家賀屋刺身寿司專門店

之前食過銅鑼灣分店已經覺得好正，今次試埋佢哋嘅灣仔店。最近呢間嘅畫碟仲爆紅添！！之前食嘅畫碟都冇顏色，而家越整越靚，決定要嚟多次🤭▪️大名 壽司定食 $298壽司有8件，有齊蔥粒吞拿魚腩蓉軍艦、日本帆立貝、海鹽輕燒大拖羅、特大赤海老、汁燒海鰻、油甘魚同兩件師傅特選，刺身鮮甜，套餐包左湯、沙律同唐揚炸雞，好抵食▪️火炙左口魚裙丼 $128左口魚燒到有脆邊帶焦香味，魚肉軟嫩，飯底吸咗魚油味道更豐富▪️鹽燒仙台熟成牛舌芯 $128上次食過覺得唔錯，今次再encore，口感爽嫩，中間仲帶粉嫩顏色，燒得好靚▪️吉列芝心豬扒 $78芝心豬扒都係推薦必點！外層酥脆，唔會炸到好dry，芝士亦有拉絲效果👍🏻▪️北海道海膽軍艦 $85海膽入口甘甜，夠新鮮▪️牛油果軟殼蟹卷 $88軟殼蟹金黃香脆，亦無腥味，正常發揮▪️開心果巴斯克蛋糕$55嗌甜品就可以免費有畫碟，絕對係慶祝生日必點！不過記得要提早兩日預訂✨開心果味同芝士味都幾balance，開心果味濃郁，蛋糕口感幼滑▪️巨峰提子乳酸梳打酒$48生啤都做緊全日半價優惠，不過今次想飲啲甜嘅，就揀咗巨峰提子，果汁感偏重，酒味相對較輕鍾意食龍蝦或者象拔蚌刺身都有半價！好抵食！

這晚來到灣仔等男朋友下班👦🏻🧳，知道他喜歡吃壽司😍🍣，所以預早在附近為他訂了一間日本餐廳🌊🍴，做個「跟得女友」❤️👧🏻，順便與他渡過一個美好的晚上🌃。👀📖看過餐牌後，決定點一個餐廳名物特選鮪盛✨，兩個卷物及炸雞🍗。🍴特選鮪盛（$238）餐廳必點名物！一碟內有齊赤身、中拖羅、大拖羅，每款各兩件🐟。吞拿魚腩顏色粉嫩，十分吸引🤤。草根特別喜歡中拖羅，油潤豐腴💓。雖然價格並不便宜，但質素的確不錯👍🏻。🍴青龍（$68）青龍🐉其實是炸蝦卷，🍤炸蝦雖然炸得夠脆，可惜吃不出蝦的味道😤，只屬一般。🍴牛油果軟殼蟹卷（$78）軟殼蟹炸得酥脆🦀，不油膩之餘還帶有鮮味😍，唯獨牛油果份量過少🥑，但整體上配合表面脆卜卜的蟹子，口感和味道都好不錯👏🏻。唯獨牛油果份量不多，可惜😌。🍴唐揚嫰雞（$45）炸雞外面香脆中間軟嫰多汁💦🐓，份量不算多，但挺好吃🤤。餐廳座位寛敞，用優雅時尚的雲石桌子✨，一定能夠拍到CP值超高的照片📸。餐牌如下

豬小姐久唔久都會尼幫襯家賀屋 係因為食物新鮮高質 又坐得舒服暑假完結前又尼到擦番餐勁先特選鮪盛必點是常識喲吞拿魚 中吞拿魚同大吞拿魚各兩件 食嘅次序係由深到淺色 油脂度由低到高色澤紅潤有光澤 食落柔軟無筋有一定厚度 好有質素大吞拿魚係豬小姐嘅最愛 入口即溶 魚油甘香充斥整個口腔 好池魚王賣相吸引 池魚一共15薄切 魚身透徹明亮食落魚味較淡但清新 沾上酸酸甜甜嘅醬汁更鮮更醒胃！壽司 卷物選擇好多 循例上都叫左幾款滿足下自己劍魚腩魚油豐富有嚼勁 黑松露特大赤海蝦味道獨特爽口彈牙期間限定嘅北海道海膽軍艦金黃水漾 質感幼滑十分鮮甜牛油果軟殼蟹卷比較失色 軟殼蟹唔夠脆口 卷內紫菜亦腍哂 但整體都算足料嘅定食都有好多款式好抵食 今晚就揀左海鹽輕燒石狩丼定食定食除左有丼 仲配有胡麻田園沙律 日式燉蛋同海帶麵豉湯鹽燒三文魚一共6大塊 紋路有致漂亮 輕輕燒過後魚油更香更濃 半熟狀態嘅三文魚一樣吸引加入三文魚籽點綴 好滿足！丼定食百幾蚊性價比的確高呢澱粉質怪最後要叫個手打稻庭烏冬先心息烏冬當然彈牙配合清甜湯頭 係簡單傳統嘅美味每次食飽都好滿意滿足 家賀屋下次再見啦

