天山小館 (已結業)

新彊菜對我來講都幾特別，從來未食過，網上睇新彊旅遊vlog就睇得多。朋友係羊肉高度愛好者，呢間差唔多飯堂咁。我同埋其他兩個朋友都幾怕羊羶味，佢話啲羊唔羶，再加埋新彊獨特嘅香料，食完只會想encore，羶味係咩都唔會記得。老闆娘睇得出係好有異國風嘅新彊人，全晚都好熱情。我朋友成日來食，同老闆都好熟。食物真係幾好食，大量皮牙子（新彊話洋蔥），孜然其實唔係味味菜都有，手抓羊肉就俾咗碟仔孜然自己加，食幾多加幾多，都幾特別。

武漢肺炎疫情稍緩下, 人們出外用餐的信心大了. 今晚約了因疫情而久未外出用餐的朋友吃新彊菜. 入座時, 座位接近9成滿, 可見味道能對抗疫情的影響, 同一條街的幾家食店相對水靜河飛. 量體溫坐下後, 店員先奉上一支消毒洗手液, 在疫情緩和後仍這麼認真有點難得. 這裡其實除了新彊菜還有川菜, 廣東菜. 廣東菜自然不感興趣. 但川菜則有一定吸引力, 可惜今晚只有2人. 生啤只有青島, $48/500ml價錢合理, 夏天喝生啤特別解暑. 這裡的羊肉饀餅外皮酥脆, 不太厚身的餅皮與肉饀頗為配合, 若裡頭的羊肉份量增多一點會更令人滿足. 爆炒羊肚要了小辣, 辣度對我們來說剛好適中. 羊肚比牛肚的口感更爽, 洋蔥, 青紅椒等蔬菜的口感爽脆加上微辣的味道, 吃得很過癮. 下單時, 店員建議烤羊排可選2件小辣2件中辣, 安排頗為細心. 帶骨的羊排烤得裡頭仍有肉汁, 面層則舖滿辣椒粉, 羶味不算濃郁. 先吃小辣再吃中辣, 中辣的辣度有點讓人頭皮發麻, 十分過癮. 吃過3道菜, 感覺再吃1道便剛好足夠. 本來我想點的新彊丁丁炒麵給朋友否決了. 店員便推介大盤雞, 因墊底的已是手工麵. 上桌的正正是一大盤雞