川燒 串燒·酒埸

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四川X日式串燒大集合🍻，燒烤技巧出色，外焦脆內嫩口🥩，惹味好食🥳！・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・按好食及推薦程度排行：🍽️ 燒蘇格蘭蟶子皇 HK$68/1・味道&口感：新鮮彈口，但同時熟得啱啱好，夠軟腍一咬就開！蒜蓉燒一定係不死級好食㗎喇🫶🏻🍞 燒法式鵝肝多士 HK$88・味道&口感：雖然小貴但鵝肝嘅鵝油香超重超濃郁，配牛油烤多士，鵝肝軟嫩多士脆口，出色👍🥩 野椒汁燒牛小排（半份）HK$158・味道&口感：朋友們大愛，三成熟軟嫩重牛脂香燒牛肉，同泰式燒牛肉有得揮，個汁甜甜地但唔知咩係野椒汁XD 係價錢太進取😂👅 燒特級厚切牛脷 HK$58・味道&口感：軟熟微彈口，外皮微微焦香，入面粉紅色燒得啱啱好，係接近牛舌芯嘅位置，牛肉香足！🍎 日本蘋果雪葩 HK$68・味道&口感：呢個大推！！！！！本波同朋友一致通過👍 exactly係日本蘋果加冰打成雪葩，而且口感好綿密，少少冰粒都冇，冰感都冇，直頭係冇奶嘅蘋果味雪糕！好fresh用嚟為成餐收尾非常好！🍆 川香肉碎燒茄子 HK$48・味道&口感：切晒一份份好細心🤣不過唔係一般串燒店燒茄子連埋醃料一齊燒，係燒完茄子再另上醃料，食菇冇咁油嘅。

朋友話唔想食澱粉食物🫣幾經波折就搵到呢間串燒居酒屋🍶😆主打多款肉類，海鮮，蔬菜類等串燒🍢仲提供多款酒類選擇🍻我地唔經唔覺就叫左12款串燒🍢多啲人食仲可以試多啲款式🤤整體食物質素高且價格合理🙌燒日本豚肉腸拼盤🐷 + 燒鵪鶉蛋🥚分別有4款唔同豚肉腸點埋芥末醬一齊食好味😋平時好少見到有鵪鶉蛋串燒，因朋友仔想食就叫來試試，加入照燒汁及木魚絲食落都幾夾👍燒雞泡魚干🐟雞泡魚干燒得好出色💯，蘸上蛋黃醬好好味，用來送酒簡直一流👍豚肉青提卷🐷 + 燒一口脆腐乳 + 川香肉碎燒茄子🍆薄切豚肉片包住青提果肉，咬落去嘴裡有爆汁的感覺超好食😋，極力推薦👍原來是豆卜夾住腐乳鹹香入味茄子表面舖滿香辣的肉碎，啖啖香蒜及肉碎好惹味，第一次食燒茄子是已去除皮仲切開一件件，好貼心食起來好方便燒豬頸肉🐷表面焦脆帶有微微炭燒香氣黑松露芝士牛油焗雜菇🍄好多雜菇掛滿芝士再撈入黑松露醬好邪惡😈，可惜底部芝士凝結得好快，食到尾覺得偏鹹左啲燒黑豚芝士五花腩🐷燒五花腩肥瘦相間，上面再舖滿一層芝士，但相對味道比較普通川燒豆腐🧆豆腐外層炸到黃金香脆，入面豆腐口感嫩滑，表面灑上大量木魚絲，配上豆瓣醬，有啲似食緊臭豆腐的感覺🤤川香海蜇頭伴青瓜🥒海

這間位於灣仔和銅鑼灣交界的居酒屋，主打即叫即燒的惹味串燒，裝修充滿傳統和風，適合與好友們相聚一番。日本蟹肉炒飯 - $138粒粒分明的炒飯均勻染上蛋黃和醬油充滿鑊氣，大量一絲絲蟹肉甘甜多汁，更有香甜的黃椒和蔥花。汁燒穀飼一口牛 - $58一粒粒牛柳油脂含量低，但出奇地軟腍鮮嫩，塗滿惹味的醬汁。燒特級厚切牛脷 - $58厚切的牛舌採用牛舌芯，豐富的油花特別有彈性且軟嫩多汁。燒黑豚芝士五花腩 - $48肥瘦相間的五花腩軟嫩又油潤，鋪上半溶化的芝士帶鹹香。燒豬頸肉 - $48一片片爽脆的豬頸肉充滿彈性，略帶焦香，油份重卻肉味濃郁。燒大蔥雞柳 - $32一粒粒肥美飽滿的雞柳細嫩柔軟，咬開雪白的雞肉流出濃濃肉汁，夾著大蔥香氣十足。燒日本豚肉腸拼盤 - $48四塊不同的豚肉腸香脆多汁好鮮味，更有少許沙律平衡膩感。川香肉碎燒茄子 - $56一件件茄子足足有一整條，每件飽滿的茄肉滑嫩細膩，充滿濃郁水份，鋪上一粒粒川香肉碎帶微辣。烏龍茶 - $24還有多款罐裝及支裝飲品，更有甜品等等。

