蔵鳶居酒屋

营业中

休息中

尖東居酒屋🏮之夜想食火炙🍣搵咗好幾間先有心水 餐廳位於尖東 位置不容易搵 係霸媽拉麵對面 要落地庫 星期六晚walk in有位 我哋被安排了坐bar枱 可以邊食邊睇廚師🧑🏻‍🍳製作 · ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ · ✿ 火炙五貫盛醬油燒 $𝟗𝟖：即叫即燒 魷魚 三文魚 劍魚 帶子 呑拿魚 ✿ 蔵の軍艦 $𝟏𝟖𝟖 ：由海膽 三文魚籽 蟹肉 呑拿魚蓉組成 3件壽司再加配料 幾鍾意咁嘅配搭 唔會太多飯 食材新鮮☺️ ✿ 明太子稻庭烏冬 $𝟏𝟎𝟖：加咗泡菜 使用咗蘭王蛋 明太子味道相對輕身啲 反而泡菜辣味明顯 無咁溜 ✿ 汁燒京都豆腐 $𝟑𝟎：同想像中💭唔同 以為係滑身嘅豆腐 係脆脆的 有點似食緊豆腐泡 ✿ 燒菠蘿 $𝟑𝟖：飯後甜品 食居酒屋成日都會叫😋擺盤幾靚 保持返菠蘿🍍形 但係切開咗一塊塊食落好方便 好甜💯 · ┈┈┈┈┈┈ · ꕥ · ┈┈┈┈┈┈ · 居酒屋有海鮮陳列水缸 食物都係即叫即整 款式好多 亦因為呢個原因我哋先試🤣好好坐 可以叫好多唔同款慢吃慢談 店員都好attentive 定時幫客人fill茶 麥茶好香 人均~💲𝟐𝟕𝟎 推薦大家一試！

作為生蠔迷，一坐底當然叫返隻生蠔🫣見到餐牌上面有隻痛風蠔作為試伏器，當然嗌嗌嗌上面有帶子，三文魚子同海膽加埋生蠔🦪簡直之後到螢光魷魚都好快嚟到佢就同市面上食到一樣，無乜特別刺身方面🤔不過不失正正常常居然見到有提燈🫣驚喜呀炸池魚🫣個人十分推薦，好好食清酒煮蜆，啲蜆超級之多肉大隻好味好味去到最尾🫣都決定叫多隻生蠔🦪作為埋尾不過呢隻似乎唔多新鮮🤣不過環境真係十分之滿意可以坐係吧台欣賞住師傅即叫即整

隱藏於尖沙咀鬧市，這間位於地牢的居酒屋連接著一個窄窄的入口，通過樓梯，推門進入後，發覺裡面別有洞天！居酒屋內設有壽司吧、炭火燒烤吧，還附有多個大型的魚池，擺放了當天新鮮時令的海鮮供客人挑選。餐廳更設有特選的折扣優惠，星期一至星期日，每天的優惠都有不同。鳶極上壽司十貫 （$280）廚師發板的極上壽司，廚師會揀選當日時令的食材製作十貫壽司，所以每天都可能會有所不同，因此每款壽司都是最當時得令之選。雲丹盛丼（$230）這個丼飯由四款不同食材組合而成，分別有三文魚子、吞拿魚腩蓉、蟹膏，當然少不了主角雲丹。各款材料本身已很鮮甜美味，四樣加埋就更加相得益彰！鹽燒香魚（$88）原條的香魚以鹽燒，外皮燒至金黃香脆，魚肉則仍然保持細嫩鮮甜，佐以柚子豉油令鮮味更加提升。鹽燒日本雞皮 （$30）用炭火燒的日本雞皮，只是用了少少鹽調味，雞皮燒至香脆，油脂甘香四溢。厚燒牛舌芯（$58）厚切的牛舌芯，入口爽彈有嚼勁，肉味濃郁，是佐酒的最佳拍檔。燒菠蘿（$38）新鮮的菠蘿燒至表面焦糖化，鮮甜又多汁，更可作為餐後甜品。StorefrontInteriorMenu

💬特點 : 會從水缸取出海鮮的和風裝修居酒屋🔶交通，環境🔶The one 隔壁，在地底的居酒屋🏮藏鳶 (讀音 : 淵)，特色就是有一大魚缸，吃海鮮的時候，會即場從水缸取出，環境除了吧枱外，其他座位都會有一定私隱度，很適合和三五知己一起去。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑🔸食物🔸🔹#提燈 🔹絕對是店內招牌作之一，為雞的輸卵官及未生成蛋殻的蛋黃部分，據說由裁切技巧，心機，燒製，直到上枱，讓蛋黃保持著脆度，和半熟流心效果而不會爆開，難度極高。所以為限時供應，若光顧必點。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑🔹 鹿兒島和牛 壽喜燒 🔹典型的壽喜燒，有豆腐，冬菇，金菇，黃芽白等，甜度十足。牛肉每人3塊，滿足感十足。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑另外當日點了燒秋葵，燒菠蘿，汁燒京都豆腐 , 蟹籽沙律，唐揚炸雞6本，都有一定水平。當然還有每日都必備的，各 $58的 Suntory, 及神開 熟成古酒仕入的梅酒。評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑整體評分 : 🌕🌕🌕🌗🌑

在尖沙咀熙來攘往的加拿芬道上，有一家個人認為滿神秘的居酒屋 - 蔵鳶。由於餐廳位處地庫，多次途經那五光十色的大門也感到好奇，終於在朋友熱情推薦下安排來探店。.暗黑風格的日式居酒屋設計滿有特色，除了那設在餐廳中正心、很吸引眼球的海鮮魚池外，大部份座位也是以吧檯形式，圍著串燒或魚生師傅的工作間，可以直接看到師傅們製作料理的過程。食物製作好後，直接由師傅們送到食客手上，有點像最近滿盛行的O ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ一樣。平日晚上到訪座無虛席，氣氛相當熱鬧。.作為日式居酒屋，傳統的海鮮料理、刺身、壽司、和牛、串燒及其他日本小食少不了。海鮮食材即場從水缸中取出，然後直接送到師傅手上烹飪，很新鮮。.🍢 串燒✿ 提燈  💲68今天被安排坐在串燒師傅工作間前，為此特意點了不少燒物。菜單有一項是「提燈」還寫著「超稀有品」，點了後才知道這個是雞既卵巢和未成殼雞蛋。大無畏精神下兩口吃光光，串燒質感其實像是半熟蛋黃再加上軟糯版本的雞腿肉，燒得焦脆多汁，比想像好。.✿ 鹽燒日本雞腎 💲32日本雞腎，面層燒得焦爽，喜歡其爽脆的口感。.✿ 燒菠蘿 💲38驚艷的一客燒菠蘿，外層燒得恰到好處，有微微焦香及清甜感。大熱菜式之一，難