The Hwaduk (已結業)

夜晚銅鑼灣都好難搵到嘢食，難得走到過lee garden shopping，完咗之後想附近搵嘢食？樓上有一間韓國餐廳俾你選擇。入咗嚟，發覺原來好多家庭喺度食嘢，一邊啲食物，都幾大眾化，主要以烤雞炸雞、薄餅、韓國cocktails,mocktails 為主。 女朋友咩都想食啲，所以叫咗一個Chicken Combo。我哋就叫咗韓式米酒同埋啤酒，我諗小朋友就可以叫汽水同埋特色果汁老闆娘係韓國人、侍應都係韓國人，平時其他時間唔知道會唔會有人識講廣東話呢？如果冇，嚟到麻煩要用英文落單lu🙊Chicken & Shrimp Fry Combo 🍤($318)烤雞肉有好多各種部位嘅雞肉， 每一舊都烤到金黃， 咬開肉汁豐富，表面香脆！ 整體唔錯。原隻炸蝦🍤每一隻蝦仔，都有好多蝦子係個頭嗰度，記得唔好放過。我自己走連合一齊食，非常之美士多啤梨燒酒 （$128 一壺）一罐燒酒，$118，另外加＄10 ,可以有自己鍾意嘅口味。女仔當然係揀士多啤梨呢啲水果好味，一邊底嗰度，有都strawberry 肉一粒一粒啤酒

一行四人多個月來都經常捱夜加班，引致很熱氣但又很想放縱一下。炸雞相信大家都有吃，但有否吃過後因太邪惡而感到內疚呢。於是姐提議吃同樣外脆內嫩而且健康的烤雞。 其秘訣在於透過意大利火山岩焗爐作烤焗烹調工具。伴雞有酸蘿蔔，開胃!男仕們覺得吃烤雞當然要配一杯Stella至夠歎啦，姐則跟女性朋友點了Sangria Pink。當中有粒粒蘋果，橙及士多啤梨等，消暑解渴透心涼。Sangria White 則是荔枝味，材料則跟 Pink大同小異，味道相對較甜。雜錦種子薄餅餅底用了花生，杏仁，南瓜子，葵花子等及芝士作為餡料。沒有油膩及過多澱粉質的感覺，很健康。炸蝦配薯角原隻炸蝦，可連蝦殼吃，放於鐵板上很香口。是烤雞以外佐酒的小吃。意想不到的這間韓意fusion餐廳的美食，令我們有一個健康放縱的機會。

炸雞熱潮明明已經是一兩年前的事，但至今仍有不少新店，亦有不少擁護者，真的只能說句韓風不減。今次朋友看中的這間，不是炸雞，而是烤雞。餐廳位於銅鑼灣高級商廈區的新飲食大廈，格調的確有點不同。天還沒完全黑的夏季7時，深深藍的夜景又別有一番味道。之前去過的韓式炸雞店雖然價錢也不便宜，但以侍應裝束和店內裝潢來說也是較為平民路線的感覺。The Hwaduk就與之相反，黑實的裝潢加上銅鑼灣夜景有種較高級的感覺。店內樓底高，座位擺設亦算寬敞，開揚感也讓人有種高級路線的感覺。Menu其實沒有認真研究過，因為朋友上次想來已經做好功課，所以點菜我就交給她了。又想試烤雞又想試別的東西，她就選定了八爪魚烤雞的combo set，我也絕無異議。反而是飲品，選擇都算多，不過來到韓國餐廳也想喝較有特色的。最後我們就在fruit soju裡各選了一款，soju看名字，我估計應該是類似日本的燒酒吧。Grapefruit Soju $88Yuja-apple Soju $88兩杯果系酒精飲品，酒精濃度不算強，果汁味道頗明顯，所以很容易入口。我的yuja-apple還有柚子蘋果的果肉粒，絕不馬虎。烤雞八爪魚拼盤 $328初看

忙完一個星期，當然要趁星期五與好友相約食飯，來個happy friday. 今次我地去了位於銅鑼灣CUBUS的Hwaduk食飯.這裡不是食炸雞, 而是食烤雞. 而且烤爐是採用了意大利火山岩建造, 完全不經油炸, 一點也不覺得油膩.廚房採用半開放形式, 所以客人見到廚房部份情況, 當然不少得個烤爐.這裡的烤雞也有六七款選擇, 最後我地選了BBQ口味.烤雞上枱啦~ 香味撲鼻.而且份量也相當大碟, 足夠兩至三個人食用. 烤雞的醬汁對於我來講是偏辣，但調教味道夠惹味，好醒胃.即使是辣，也令我食完一件又一件，幸好附有一碟酸白羅白，可以起中和作用.雞肉肉質夠嫩滑，而且用烤的方法，較為健康，食多幾件也不怕.枱上放有一個吉碗, 方便客人用來放骨, 非常細心.另外，我地也點了海鮮鍋.材料也算豐富，當中包括八爪魚，蝦, 金菇，蔬菜等配料.估不到仲有烏冬.我自己鍾意飲湯，湯夠清甜.而蝦肉幾彈牙，而八爪魚帶少許咬口，我鍾意這口感.烏冬軟硬適中，夠煙煙韌韌.