一生懸麵 (荃灣千色匯I) (已結業)

大熱排隊店——一生懸麵，以招牌雪糕拉麪作招徠，聞名已久，今天專程為大家試伏。「期間限定」柚子雪糕拉麪 🌕🌕🌕🌕🌗 98hkd（桔仔乳酪雪糕+柚子豚骨湯底）選擇了硬麪及走荀根據店家推薦的吃法，先呷一口湯底，味道清醇，是我喜歡的那種，即使直接喝湯也不會覺得膩或過鹹，而且味道有層次的湯底。再試幾口雪糕🍦：超級冰凍，而且柚子及乳酪味重，即使分開吃亦覺美味。甜筒香脆可口，甜而厚。第三步是把雪糕混入湯底，因為雪糕超級冰凍的關係，這步會花一點時間。混入雪糕後的湯底，變得非常香甜濃厚，而且如店家所講的幼滑，想不到真的會如此合搭。麪質S形而且較粗，Al Dente而有蛋味，倘若用於沾麪會是完美的麪質。希望未來可選擇幼拉麪。「期間限定」雪糕拉麪 🌕🌕🌕🌕🌗 98hkd（花生醬味雪糕+辛辣湯底）選擇了硬麪及走荀辛辣麪湯底本身較為濃郁，加上不太甜的半個花生醬雪糕及底部的花生碎粒，馬上變成擔擔麪口味，但味道不會太鹹，一切都剛剛好。2*叉燒 🌕🌕🌕🌕🌕 +15hkd@叉燒肥瘦均勻，軟淋而無渣，味道亦剛剛好。2*半熟蛋 🌕🌕🌕🌕🌕 +12hkd@來到才知道拉麪本身附送半熟蛋，但也無妨，因為半熟蛋的生熟度剛剛好，入味

一心係黎食雪糕拉麵...點知去到攞飛時已經見到售罄...失望...但眼見當時7點幾就快8點...都要食飯嫁...咁就繼續等位入去食其他拉麵...可能星期5晚上...所以都等左30分鐘先入座...同hubby一人一碗麵...佢食海老拉麵...我就食辛辣拉麵...首先煎餃子上菜先...冇乜特別...之後跟住就係海老拉麵湯面鋪滿左一層嘅櫻花蝦乾...唔理咁多試啖湯先...一心以為咁多蝦乾係面...應該好大機會會好咸...點知又唔係wo...入口就有濃濃蝦味...濃蝦湯底配幼身拉麵...拉麵掛湯效果都唔錯~!最後黎辛辣拉麵...湯底略咸...唔太辣...叉燒就略肥...配以粗身拉麵...掛湯效果好!總括...下次要有雪糕拉麵我先會再黎幫襯...

平時唔算成日食拉麵，但經常聽身邊朋友提起一生懸麵 呢度，一來鋪頭名好好聽，二來雪糕拉麵呢個gimmick太過令我念念不忘！🤤而家開左三間分店，好就腳就食到。挑了星期六中午來試試看，荃灣店人流都不少，入座等咗大概15分鐘，秒速決定好食咩，等咗5分鐘就有得食喇！🚀先上了煎餃子（係拉麵店嘅第二靈魂！），表面煎得很香脆，內裏沒有冰箱雪過嘅質感，不錯的，如果肉汁更多更佳，略嫌餃子汁會蓋過餃子本身的味道。再來就是今餐的主角——期間限定雪糕拉麵！看看完整地浮在水面上的雪糕，拍完照就先食一口雪糕，單獨食都好好食（係真實嘅花生醬味），絕對唔係為咗砌個樣而濫竽充數嘅質素。但大家食都要記得忍住口唔好食晒，要留番嚟浸入湯底啊。辛辣湯底對唔食得辣嘅人嚟講會有少少挑戰性，可以想像係小/中辣嘅程度，但mix完雪糕不單止無咁辣，入口都順滑咗，不過唔知係咪我食得太多雪糕😂，撈完之後花生醬味消失咗，不過身為第一靈魂嘅湯頭咁特別，食落係好開心的，而個cone浸淋咗吸晒湯汁又幾正（但應該有人會覺得怪的）。另外想特別highlight麵質，拉麵有手作嘅質感，形狀偏闊身，主要食口感，作為硬麵派真係好滿足！🤸🏽期間限定雪糕拉麵賣相

今日放左工同家人出去食晚飯，去左千色匯一生懸麵食。真係肚餓快快手睇下有咩食就每人一拉麵一小食share黎食。點左海老拉麵加竹筍，辛辣拉麵加叉燒，煎餃子，唐揚炸雞。海老拉麵加竹筍：先講湯份量岩岩好，好多櫻花蝦連湯一起食蝦味香濃。叉燒香口口感良好，肉質一流。麵軟硬適中配起湯食一流。竹筍爽脆可口。辛辣拉麵加叉燒：湯底辣辣地夠醒胃好味道。叉燒燒過肥瘦得宜又香口。煎餃子：皮薄外脆內暖，而入面肉質好又多汁。唐揚炸雞：脆漿唔會太厚，炸得唔錯唔過火。肉質良好口感不錯。

好耐都冇食拉麵🍜，早前聽朋友介紹荃灣有間拉麵幾好食😋，特別係沾麵，作為一個專業食貨客冇理由唔嚟試下係米咁正先架⋯⋯⋯特濃豚骨沾麵麵質彈牙，叉燒係厚切，加上好入味及入口即化，加埋果半熟蛋，而湯底都好濃郁野菜山拉麵🍜最鐘意佢果厚切叉燒，加上都果蔬菜份量都幾多，咁晒鐘意多菜少肉嘅人士煎餃子🥟皮薄餡靚，加上外皮煎得香脆，食到停唔到口唐揚炸雞🍗雞肉被外皮脆漿薄薄包住來炸得好香口👍🏻，一咬落去啲肉汁在口都爆發👍🏻👍🏻