金鶴拉麵 (蜆殼街)

营业中

休息中

在1 個月前，平日放工跟一位好姊妹，走到炮台山蜆殼街的日式拉麵店 <金鶴拉麵> 食晚餐！不論店內抑或店外，也見到金鶴圖案的蹤影呢！ 舖位窄而深，吧枱、二人枱、四人枱。可能受到上社會事件及新型冠狀肺炎疫情影響的關係，意想不到！晚上 8:00 已經清場！餐牌北海道極濃蝦湯拉麵 $138味道鮮香濃厚的蝦湯拉麵，師傅好有心機及心思，把蝦的蝦身切開一半，各半隻蝦身對捲，令隻蝦可以立體又生動的呈現！ 蝦湯濃郁鮮味卻不重口味又不會溜！令人一試愛上！ 拉麵軟硬適中又掛湯！活鰻蒲燒飯 $238鰻魚飯最吸引之處莫過於厚身3cm的魚肉，魚肉既鮮美及結實！加上甜美的醬汁，提升其鮮味！口味更上一層樓！日本明太子雞翼 $48輕輕咬開雞翼的外層，充滿味道辣辣地的明太子，內外兼備！燒雞泡魚乾 $68送上桌時，已傳來燒魚香氣！  其煙韌口感十分討好，蘸上沙律醬簡單而美味！綠茶軟果 $33這是軟身帶煙韌的綠茶啫喱，不論賣相抑或口感，跟日式蕨餅有幾分相似呢！滿載綠茶的清而少甜！

又到開飯時候， 見到蜆殼街開咗金鶴拉麵，還在試業中， 好似幾吸引， 就試試先。我們被安排坐二人枱， 見到入面仲有四人枱， 都坐得舒服， 同去了日本小店食拉麵感覺都有啲似，聽住日本歌食拉麵， 感覺唔錯。點了辛味拉麵、枝豆還有燒雞泡魚乾， 我覺得辛味拉麵唔會比日本做得差， 佢個湯底微辣， 不會太鹹， 而且附上肉類亦不算少， 有兩塊雞肉一片豬肉(似火腿), 值得一讚嘅係塊雞肉都幾好食， 雞肉上面有微微黑椒， 令到佢更加出色。 食完拉麵後一段時間我都唔覺得口乾。 服務員好好，見我哋茶飲咗一半就立即幫我哋refill。還有燒雞泡魚乾也是不錯選擇， 燒完入味而且不會太乾身。 枝豆上枱時候仲熱辣辣， 好怕食凍冰冰感覺嘅豆。有興趣仲有q r code掃下有優惠， 今次忘了下次試下先。 食完仲送上牙線，認真窩心。 如果荃灣都有分店就好喇。

之前試過土瓜灣個間分店，覺得佢d食物都幾高質，最近經過炮台山見到呢度又開左分店，諗都冇諗就行左入去食。.比起土瓜灣分店，呢間分店的座位比較少，但反而我覺我更有日式小店的風味。.呢間餐廳鰻魚飯是必食的。所有鰻魚飯都係即造，但呢20分鐘係絕對值得等待。食鰻魚飯最驚餐廳企圖用好濃味的燒汁蓋過唔新鮮的鰻魚。但我食過第二次，覺得呢間的鰻魚鮮味十足，同一般的雪藏鰻魚完全係兩會事。😍肉質鮮嫩，而且魚肉有一定厚度，鋪滿白飯的面，分量絕不吝嗇！採用左日本七星米做白飯底，魚同飯都好高質！夠膽講我絕對會食第三次！.店內都有數款湯底的拉麵選擇，今次揀左黑蒜味，比起上次的雞白湯較咸香，我鍾意食拉麵飲少少湯，佢個湯底又唔會咸到飲唔落又或者飲完好口渴。配菜慢煮赤雞同叉燒口感軟嫩，仲有我最愛的半熟溏心蛋，吸收埋黑蒜湯底仲正😋..小食雞泡魚乾配埋沙律醬好難會唔好食🤤我今次去到日本餐廳都必點的小食，呢間的魚乾唔會燒到好乾，口感咬落較軟，好岩d唔鍾意咬到牙軟的朋友。