波士頓餐廳

营业中

休息中

說到豉油西餐，怎可不提經典波士頓呢？餐包上的時候仍然是溫熱的，皮很香甜，包肉也不乾。要塗上厚厚一層牛油，再浸入紅湯，更加好吃！餐的紅湯鹹鹹酸酸的，湯裡有大量蔬菜及牛肉碎粒。蔬菜主要有紅蘿蔔、椰菜以及蕃茄，濃郁料多。泥狀的薯蓉不似是薯粉開出來的，夠奶油夠牛油，越邪惡越好食！田螺沒有雪味，肉質緊致，汁的鹹度不錯，混入薯蓉同吃，超級可口。火焰牛柳是一場表演，店員在客人面前點火，滿滿儀式感！牛柳鬆軟腍滑，襯著洋蔥汁，絕對大滿足！薯條之外還要加意粉，非常合拍！來多少次，都沒有失望。

佳節當前沒有外遊，享受了一個繽紛的在地假期。食肉獸的美食之旅由一連三回的港扒揭開序幕。第一站是波士頓。餐廳由1966年開業至今，之前裝修後曾來過一次，當時覺得不太討好，是次再臨期望有所改進。波士頓有散賣的麵包，出品自然不差。甜暖的餐包塗上牛油來吃，滋味無比。羅宋湯不似一般的紅湯那麼烯，內有很多蔬菜，驚喜的是有紅菜頭，酸酸的一口湯加一口包使人不覺肥膩。焗田螺的薯茸較為乾身，欠了些牛油香；幸而田螺仍是濕潤的。大時大節豐富一些，一於來一客大蝦牛柳！五成熟的牛柳到來時已達七成，再在嗞嗞作響的鐵板上繼續煮，慢慢的變成差不多全熟了……不過牛柳質數尚可，肉仍是嫩的，趁著香而不嗆的黑椒汁，食味甚佳。大蝦雖然看起來很乾，其實勁脆，連蝦殼也可以吃掉！而且蝦味濃郁，蝦頭更有膏！配菜方面亦見進步，伴薯再不是急凍的波浪薯條，而採用了薯角，香脆而有咬口，用它來沾滿黑椒汁來吃，結果整碟汁被吃到一滴不留呢……店方很是聰明，每枱都放有一樽水，供客人自行添飲，避免因為客人多而手忙腳亂，很是方便。就連餐飲的檸檬都極鮮香，這次的體驗絕對令小人刮目相看，難怪人龍長排長有！

從梅窩回到中環後，由於我們由早到晚都未想到中環的晚飯地點，於是便乘車到灣仔，因為友人提議去波士頓餐廳，我立即同意﹗想起來我們有好幾次在餐廳對面走過時，次次都說下一次一定要去吃，但次次都忘記，就趁今天無忘記就去吧。XD六點就進場，估不到已經坐了半滿，差不多六點半更加是全店滿座，幸好我肚餓要早食飯，否則遲多一步就要等位了。餐廳內的陳設及裝潢都充滿著懷舊感覺，而卡位座相信是有點歷史了吧，因為是非常"袖珍"，以前可能是給四人坐(聽說以前的人是好瘦 XD)，現在只會安排坐兩人，不會搭枱。其實兩人坐就剛好，放袋都方便好多，這一刻就想起元朗安娜餐廳，小小的卡位硬是要迫入四人。店員眾多，是多到我們都意想不到，餐廳老闆都好肯請人喎，這方面是幾抵讚，所以不怕出現叫天不應的情況。縱使餐廳有名氣，又可能多客多到不憂做，但店員們都不會給臉色出來，事實上他們的服務及態度都是十分良好呢。來到'扒房'不ORDER鐵板餐好似不太像樣，而且四周都是'吱吱咋咋'的聲音，加上陣陣香氣的漂流，點會對它不心動﹖下單後，兩個餐包隨即來到。麵包漲卜卜，沒有'皺紋'，暖粒粒，十分鬆軟。羅宋湯的味道香辣有勁，椰菜﹑西芹﹑紅蘿蔔等都落得相