稻香訓練酒樓 (已結業)

某天和朋友談及上次來過這食肆，感覺不是味兒，有點失望！朋友告訴我是因為我沒嚐到其招牌菜，而且去的太晚了，於是特邀我再去一趟。這次我們訂了約七時的枱，和上次坐下即被告知要快點菜，廚房快截單的感受完全不同。人仍多，但每度菜等的不算久，而且熱辣辣的奉上。朋友熟悉這食肆，什麼最著名全瞭如指掌，給我上了很好的一課。原來識食、䛊什麼時候去食、識點什麼菜來食是同樣重要的。燒鵝很香，熱熱的，鵝的皮脆而肉質鮮嫩，真的吃後齒頰留香。特別讓你看看這杏汁白肺湯如何真材實料：）杏汁可能太早下，隨湯滾時杏味揮發了，故香味畧遜。但仍是好湯！雖然完全不顕7味粉的辛辣或多重味道，但豆腐外脆內軟，感覺相當不錯！金勾蝦乾的鮮味被椰菜、粉絲全吸收，清新可喜！喜歡素食的必喜歡，各式菌類配搭恰到好處，以素蠔油炒炆很惹味。

呢間稻香訓練酒家，點心原來幾多款色，服務又幾好，侍應們態度算親切，整體水準都滿意。最喜歡呢個客家炒腸粉，其他酒樓通常都會食xo醬炒腸粉，呢間就有呢款「客家炒腸粉」，腸粉夠滑，老抽味濃，本人喜愛老抽，所以十分啱口味，還有椰菜一齊炒，椰菜清甜有菜味。「蝦餃」，「燒賣」都好味，一籠一粒。蝦餃隻蝦大大粒夠爽口，調味適中，蝦餃皮很軟滑。燒賣蝦肉都爽口，豬肉也夠口感，不會太肥，無咩肥豬肉。「炸豆腐粒」夠乾身，处層脆口，內裏豆腐夠滑，鹽味足夠，而且好夠熱。「排骨陳村粉」排骨好入味，尤其豆豉味好夠，所以滲入去啲陳村粉當中，啲粉都好夠豆豉汁。「例牌义燒」嗰樣其實唔係幾吸引，睇落好似好硬，但食落口原來幾諗，蜜味又足夠，算係幾唔錯嘅义燒。「燒鵝」有火熱住，所以一路食都夠熱。皮都好夠脆，肉質夠鮮，算得有水準。