碗屋 (已結業)

香港放題界的始祖「碗屋」，曾經是我覺得香港最好食的放題，6年前已經開始去食，多年來都好喜歡。近期得知它即將於2024年2月25日結業的消息，實在令我感到震驚。對於眾多食客來說，碗屋不僅僅是一家餐廳，它承載著他們的記憶和情感；從家庭聚會到朋友聚餐，碗屋見證了許多人生中的重要時刻。因此，在碗屋的最後營業日到來之前，包括我在內不少忠實顧客都紛紛前來，希望在這裡再次享受美食，留下最後的美好記憶這次來依舊是吃晚市放題，每人價錢連加一$615.6，食物卻大不如前，魚生不新鮮，大部分燒物和炸物都過鹹，Chef’s Special無任何一款好吃，吃得主要都是回憶，食畢感覺食物都大不如前。唯一推薦的就是銀鱈魚西京燒，依然是保持水準還有就是服務依然值得一讚，店員態度友善而且風趣幽默，工作又勤力、快手

鄙人的另一個「私藏」。認識《碗屋》已是店子仍在新世界大廈的時代；那時仍未開始「開飯之旅」。稱她為城中日本放題的元祖，誠然當之無愧。後來某年某日，到其「新址」同一幢大廈的另一家日本料理時，重遇了她。喜歡這裡有個室可以安排，四位來用餐就可享有較私人的空間，所以很多個重要日子，都是在此渡過。今天，友伴和我，又來這裡慶生了。若以食品款式來衡量性價比，整個Menu連甜點也不過「70品」，燒肉放題動輒過百。箇中原因是疫情關係，原本有的しゃぶしゃぶ部分被抽走了，一下子少了10品以上。其實幾多品都好，合您意的「上品」有多少，才是關鍵！這晚，六時入席，預備好與好友邊吃邊談，享受一個夜晚。店員先為我們每人一份的海の幸落單：今晚有生蠔、磯煮鮑魚、和二人「些牙」一份的龍蝦刺身，另外為我們打點刺身拼盤。咦，海の幸不是有三個選擇嗎？人數又不是不夠 (雖則只有三位)，怎麼只點兩款？原因是店員交帶了不用點龍蝦，答案在下圖找。刺身船，實在不是甚麼稀奇事，日本放題甚至火鍋任食都會贈送，而且成艘船咁大的都有；但乾冰煙霧散去後，看到、嚐到的是甚麼，才是真實。當然，在此上面看見的，除了店方的食材質素，還有一份這些年來風雨同路的

朋友之前食過碗屋放題，極力推介，今晚一班朋友一齊試下。共有兩頁餐牌50款食物同一些甜品任點任食。刺身有10款，我地點晒全部刺身試下，賣相好唔錯，睇得出新鮮有光澤，我最鍾意食帶子同赤貝刺身，夠厚身同大隻。魚刺身我唔好，但都試左其中一片，厚切食落爽口，都唔錯。蝦刺身我都試左一隻，普通size,都新鮮。壽司方面，因為怕太易飽，唔敢叫太多，我試左海膽同鰻魚小手卷，海膽好味夠份量，鰻魚就普通。熱食方面，醬燒銀雪魚係我地至愛，魚油多夠滑朋友點左醬燒茄子同蒸蛋，朋友兩款都讚，蒸蛋好滑，呢兩款朋友都有再追加。鐵板燒牛肉有厚同薄燒，大家一致認為厚燒好食d，要趁熱食，肉質鬆軟。鐵板帶子味道唔錯，不過細粒d。炸蠔都幾大隻，裡面有汁，唔錯。燒羊扒我都覺得好食，肉質鬆軟，唔會好多肥膏。燒紫芋年糕，朋友試左話都唔錯。燒粟米同雞翼無咩特別。燒鵝肝我地覺得好唔得，食落有一陣怪味本來對炸軟殼蟹好有期望，不過一試就有d失望，隻軟殼蟹都大隻，不過食落好油，無咩味我覺得鯛魚湯好味，夠熱，有濃濃魚味，我有追加左一碗叫左烏冬試下，都煙韌同滑身。餐廳每人送一款小食，我選左鮑魚，都幾好味。我朋友之前黎過，好鍾意食呢到既枝豆同肉骨腸，

收爐前夕，特登卜位同同事食碗屋午市，就當係食團年飯吧五個人食要揀四款主菜，頓時選擇困難症發作先來沙律清清腸胃刺身相當新鮮，而且每件都好肥美，係意料之外主菜駕到！先來黑毛豬，每件都炸得脆卜卜，肥膏唔多，但食落好似燒腩仔haha。另外份量有點少，再多啲會更好牛肉鍋相對就抵食好多！似拳頭般大既牛肉，食一塊已經飽左一半，而味道係甜甜的，唔錯唔錯鰻魚係本人既至愛😍燒得恰到好處，而且都幾厚身，係啖啖肉既感覺啊有點失望既主菜，油膩而且有大陣蘇味，試左一舊已經停手了炒飯味道正常最後以清新既柚子味雪糕作結