去完銅鑼灣行街買野，嚟到新開嘅川燒 串燒·酒埸，座位唔算太多，但喺店員親切，我哋坐定定就開始睇吓餐牌嚕～餐牌上嘅串燒除咗海鮮之外，仲有唔少肉類同蔬菜🥬，亦有唔同嘅主食可以選擇 。✨川燒豆腐 川燒豆腐嘅外皮酥脆，但內裡非常軟嫩，搭配特製嘅辣椒醬同木魚絲，見到隔離枱叫咗兩份就知必點呢！✨燒大海蝦 🦐 海蝦好大隻呀，加上鹽燒，燒到好香脆！✨燒豚肉荔枝卷 第一次食豚肉 X 荔枝配搭，煙肉包裹著新鮮嘅荔枝，荔枝嘅鮮甜味中和豚肉嘅油膩感，一啖咬落去好Juicy ，正呀！✨燒豬頸肉燒豬頸肉惹味焦香，肉質肥美嫩滑！✨燒大蔥雞柳大蔥加上雞柳，口感豐富，食落甜甜地，好好食～✨川香肉碎燒茄子🍆原條起皮嘅大茄子，加上爆香咗蒜蓉同麻辣肉碎，咬落多汁又滑。✨吾係紐西蘭大蘑菇 🍄 蘑菇質感厚實，而且仲分成四件，大大啖，好滿足喔～✨燒雞泡魚干 雞泡魚干燒得乾身香口，咬落脆卜卜，仲可以配埋蛋黃醬食！✨青檸荔枝梳打 🍸✨青檸話梅梳打 🍸食串燒再加上青檸梳打，係最佳配搭呀！ 

在灣仔銅鑼灣中間一直有很多食肆，開完會和老公一齊食串燒開心下。店舖很新淨，座位就比較狹窄，到7:30左右都滿座了。【珍寶大元貝】很鮮甜又大隻，簡單的蒜蓉香蔥和蟹子調味就已經很美味了。【川燒豆腐】燒乾了的豆腐很有口感，又索滿了微微酸辣的醬汁，加些蔥花超美味。【蒜香肉碎燒茄子】有別於其他串燒店，茄子不是只用了蒜蓉，而是很有特色的麻辣肉碎醬汁，本身茄子燒得夠香口。【黑松露燒腐皮溫泉玉子】腐皮中間包着半隻蛋，一咬就流出大量蛋汁加濃郁的黑松露味道。【燒手打免治雞肉棒】甜甜地的燒汁配埋很有口感的免治雞肉棒，最喜歡咀嚼到雞軟骨的棵粒，搞一搞蛋黃漿一流。【燒特級厚切牛脷】取了牛脷中間的部份，煙煙韌韌有嚼勁，恰到好處又惹味。【燒秘製雞中翼】醬汁幾濃郁。【鹽燒雞中翼】鹽味的雞翼比較好食雞皮更香脆。【燒豬頸肉】還是比較多汁，我喜歡燒得更加乾身。【燒雞腎】爽口。【燒大蔥雞柳】超級香濃美味的燒汁，大蔥又夠香同淋。【燒韭菜】簡單的孜然粉作調味已經無敵了。

早前經過見到這間串燒店新開業🎊門外見裝修幾有特色又幾吸引咁～今日就同朋友來一齊試下😃裡面環境具日本風風格, 牆上的飾櫃滿佈了不同的日本酒🏮地方不算很大, 店員亦很友善介紹一下店內精選⭐️點了很多串燒～逐一品嘗😋一開始🏅燒雞腎串$36🍡最早到～第一眼看到心裡已經嘩然, 因為一般平時食的都不是這個size😆後來原來與店員閒聊是用火雞腎, 所以與一般的不同！Size大得來有口感完全唔韌, 非常爽口,肉汁豐富一點都不乾👍🏻正😍另外豚肉荔枝卷$32🍡秘製雞中翼$32🍡燒黑豚芝士五花腩$48🍡都是我覺得眼前一亮🤩豚肉荔枝卷要趁熱食～烤完的豚肉燻香脆口～包上溫熱又超juicy既荔枝,一口咬下超級滋味🤤荔枝汁滿口湧出👍🏻雞中翼似是一般食串燒都例牌必叫的, 有分鹽燒和秘製2種, 鹽燒可能都是這樣吧, 就叫個秘製看看～心裡本身都沒有太大期望, 但竟然又幾不錯, 大概是秘製汁功力吧？🤓燒黑豚芝士五花腩大大件😋上層滿滿芝士鋪上, 不會太膩！五花腩脂肪和肉比例都平均, $48值得試下😉汁燒原隻魷魚筒🦑$108🥢燒豬頸肉$48🥢燒得很惹味, 不會被醬汁蓋過影響口感, 肉質彈牙不痴口整體串燒都沒有令人失望, 有些還帶