KoBaNe by Minimal

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休息中

記得之前去過Minimal食，覺得佢地既甜品同埋主食都好唔錯，而且環境都好舒服可以同朋友chill住傾計食野。見到佢最近開左間分店KoBaNe by Minimal係南豐紗廠，分店既menu同Minimal本身既唔同，主打西日fusion菜式，更加有特色～另外呢度既甜品都好特別！絕對值得黎試下。 1️⃣煙花女汁輕煎吞拿魚孖辮粉（$110） 煙花女汁係好似蕃茄汁咁但係再多啲香草味同埋少少辣味，孖辮粉出面比較少見，成個醬汁食落酸辣開胃，吞拿魚都厚切粉嫩有口感。   2⃣️壽喜燒牛肩肉鹿茸菇燴飯（$115） 呢個搭配真係好特別！撈勻蛋汁同埋義大利飯，食落係creamy帶蛋香，壽喜燒醬汁少少甜味，配上義大利飯係比想像中更加夾，   3⃣️三文魚籽蟹黃薑汁燴飯（$138）  蟹肉蟹膏都好多🤩伴飯食係真係啖啖都食到蟹肉既鮮味！  4⃣️味噌燒比目魚定食（$135） 定食有燒比目魚、紫菜飯、漬物同埋麵豉湯。比目魚嫩滑，仲有一件好似係炸豬肉球既野伴碟。成個定食都幾豐富👍  5⃣️沖繩黑糖薑泡沫咖啡（$46） 唔算係香咖啡香，不過有薑味提一提味又幾特別，冬天飲既話一定好正！  6⃣️北海道甜菜糖伯爵茶鮮奶（$46） 伯爵茶味道

📍荃灣 𝚃𝚜𝚞𝚎𝚗 𝚆𝚊𝚗❝南豐紗廠新cafe✨文青Minimal姊妹店😋👍🏻推介蜜柑芝士撻🍊蟹皇risotto!❞南豐紗廠又有新cafe加入! 係深水埗人氣cafe Minimal既姊妹分店🥳之前食過Minimal都覺得唔錯 係有心思既cafe!💖見呢間既甜品更為吸引🥰所以要黎試啦!🤤🦀三文魚籽蟹皇薑汁燴飯 $138 (4/5)好多蟹皇醬😍好creamy! 帶點薑味同紫蘇葉香味🙈連埋三文魚子好惹味🥰我中意! Risotto口感al dente煙煙韌韌😙🐟煙花女汁輕煎吞拿魚孖辮粉 $110 (3.5/5)孖瓣粉似螺絲粉/手捲粉 偏腍身~ 醬汁帶辣 但可以再鹹多dd😗吞拿魚好似煎得有點overcook同乾🙈🧡蜜柑芝士撻配山椒柚子雪葩 $72 (4.5/5)呢個甜品配搭幾特別 好食!😍芝士蛋糕有焦糖脆面 香滑! 上面係一粒香甜可連皮食既蜜柑🍊同奶香重既cream😋仲有冰涼又酸meimei既柚子sorbet撈crumble餅碎食好正又解膩! 🥰🍂焙茶朱古力燕麥奶 $48☕️自家製海鹽焦糖咖啡 $49飲品都好飲 推介呢!👍🏻熱飲既拉花好靚💖꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍K

✨煙花女汁輕煎吞拿魚孖辮粉 $110問了一下店員什麼是煙花女汁，原來煙花女汁就是茄汁再加上橄欖汁。加了橄欖汁之後，味道更清新，不像平時只有茄醬那麼膩。吞拿魚的外圍蘸滿黑椒，吃起來很香辣。✨雞白湯叉燒手造意粉 $120拉麵的湯底和材料配上扁意粉。點這個還有些漬物和前菜呢！這種湯底和配料還是跟拉麵比較搭。✨蜜柑芝士撻配山椒柚子雪葩 $72地址：荃灣白田壩街45號南豐紗廠1樓103號舖