桻之燒 (已結業)

筲箕灣東大街的美食琳瑯滿目，日本餐廳卻唯數不多。街頭上有一間日式小店，出品精緻用心，極高水準！桻之燒主打日式串燒，更以時令海鮮為食材，每天從附近的魚市場搜羅新鮮魚類，鮮味十足。踏進餐廳，映入眼廉的是密密麻麻的日本酒標，貼滿牆身和天花，可見老闆是好酒之人。午餐時間來到，不用100元就能享受到豐富的早午餐，性價比很高！散叫的餐牌提供更多選擇，例如串燒﹑主食﹑蔬菜﹑海鮮等等，定價中等。值得一提的是，餐牌每頁都是日本漫畫風的插畫，細緻有趣。♢ 🍢招牌串燒拼盤 $98這個拼盤特別豐富，有鹽燒雞中翼﹑香燒黑豚六花腩﹑免治雞肉軟骨棒﹑香燒脆皮豆腐和自家製紫心蕃薯蓉，性價比高，比起散叫串燒便宜。串燒香味十足，經調味後特別惹口。我特別喜歡黑豚六花腩！平時五花腩就食得多，六花腩較為少見，不同之處在於油脂更肥美，入口滑潤，非常有口感！六花腩串燒好食得特別散叫多一串，與朋友一起分享美味！香燒脆皮豆腐也頗為特別，外層燒得酥脆，內裡卻是豆腐滑嫩的口感，頗為出色。另外餐廳自家製的紫薯蓉也誠意十足，薯蓉打得綿滑香甜，紫薯香味四溢。♢ 🥓煙肉荔枝卷 $28完美的串燒組合！燒過的煙肉片帶有濃郁的鹹香味，入口能嘗到荔枝的j

早幾個星期，睇馬家開飯，隔住個電視都已經覺得好食，所以即刻book 檯，帶埋屋人黎食。店子少少，由兩公婆主理，所以service 上相對慢，要放緩大家心急食野嘅情緒。我地好貪心，咩都叫啲: 黑豚六花腩 - 五花腩就聽得多，六花腩即係比五花腩多一層。我無深究佢係咪真係多一層啦～ 豚肉同脂肪比例平均，又燒到質感爽脆，配埋黑椒調味，係完美。安格斯牛小排 - 真名應該叫安格斯牛小粒，佢切到細粒，又串埋葱頭同蕃茄仔。牛小粒味道唔錯，略嫌安格斯牛份量少。岩燒白鱔 - 食串燒，識食緊係食燒白鱔。最基本緊係燒到皮脆啦，呢度連白肉嘅部分都外脆內嫩，加左少少鹽同檸檬汁吊味，諗起都流口水。香燒頂鴿 - 其實個人對乳鴿特別有情意結，但係以小店嘅規模，可以處理成酒樓燒味質素，真係不得不讚！雞皮蝦滑卷 - 呢款串燒係吸引我地黎嘅原因。少少脆嘅雞皮，包住蝦滑。蝦滑嘅鮮味，仲有似牛肉球嘅口感，因為佢加左馬蒂。好新鮮嘅配搭，果然無令我地失望。燒雞軟骨 - 平常喺串燒店食雞軟骨都係為叫而叫，但係呢度嘅燒雞軟骨你絕對唔可以 miss。因為呢度嘅雞軟骨係半肉半骨，燒得香口嘅軟骨，加埋少少醃過嘅雞肉，完全同坊間椒鹽燒係無得揮！