香宮

营业中

休息中

又一次大同老爺去了一間星星的中菜餐廳，一如以往揀上平日，但原來入座率都相當之爆棚，準時12時進場不久後陸陸續續客人亦已坐滿客廳。。。到訪前曾經搜集過資料這裏會有一個wellcome drink 可惜當日我們便沒有遇上，一行四人今日主力是揀上點心～【文字下方會有簡短的影片，不妨作參考】野菌火鴨絲春卷HK$88.春卷在上枱之前已經被剪為兩節，入口非常之鬆化脆口，火鴨絲亦都吃得出很慷慨，不錯～脆皮燒腩仔HK$188.這一碟一上枱便被腦內閃過的（天x軒）相比，份量比較細了一點，入口皮脆肉香，不過都係果一句份量真是有點少～蝦餃HK$98.屬於正正常常沒有什麼挑剔可言～燒賣HK$98.一啖咬入口中覺得蝦肉比例較多，燒賣理論上豬肉應該會佔據多一點，所以這一籠燒賣對於自己而言感覺略有改善空間～蜜汁叉燒腸粉HK$108.又是一個屬於正正常常的作品，腸粉皮夠薄又滑，叉燒切得夠薄肥瘦均等～以下落嚟這兩款自己就和家人到大叫是一個中伏點心。。。蜂巢炸芋角HK$88.簡單的一個粵式老牌作品，吃在口中一口油，亦吃不到芋角的味道，絕對是敗畢中的敗畢～XO醬煎蘿蔔糕HK$98.這一個自己就覺得完全沒有蘿蔔糕的餡料成份，

OpenRice訂枱12:30午餐，餐廳應該留枱15分鐘，我12:25打去餐廳話45分前會到，點知餐廳話我缺席已cancel （餐廳mark錯咗我係12:00booking) 勁嬲！經一輪溝通，一時話喺宴會廳share room 比張枱我，後尾又話中菜廳有枱可以清俾我，整個customer experience 很差！講返食物，鍋貼驚豔，蝦餃燒賣雪山叉燒包XO醬蘿蔔糕好吃（但冇特別驚喜），春卷夠熱夠脆，好吃龍蝦海鮮湯泡飯，原來係西式龍蝦湯（？！），不是我那杯茶，但家人說好吃整體來說環境好，食物ok，服務不行，短期內不會再幫襯

已經是第二次再訪香宮，從入門口一刻已有賓至如歸的感覺，無論裝橫、服務、食物水平絕對稱得上5星水準。今天2人用餐選擇了午市套餐及另加幾個點心，份量真的非常足夠。點心依然是水準之作，賣相一流，亦見廚師心思:燒賣 : 彈牙鮮味春卷 : 十分脆口，但如果可以再剪細一點會更方便入口雪影义燒包 : 比市面其他同款的較脆身，內裡义燒等涵料較乾身，不會太甜，比較喜歡這個效果XO醬蘿蔔糕: 外皮煎得頗脆，入口帶微辣，略嫌鹹了少許蛋撻仔 : 即焗的，所以等的時間比較長，酥皮香脆，但蛋汁略甜，蛋香味不足香宮鴛鴦露 : 雖然是推薦甜品，賣相亦討好，但沒有太大驚喜，反而前一次來食的芒果布甸較得我心至於套餐:燒味拼盤 : 义燒絕對是靈魂之作，入口有碳香味，亦不會太死甜，現在香港真的很難找到這個味道，是兒時食义燒的味道老火湯 : 非常濃郁，香甜燙口牛腩 : 鬆軟稔滑，附有一少件白蘿蔔亦非常清甜，不過牛腩不是太有牛味東星斑球 : 清嫩新鮮，內裡夾著的金華火腿絕對有畫龍點精的功用，入口十分甘香炒飯 : 粒粒分明夠乾身，加入菜粒口感豐富杏仁茶 : 算是整餐比較不滿意的食物，杏味需濃，但略嫌過甜

香格里拉酒店的中餐， 不論是夏宮或春宮， 得絕對有品質保證！今天到香宮吃點心午餐。 整體點心質素甚高， 完全沒有令我失望。我們點了五款點心， 分別是香宮鮮蝦餃、 高湯西冷牛肉球、 素菜鱸魚餃、 燒賣及韮菜煎蝦餅。先講唯一較失色的點心 - 蝦餃。 由於蝦餃隨處也可吃到， 所以相對要求會較高。 這次香宮的蝦餃合格， 唯獨是蝦餃內水分較多， 有少許改進空間。高湯西冷牛肉球頗有驚喜。 個人喜歡食， 但較少下廚。 寫味西冷牛肉球以我僅有的煮食知識來看， 應該是用了西冷扒的肉來切剁成牛肉球。 原先以為牛肉球會很韌， 但效果實在出奇地好。 牛肉球既有牛肉味；口感亦一流。鱸魚餃亦完全沒有令我們失望。 下方的素菜餃部分有一般高級酒樓的水準； 但這味菜式的精髓在於放在上方的魚件。 鱸魚煎得剛好又入味，有水準！接下來是燒賣。 香宮的燒賣是我吃過最有水準之一。 皮薄、豬肉與蝦肉很香滑。我最欣賞的點心是韭菜煎蝦餅。 最後我們還再後加了一碟， 因為實在太好吃了。 蝦餅夠彈牙亦有蝦味。 這點心重點在於蝦餅不是切剁到沒有蝦肉的感覺； 而是每一口蝦餅都能感受到蝦肉的質感。 這點心值得稱讚！除了點心外，我們還叫了我最喜愛