The Galley by Cafe Proud Wings (已結業)

今日和朋友往大角咀The Galley by Café Proud Wings食晚餐, 我們點了一客經濟艙晚餐和水牛城雞翼。經濟艙晚餐有燒香腸拼盤, 薄荷乳酪醬鮮雜果沙律、甘筍湯、燒西班牙黑毛朱鞍、煙肉磨菇芝士忌廉汁意大利粉、凍奶茶、凍lemon tea、法式焦糖燉蛋和朱古力心太軟。前菜燒香腸拼盤有辣肉腸和香草腸, 前者辣味十足, 後者食落彈牙爽脆；薄荷乳酪醬鮮雜果沙律好足料, 有火箭菜, 生菜食落新鮮爽口, 雜果有蜜瓜, 士多啤梨、奇異果和藍莓食落甜度適史, 配上薄荷乳酪醬食落開胃；甘筍湯味道鮮甜, 溫度適中；主菜燒西班牙黑毛朱鞍食落肉質軟腍惹味, 食落有油花,燒汁提昇朱鞍扒肉質口感, 配菜食落爽口, 脆薯炸得金黃食落爽脆,,整份燒西班牙黑毛朱鞍食落口感滿足；煙肉磨菇芝士忌廉汁意大利粉食落爽口, 煙肉鹹味適中, 磨菇芝士忌廉汁食落不感到油膩；飲品加$3凍奶茶茶味香濃, 奶味香滑；甜品加$28朱古力心太軟食落香濃熱辣辣甜度適中, 芝麻雪糕食落香滑, 朱古力脆米爽脆, 口感滿足；最後水牛城雞翼辣味適中, 肉質鮮嫩, 佐酒一流；餐廳座位全是機艙擺設, 有飛機座位和航班通告板,餐廳座位舒適,

真正嘅機場和飛機見得多，至於已佢哋來做藍本嘅餐廳就未見過，今晚就同個飛機迷嘅朋友一齊去見識吓同真正嘅有幾大分別d食物又正唔正先，去到門囗已經見到以機身設計嘅門面入到去見到更多同機場和飛機有關嘅設計和裝修而且有兩張枱設計成機艙位餐牌裏嘅套餐名稱又改成：經濟、商務和頭等套餐首先我哋叫左個一週年生蠔優惠有一支紅酒/白酒加6隻日本生蠔，我哋選左白酒，入囗味道幾好，唔難飲生蠔幾大隻幾新鮮，但蠔味唔夠濃，味道淡左d。再選左個經濟艙二人套餐，有頭盤、沙律、湯、主菜、甜品和餐飲。燒香腸拼盤：有兩款腸，兩款都皮脆肉嫩，白色個款冇噤濃味，啡色嗰款濃味少少，點左個黃芥末蛋黃醬更好味沙律菜幾新鮮，可以解左個腸嘅鹹度。希臘沙律：蔬菜好fresh，入囗爽脆，有芝士和橄欖，入囗鹹鹹酸酸，加上個汁mix埋一齊食，有幾重味道廚師手工湯：冇留意待應講係乜湯，但入囗似菠菜蓉忌廉湯，好creamy好杰燒西班牙黑毛豬胺：肉好嫩，感覺到好濃嘅豬味好甜，點個醬唔同味，但我覺得唔點反而食到佢真正味道薯角好脆而且佢加左少少自家制嘅辣椒粉上面，食落更加惹味，露荀好嫩好正蒜香辣椒海蜆意粉：意粉好咬口彈牙，索滿汁好滑好好味，蜆肉幾鮮甜嫩滑，

之前收到風開咗一間以客機機艙為主題嘅餐廳，咁啱來開奧運呢一頭，就決定去試一試。 餐廳模仿機艙嘅環境，一入到嚟就覺得好似上左機咁，感覺幾特別。座位非常寬闊，暗暗嘅環境就好似準備起飛。呢度有唔同嘅套餐選擇，由於平時我地搭開經濟客位，一於就叫一個經濟艙晚餐應下景。套餐包括頭盤、沙律、湯、主菜、甜品同埋飲品，相當豐富。燒香腸拼盤頭盤叫左香腸，因為怕猪腩肉肥。佢一共有兩款香腸，白色相對淡少少嘅味道，另外一隻肉味帶點少辣，皮脆juicy，配以芥辣蛋黃醬，味道升級左。希臘沙津沙律叫左呢款，蔬菜好新鮮，口感爽脆，仲有芝士同橄欖，加上特制嘅醬汁，酸酸甜甜咁，特別開胃。西蘭花忌廉湯餐廳將西蘭花攪得好碎，飲落每一口都充滿西蘭花蓉，好稠，味道好濃不過唔膩，好味！蒜片辣椒海蜆意粉一上枱已覺得香氣十足，蒜片嘅香味久久也散唔晒，鐘意蒜味嘅不能錯過。意粉食落質感偏向煙韌，加上橄欖油，由於落左辣椒，帶點辣味同蒜味好夾。而海蜆份量好足，大大隻有鮮味，已經吸收晒蒜片嘅香味，非常之惹味!燒西班牙黑毛豬鞍好香嘅燒烤味，煎得帶點金黃。豬鞍雖然厚身但好鬆軟嫩滑，食落覺得猪鞍唔肥，好有肉汁。配菜仲有蘆筍，紅蘿蔔同薯仔，非常美味。飲品