霸嗎拉麵 (金巴利道) (裝修中)

最近黑白大廚熱播，蒜湯拉麵一下子成為熱門料理，見到尖沙咀霸嗎拉麵都推出左個期間限定既蒜山黑蒜醬油拉麵，即刻好想試！1⃣️蒜山黑蒜醬油拉麵（$95）面頭真係佈滿蒜頭！重口味人士、平時鐘意黑蒜湯底既必選！蒜頭經過烘烤香味更加突出，融合濃厚既豚骨湯底成個感覺再昇華！2️⃣ 雞叉燒味玉辛辣雞白湯拉麵（$98）呢款雞叉燒帶皮，食落好嫩滑。湯底係辛辣，但係唔會太過濃味，帶少少刺激感但係唔會太重口味。另外仲有啲木耳、蔥，同埋我最愛既溏心蛋！3️⃣ 照燒餃子（5件）（$38）係羽根餃子既整法，面頭淋上啲照燒汁，帶少少甜味，食落餡料份量啱啱好😋4️⃣ 味筍（+$10）可以加點既配料～成碟上份量都幾多。5️⃣炙燒厚切豚肉（+$20/件）呢個勁好食🤩炙燒過後油香同肉香都出曬黎！而且肥瘦分佈完美！肥肉有但係唔會過多，而且肥瘦相間，食落真係好好食！6️⃣沙拉唐揚炸雞（+$18）加配既唐揚炸雞有兩件，外皮脆，食落中間仲有肉汁～沙拉醬同炸雞都好夾👍

🍻 啤酒🐷食評 🍖 ‖ 霸嗎拉麵 ‖ #beerpig尖沙咀 #beerpig日本菜 💁🏻‍♀️ 以湯底濃厚而名•日式拉麵店 💁🏻‍♂️平時放工收工放lunch都會經過呢間拉麵店，係the one對面仲要大大個招牌真係好難望佢唔到😂於是今日就決定要試試佢，Lunch time黎到都幾多人，應該大家都係放lunch就腳就黎食大家平時見得最多食得最多既拉麵通常都係豬骨湯為主，而呢間就結合左豬骨同雞骨製作成拉麵湯底，仲周不時會搞下新意思，推出好多限定既拉麵🍜✨大家有興趣就記得｜Like•Save•Share｜呢個post喇—#🍻🍖 質素：🍜雞叉燒雞白湯拉麵｜$83小編成日都想試下雞白湯拉麵，今次終於食到喇！第一次食，整體感覺好唔錯，會想再去食多次😋雞白湯味道香濃，但就無豬骨湯咁重油膩感，食曬成碗拉麵都唔覺得好滯，小編揀左正常硬度既拉麵，食落都幾爽口彈牙👍🏻而雞叉燒係雞卷既形狀，肉質軟嫩，醃醬都好入味燒得幾香✨評分：9 / 10 分🍗唐揚炸雞｜$35呢到其實有幾幾款炸雞，可以配唔同既醬汁，不過小編揀左最原汁原味既炸雞🐥黎到見到每件炸雞都好大粒，仲要圓碌碌，真係成個乒乓波咁😂炸雞係新鮮炸起，內裡

愛日本既我好更喜愛食拉麵🍜難得收早去尖沙咀食嘢，第一時間諗起霸嗎拉麵，下午茶去唔算好多人，唔洗排隊.❥ ❥ ❥濃厚豬骨豚肉玉子拉麵 $88豚肉脂肪分布一半，油膩特別肥美，經過炙燒層比較香味濃郁，裏面肉質腍身，湯底加咗豬骨鮮味濃郁不經意飲咗半碗湯，個人加咗少許辣椒粉更加惹味，唯一感覺到碗湯唔夠熱，我個人就比較鍾意特別熱嘅湯底去配拉麵.❥ ❥ ❥照燒餃子🥟 $38我呢度嘅餃子係用咗傳統嘅日式煎餃子🥟，煎過嘅餃子外面不算太脆口，加照燒汁蓋過咗唔需要加日式醋都好夠味，裏面豚肉加咗蔬菜餡料都好Juicy，如果餃子皮煎得再脆口啲咁就Perfect

沒有令我失望的特式拉麵！分別是在恆常餐牌裡就可以點到的＜特盛炙燒豚肉拉麵＞，和期間限定的＜極上原隻龍蝦味玉拉麵＞。為了可以品嘗一下這兩款拉麵，我分別和朋友每人點了一款拉麵跟兩款小食。當拉麵一端上枱面，只看賣相就知道不會令我失望，而且份糧比心目中還要大呢！首先，＜特盛炙燒豚肉拉麵＞的炙燒豚肉真的十分之美味，它是特厚的燒豚肉，但不會令人吃到膩的，而且越吃會越想吃！一啖豚肉，一啖拉麵，令人十分滿足。而＜極上原隻龍蝦味玉拉麵＞，真的嚇了我一跳，真的是原隻龍蝦放在我的拉麵當中。而那濃濃的蝦湯，加上彈牙的龍蝦，真的超滿足。而現在每逢點＜極上原隻龍蝦味玉拉麵＞一客，會送雪糕一杯。

星期六跟男友走到尖沙咀行街，行到The One附近就見到之前係銅鑼灣食過的拉面店係尖沙咀開左分店！因為上次食過銅鑼灣果間味道好錯，於是晚飯就決定在這裡解決！因為午餐沒吃太飽，所以早一點去食晚餐，不用等位可以即入！店內好有日本風格，樓底好高，空間感十足！我們就坐在吧枱的位置，座位之間都有足夠的空間，不會太擠迫！先看餐牌，跟銅鑼灣的分店無異！照燒餃子（HK$38/5件）上次食原味，今次就試下其他口味～選了照燒口味！一底餃子有5件，上碟時都是一底的上，上面淋有少量照燒汁及少量芝麻作調味！餃子皮薄多汁，菜肉份量均等，不會太過油膩，照燒汁好惹味，咸到適中，不錯！特盛炙燒豚肉拉麵（HK$118）這碗特盛拉麵有4大片微濃的豚肉，視覺上好吸晴，上面有少量辣醬，還有味荀及蔥！拉麵的硬度、油量及是否要蔥都可以自行點單選擇～今次選了少油及硬麵～湯底好濃厚，因為少了油所以油膩感相對減低，唔會食到成口都係油！豚肉肉質鮮嫩易咬，表面輕微煎香，味道很惹味，有入口即溶的感覺！而拉麵份量足夠，而拉麵選了硬身，比較有口感！雞叉燒味玉雞白湯拉面（HK$88）這碗拉麵湯底比豚肉的清淡，這碗走了蔥，顏色沒之前的吸晴！除了有兩片