妹記大排檔 (已搬遷) 新店位置

9月又到re-u既時間!!今次同班fd去尖沙咀既妹記大排檔食飯，因為之前book左位，所以一去到就有位坐。可能因為就黎打八號風球既關係，雖然個時7點幾，但入面仲有好幾枱冇人坐，但聽我個fd講，平時如果冇book位既話通常都要等位。餐牌上面都係D普通大排檔可以叫既野食，不過妹記最特別既地方莫過於佢地用黎裝啤酒既「戰鬥碗」。當我地仲思索緊隻「戰鬥碗」有咩用既時候，有個侍應專登行過黎強調隻「戰鬥碗」只係用黎裝酒，別無他用。唔知係咪個名既關係，用呢隻「戰鬥碗」飲啤酒特別爽。我地叫左炸豬手、小炒王、通菜煲同煎蠔餅。落完單5分鐘後就上齊哂餸，效率好高!!值得一讚個人認為四樣餸之中最好食係小炒皇。佢有韭菜、魷魚、銀魚、腰果、蝦乾、帶子同筍，食材豐富得黎又唔會太油太鹹，能夠保留住每種食材既鮮味，真係一流。炸豬手D肉都炸到啱啱好，唔會太難咬。但係蠔餅就記住熱食哂佢啦，因為凍左之後食味道就一般啦。通菜煲不過不失，味道正常，想叫樣菜食既不妨一試。總括黎講，妹記食物味道唔錯，上菜效率高，而且可以係有冷氣既情況下食到大排檔既餸，真係不失為一班friend吹水聚舊既好地方。

今晚和幾個兄弟出來談事情，在尖東工作的兄弟建議來妹記食飯。好！既然在你地頭當然你話事。我大約7點半左右到，那時門口已有7-8個人在等位，幸好朋友早到並拿了位。我們點了：- 妹記小炒皇- 原隻炸豬手- 虎皮尖椒- 煎蠔餅- 鮮荷葉籠仔蒸雞看餐牌的同時sales幾次行過來sell啤酒。這裡喝啤酒不是用杯的，而是用 "戰鬥碗"，適合一班人聚會吹水喝酒。味道- 炸豬手上菜的時候骨肉已分離，不用自己切，這點做得不錯。皮是脆的，肉呈深粉紅色，熟得剛好，不會炸得太老和太乾。- 虎皮尖椒加了豆豉，味道香濃且辣，適合送飯和佐酒吃，空口吃的話會很膩。- 蠔餅炸得很香脆，但略嫌雞蛋不夠，亦不夠潮州打冷的入味。- 籠仔蒸雞賣相很好，但荷葉味未能滲進雞裏面，味道一般。- 小炒皇有韭菜、魷魚、腰果、蝦乾等，味道正常。服務大排檔的服務就是講求效率，這裡亦不例外，10分鐘內所有菜便全上，侍應都是有經驗的，醒目敏捷，不會出現 "者手者腳" 的情況。環境嘈，朋友說笑聽到隔離檯說話但聽不清楚自己檯說話，一整晚我都要很費力地去說和聽，加上樓底矮，相比露天開揚的大排檔這裡會有點壓迫感，坐太久的話耳朵會很累。整個場大約有150個