鱈卵屋 (已結業)

明太子唔係人人都鐘意食..而我就係屬於鐘意食但又唔係每一間嘅明太子都接受到。而呢一度係我非常接受嘅明太子專門店。差唔多有6成食物都會加入明太子，但味道變化萬千，選擇非常多！今次第三次嚟，每一次都試餐牌上唔同嘅食物，基本上好難搵到一樣唔好食😂😂當然，有某幾款一定要encore la!! 🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆🐆Encore之選1❤️ 蛋卷超嫩滑，配搭埋明太子match指數爆燈✨Encore之選2❤️ 一上菜以有陣陣香味飄出，隔離枱見到都即刻忍唔住落單😂價錢只需$55..你無睇錯！但分量係極多..性價比極高。可惜我唔好三文魚籽，但眼見同行朋友食到啖啖滿足新菜式😍😍上一次嚟都未有，比個名吸引左😬一上菜我諗起梳乎厘，其實係蛋白嚟😬佢會不斷慢慢發漲，漲到好似綿花糖口味好得意！之後仲可以追架帶子，菜同埋附送嘅拉麵煮，湯底仲係豬骨湯🤗前排成日聽人話牛油果沾上刺身醬油食,口味=食三文魚😂今次就試下2野樣野一齊食，居然出現左另類嘅口感牛油果嘅fresh加上豐富魚油香，清新雞翼切半，方便食用鳥冬口感QQ撈埋明太子，醬汁辣辣地，唔會有膩嘅感覺...呢個係今次最欣賞嘅初嚐菜式😍牛燒得剛剛好，好嫩。醬汁內加

今日朋友話帶我食明太子日本料理，此食店名為 "鱈卵屋" 位於銅鑼灣，一出電梯就見到大大個招牌，還有餐牌擺放。此食店地方其實不算太大，座位成U字排列，包圍住開揚式廚房。我們坐下後便店選了"鐵板炸薯條 明太和風醬" $58店員送上鐵板炸薯條時，只知道吱吱吱的燒鐵板聲音，鐵板並不算大個，但份量都算多。店員很有禮貌和體貼地說: 小心燙手！薯條是厚切新鮮薯仔，急不及待將熱騰騰薯條放進口裡，好熱丫~差點還燙傷咀邊！好有薯仔味，外脆內軟，好香口。由於厚切，好有質感，沾上明太醬，帶出少少鹹味和微辣味，另一番味道。不似西式餐廳食法，可以不用灑上鹽，胡椒和茄汁。"鬆軟明太子上灌湯蛋卷" $78見很多人點這個鬆軟明太子上灌湯蛋卷，應該味道唔差。所以我們也點了一客，顏色鮮艷，一客有6件，蛋卷鬆軟，好嫩滑，又有好香蛋味，而且亦不油膩，內裡放滿厚厚的明太子，明太子味道夠鮮味，令蛋卷味道更加豐富。我們還點了"奢侈品海鮮鱈卵卷" $117 這個賣相看似清淡，其實內裡頗為豐富，壽司飯包裹住三文魚，油甘魚，吞拿魚和明太子卷成卷物，內餡甚為奢侈，而外面沾滿黑白芝麻顯得簡潔。咬一口，啖啖肉夾雜明太子一齊食，有種鮮甜味和䒦麻

呢棟大廈一直都好多野食，所以今次又特登走過黎食未食過既野。見到呢個名幾得意，去到岩岩開門，所以都唔使等位好口渴，叫埋野飲先！仲未係入夜，都唔想飲酒，就叫左杯無酒精既，係一杯mocktail。葡萄汁入面加入左唔同種類既生果，問店員拎隻小匙就可以食埋入面d水果啦，有d似水果茶咁。入面有蘋果、橙、奇異果同檸檬等等呢間餐廳顧名思義就係食明太子架啦，將明太子淋上薯條，用鐵板上，原來係咁正架！每一條薯條都充滿明太子既香，味道清清地唔覺唔覺食鬼哂明太子加落烏冬撈埋，都係幾match既選擇黎，岩哂中意食清清地既你。最特別係呢個烏冬入面係加左d魚乾仔，即時健康左，補充到好多鈣質不過其實食落魚乾仔既味道唔會太出呢個年糕真係一流，上碟個時仲係炸炸聲，熱辣辣個名就係芝士年糕點知內有乾昆！每一粒都收埋左一粒原來蝦仁，大大粒又有咬口，加埋年糕煙煙unun超級正呀

自己沒有吃過明太子,更加想像不到原來有以之作主題的日式料理店。一入到去日本店主就用香港話非常有禮地跟我打招呼,而且系零口音。勁。他們的menu也特別之餘又細心,尤其是他們的宵夜版料理(38~48HKD不等)+無酒精雞尾酒+90分鐘酒類放題。個人覺得最貼心的是他們的無酒精雞尾酒。有mojito和sangri la 等。不錯呀。女士應該很喜歡。他們特設10點後宵夜小食,全部都是迷你size。

世界各地擁有不同美食，BeautySearch 當然未有機會一一品嚐，但在眾多曾經嚐過的食物中，BeautySearch 至今還是最愛日本的美食，當然，不單單因為我喜歡吃刺身，還因為日本食的精緻與心思，往往令人喜出望外。從沒想過，食材也有屬於他們的特別日子，友人說1月10日是「明太子日」，因此決定要品嚐以「明太子」為主的菜餚。從沒想過，原來「明太子」也有專門店，早前，BeautySearch 就光顧了一家以日本直送明太子料理為主打的店子 -《鱈卵屋》，BeautySearch 本身不甚喜歡吃明太子，因為，多半也較辣，但原來明太子也可創作出如此多款的美味料理，實在叫人驚喜！有趣的是，原來 1月10日為明太子日，日本人的節日，真叫人摸不著頭腦。店子不算大，而且位處樓上舖，但進入店子不久，便滿座了，當中還有不是日本人。我倆都覺得，連日本人也惠顧的港式日本店子，食物質素一定有保証，而且一定非常正宗，否則又怎會連日本人也來光顧呢！這食店還有不少日本手信發售，當中不乏與明太子相關的產物，甚為罕見。單看這陳列，相信這裡的老闆或主廚，當是日本人... 香港人簡簡單單的一句「多謝」，這裡可用上一段小文章