逸之燒 (已結業)

與元朗友人晚飯，揀左間門口裝潢好日式的居酒屋。店內環境唔錯，食物亦無令人失望，座位寬敞舒適，放鬆心情串串燒。蟹籽沙律 $58青瓜去皮切絲粗身爽口，大量的粒粒蟹籽蟹柳絲唔多，撈埋開胃的沙律醬簡單美味。七味池魚仔唐揚 $38池魚仔大條香脆惹味，好多條依個價錢超抵食，私心推介一定要試。炸沖繩芝麻雞翼 $48雞皮炸得香口，內裡雞肉保持肉汁，水準不俗。銀鱈魚西京燒 $58魚皮香口富油脂，魚肉嫩滑不過有細骨，配以蛋黃醬更加甜滑，汁燒豚肉金菇芝士串 $24金菇終於遇上豚肉，啱晒唔食牛的朋友。佔上美味燒汁的豚肉捲住細嫩清爽金菇，正。汁燒大蔥串 $20大蔥不太粗身，塗左薄薄燒汁，味道甜美。鹽燒豚肉鵪鶉蛋串 $26鵪鶉蛋香，被鹽燒豚肉包住都幾有口感。鹽燒豚肉荔枝串 $26豚肉捲住荔枝燒，咸甜對比更顯荔枝甜美，果香味突出。蒲燒鰻魚 $98鰻魚都大條，切成五件，燒汁濃郁鰻魚肉質Q彈緊緻好味。燒松葉蟹膏 $188手掌咁大的蟹殼，佈滿香濃嘅蟹膏和絲絲蟹肉，放在石爐慢慢燒，配以多士熱住食，充滿櫻花樹下幸福的感覺。

今次來到元朗的鳳攸南街這間「逸之燒」的和式小店。星期四晚上，餐廳都坐了不少人，幸好也不需要等位。餐廳裝潢樸實，環境乾淨，以木系棕色為主調，給人很自在及舒服感。打開餐牌，花多眼亂。有前菜、壽司、刺身、燒物、鍋物等等，很多元化。先叫了一些壽司和刺身，帶子壽司、三文魚壽司、火灸三文魚壽司、厚切吞拿魚刺身等等。火灸三文魚壽司一直是我的至愛，三文魚的外皮微微燒至金黃色，肉質嫩滑又軟熟，油而不膩，口感豐滿飽滿。帶子鮮甜美味，口感嫩滑，入口鮮甜甘香。而厚切吞拿魚刺身入口軟滑脂香，魚肉厚肉飽滿，食落甘甜。銀雪魚西京燒這道銀雪魚西京燒，份量都很足料。銀雪魚西京燒整條連魚鱗魚皮一起燒，揭開魚皮後，可見中間白雪雪的魚肉仍很滑溜，魚肉鮮美多汁，肉汁四溢，再沾附上的蛋黃醬，簡直是錦上添花。銀雪魚不算有太多碎骨，很方便拆肉食用。燒松葉蟹膏是滿分誠意之作，燒松葉蟹膏一上枱相當吸睛，用巨型的松葉蟹殼盛著蟹膏蟹肉，松葉蟹已經起肉，混入蟹膏一起燒，很輕鬆地食到一梳梳的蟹肉，每一啖都吃到新鮮的蟹肉，蟹肉滲出陣陣鮮甜味，蟹肉口感爽滑，一口一口都滑溜溜，讓人齒頰生香，回味無窮。我們再加了一份燒飯團，燒飯團外層燒得香脆，有點似煲

香港貴為美食天堂，周圍揾食已經成為我的假日活動！今日又來到元朗揾食，拜訪的朋友介紹的日式居酒居—逸之燒。逸之燒位於元朗市中心，附近食肆林立，地點一都不難找。由於一早在openrice看過menu,甫坐下先叫一個二人餐，𥚃面內容豐富，刺身、壽司、火鍋、小食樣樣齊。原價$1040，現只需$798！頭盤先來一個雜錦刺身，有三文魚、劍魚腩、鮑魚、甜蝦及帆立貝，每一樣都非常新鮮！當中帆立貝最得我歡心！又厚身又鮮甜再來雜錦壽司，有我最愛的海膽及鰻魚！食壽司最怕飯過硬又過酸，但逸之燒做得好好，飯不會太大，醋比例剛好，水準不錯。最愛的海膽creamy又鮮甜！一再回味近年香港多了很多餐廳有海葡萄的出現，它是一種營養豐富的食用綠藻，含人體所需的多種營養物質，具有抗氧化、抗癌、抗腫瘤、凈化血液、美容等作用，沖繩到處可見。它口感爽口，本身無味，多蘸柚子醋後進食，作為前菜是很好選擇！有新意接著小食有汁燒鮑魚仔，明太子雞翼及迷你大阪燒。先說一下鮑魚仔，新鮮鮑魚口感非常彈牙，雖醬汁偏甜，但卻有種說不出的惹味！餐廳非常細心將鮑魚切片，方便客人雞翼釀入明太子，外皮炸得香脆，由於明太子其實為醃魚子，配酒較適合。來到中段已

今日同朋友喺元朗yoho mall附近搵嘢食，喺yoho mall再行入啲有一條街有好多唔同食肆，其中有一間日本餐廳，裝修幾有特色就同朋友入去試下。 店內人數唔算太多坐得都鬆動同舒服，望一望個餐牌個二人餐打咗差唔多七折，就同朋友試下個二人餐，再加杯啤酒。 過咗幾分鐘店員首先送上海葡萄，海葡萄感覺幾清新同爽口，海葡萄本身無咩味，要點上啲油先有味，感覺清新唔錯。 之後店員就送上雜錦刺身，總共有六款刺身，每件刺身都係厚切，而且刺身好新鮮，鮑魚都好鮮甜。 跟住係什錦壽司，壽司總共有十件，壽司上嘅刺身都係新鮮，味道唔錯。 之後要食嘅係燒明太子雞翼，明太子雞翼外面燒得啱啱好，外皮脆得嚟唔會燶，而且雞翼入面釀咗好多明太子，口感好特別。 跟住食嘅係日式薄餅，店員已幫我哋分為四舊，薄餅比較鬆軟而且唔會黏。 再嚟係汁燒鮑魚仔，鮑魚味好濃，加上啲燒汁同個鮑魚好夾。 跟住店員送上清酒煮蜆。啲蜆熟得啱啱好 全部開曬，啲蜆好新鮮而且入面冇曬沙，加上清酒味配蜆一流。 之後係二人餐重點之一炭爐燒松葉蟹膏，一個大炭爐上面放著個松葉蟹蓋，蟹蓋入面全部都係蟹嫁膏，再加上松葉蟹肉，唔需要剝殼就食到蟹嘅精