小越廚

营业中

休息中

好耐冇食過好味嘅越南野喺荃灣嘅呢間小越廚門面雖然唔太起眼，但食物水準非常高👍🏻試咗越式法包，味道簡直拍得住越南街頭車仔檔啲法包，如果有埋越南果啲惹味嘅醬汁就perfect!同行友人試咗越式三寶（香茅豬扒、扎肉、越式炸米紙春卷）湯檬，豬扒入味同夠淋，札肉係豬耳札肉，正宗兼好味，炸米紙春卷都冇得彈😋最後飲埋佢嘅牛油果沙冰，好香甜，但如果牛油果味再多啲會更好整體黎講，其實呢間餐廳CP值都高，鍾意食越南野嘅朋友一定要黎試下！

今日3個人收工，去到荃灣廣場，轉了1圈都想不到，於是上openrice 搜尋一下，發現一街之隔，有間越南店未食過，評價不差就過來一看。先看到門口餐牌，很吸引畫得很有心思環境都舒適，地方雖然不是很大，裝飾都很有心思，有清水，杯，碗自己取。看樣子有家庭式感覺只見到2個服務員。我要分別點了很多因為價錢很便宜$35款，所有小食都點，大家都傻傻的亂來。魚露雞翼，看下去有點燶，原來因為魚露醃過，顏色比較深色，聞到點點魚露味，吃下去不咸，外脆內滑，炸得很好蝦餅$35 在現在很難有這個價錢，塊蝦餅有臉這樣大 一看就知自家制，蝦餅內的肉質粉紅色，很嫩感覺，我喜歡呢我點主角出場，如果你們可以食蟹，必點蟹膏湯河，其實我都分不到是現成買回來，或新鮮，但吃下像和蛋同煎，很香口！而且還有豆卜，札肉，豬紅，蟹鉗……很特別！ 這個湯底超鮮甜，蕃茄味很濃，成碗連湯清了……最奇怪沒有生牛肉河粉，於是問了店員，她說沒有特別所以不賣，只買香茅牛肉，都是自家醃的。撈檬真的很健康，伴上青瓜絲，紅蘿蔔絲，香香花生碎我們還有一碗札肉湯檬，忘記影相，因為已經忘形了，哈哈！生油果沙冰，一試難忘，很滑溜有生油果味，少少微甜很清新♡而且很大

會進去這間餐廳，除了因為很久沒有試過越南菜之外，更大的原因是因為它門口的手繪餐牌！個人向來對手繪的東西特別有好感，心想對餐牌有要求的人應該對食物更加用心吧 XD (笑） 小店位置不多，約有十多至二十個，晚上時份入座率有八成，和同一條街的其他餐廳比較，入座率已算不俗！ ▼餐牌選擇其實不算很多，但對有選擇困難症的我來說，也是有點頭痛（加上媽媽也是無所謂的好朋友），幸好店員剛好出來各我們推介蟹肉蟹膏系列的菜式，所以我們便二話不說下了單！ ▼咖哩蟹肉飯 ($50) 份量比想像中多，而多的不只是飯，只是一堆蟹肉，正疑惑咖哩汁到底在哪？把飯稍稍撈勻後，原來咖哩汁就藏在底下！咖哩汁的味道像帶甜味的青咖哩，不太辣，和蟹肉和飯一起撈勻後，每一口都很美味！ ▼蟹膏檬粉 ($45) 顏色很漂亮，看上去好像很多材料，未吃先加分！配菜有原隻蕃茄、札肉、豬紅、豆卜！當然少不了主角蟹膏，蟹膏有兩大塊，因為和雞蛋混合而變得挺身，蟹味非常濃郁，配上蕃茄湯底，非常鮮味！只是這裡的檸粉就好像我們一般吃的米粉…（請恕小妹無知…難道越南有像米粉的檬粉？） ▼米紙蝦卷 ($28) 賣相很精美，薄薄的米紙包著疏菜和鮮蝦，簡單整潔！

呢間越式餐廳位置離地鐵站都幾遠下，見雜誌報導先揾到黎呢頭，舖頭地方不大，呢類家庭式餐廳難免人手少嘅情況，雖然樓面只得一個侍應，要招呼晒全場人真係唔易呢碗扎肉湯濛算係食過咁多餐廳中，數一數二嘅好味，扎肉混雜豬耳軟骨，令口感更加豐富，肉質係爽口彈牙咬落完全唔係出面嗰啲得調味料味，好有越南嘅味道同桌就點左雞絲湯河，河粉質感幼滑，唔係普通潮州河粉嘅味道而湯底就無想像中咁油膩，咸度適中，仲帶少少甜味，都幾惹味！如果咁都覺得油，咁就唔好食越南野喇好少見餐廳會有牛油果沙冰就點黎試下完全喜出望外嘅好飲，沙冰打得幾滑，散發好濃嘅牛油果香，$25咁大杯都算抵飲，畢竟一個牛油果都唔平以前睇雜誌或者blogger推介，十個有九個都係伏，不過呢個真心覺得好味，價錢又唔貴，都幾值得經過荃灣黎試下嘅

去附近寵物店，在大堆獸醫診所及汽車維修舖的亨和街中，見到這間不太起眼的越式小店，就試試睇下好唔好食這間店子地方不大，都有幾多食客，服務不錯蟹膏湯檬- 蟹膏應該夾雜了肉碎及香葉來煮，味道甘香，蟹膏都幾大塊，$45一碗，很抵食札肉很香很爽口彈牙，豬紅有口感且不咸沒有血醒味湯底有很濃金不換味，只是略嫌蕃茄味太淡。 不過如果蕃茄味太濃有可能會蓋過晒金不換味道牛油果沙冰$25, 勁濃牛油果味，但沙冰沒有冰，似牛油果汁多啲湯檬價錢$40+, 算係大眾化價錢