喺唔同平台都見過有關家賀屋嘅好評，剛好有朋友都想試，週一晚收工一行四人過黎食飯。因為唔係經常喺附近出沒，所以花左少少時間搵餐廳確實位置。平日晚上客人不少，餐廳空間感足。喺座位望番出去放滿飲品、清酒嘅雪櫃都幾有氣派。事前參考過其他人嘅食評、睇過餐牌，否則齋睇環境會以為價位唔平呢，實際定價合理，且質素都不俗。四人座位闊落，即使我地隨身物品較多，都放得落有餘。食物選擇豐富，刺身、壽司、手卷、丼飯、前菜、小食、燒物、揚物、烏冬等，有別於一般日本料理，呢度主打刺身、壽司，熟食類較少。當中餐廳嘅招牌相信係吞拿魚喇，強調產地直送，食材上乘，而且價錢大眾化晚市供應刺身定食 ($165-$288)、壽司定食 ($155-$245)、燒物定食 ($90-$110)、丼飯定食除吞拿魚腩款式，其他都係百五蚊左右，包括湯品、沙律等，豐儉由人。如果擔心光食刺身、壽司會唔夠飽嘅朋友，大可以點個丼飯，見隔離枱點嘅刺身丼賣相不俗。另外有12款壽司以 $12/件優惠價錢供應，三文魚腩、赤貝、空運立魚、特大赤海蝦等其中友人最欣賞嘅就係店家磨好嘅wasabi，辣得黎唔會嗆喉，攻鼻得黎剛剛到位唔會標眼水嗰種。由於我地都好肚餓，

☆附上當日影片, 如要睇片可坐定定在大電腦前按入這篇內、手機暫不適用。☆ 入廚生活不是每一天都是樂， 當形形役役的日子每一天如是者渡過、樂的日子就漸變成一件苦差， 所以我好期盼身邊人放假的日子、 因為我亦可以放低入廚職務， 衝出廚房偷得半朝拍拖的時光、享受一吓自的二人世界。。還記得這間位於灣仔的日式壽司刺身店，對上一次來大約應該是大半年下午、 好像是有事為途經到此吃過一頓飯， 感覺印像不俗、所以今次我選址在此和身邊人吃一頓休閒的晚飯~時隔大半年感覺依舊, 座位大部分都以舒適的梳化和簡約的餐枱作設計、 沒有浮誇卻感人一種踏實的風格， 現在經營餐飲業成本非輕， 如果樓上舖都裝修得金碧輝煌試問成本當然是轉嫁在食客身上、 所以我還是喜歡一些平平實實不太誇張的餐廳感覺~ 記得上次來午膳的時候看上餐牌感覺價錢上都不算十分貴，所以今次晚市再睇睇其有多大變化。。 餐牌上晚市同樣有期間限定的單件壽司價錢都是HK$12. 大致有火炙安格斯牛肉壽司、 立魚壽司 、大赤海蝦壽司、油甘魚壽司、三文魚腩壽司、象拔蚌壽司、芝士飛魚子壽司。。 當晚我們便叫了三文魚腩壽司、油甘魚壽司、大赤海蝦壽司、四件來試試每件都為

Hi！日本菜 又係我呀 打攪哂 好耐無見啦豬小姐腸胃一向都麻麻地 好易敏感偏偏鐘意食生冷野就係引致腸胃炎嘅致命傷明知山有虎 偏向虎山行！豬小姐見尼排腸胃好似幾乖巧咁 自己又介左口一排 食得好清淡今晚我不入地獄 誰入地獄！👹 今晚大開食戒今晚同鐵腳咀刁v尼到家賀屋飯聚！尼度係一間出名食刺身壽司嘅日本料理專門店menu好厚好多選擇 除左刺身 壽司 丼外 當然會提供其他前菜 炸物 燒物 串燒等等比大家選擇 而且仲有set dinner添既然講到明主打刺身同壽司 咁當然要係尼方面大點特點啦首先上枱嘅係尼幾款壽司特大帆立貝雪白肥美 完全無雪氣 真的很巨型 啖啖肉三文魚腩油脂分佈平均 口感柔軟 未算厚切 厚度適中劍魚腩係豬小姐最愛之一 嚼起來帶微爽含魚油香 獨特魚鮮味令人回味火灸鵝肝味道極濃郁 煎得香口不會太油膩 價錢亦唔算貴 必食！火灸特大蟹棒非特大size 蟹棒口感偏硬實 比較普通蟹膏軍艦萬分邪惡！ 滿滿深啡色的蟹膏甘香軟滑 有丁點兒苦澀 可稱之為膽固醇軍艦哈哈！特上海膽軍艦顏色偏深 是加拿大的季節性產品 新鮮完全沒有腥味但鮮甜度不太高 不過很足料 量多的海膽很吸引牛油果軟殼蟹卷比較失色 軟殼

由日旅行回港除了當地拉麵店,最多莫過於吃壽司,至細開始對米飯抱着拒諸門外心理,唯獨日本米卻令人難捨難離, 這間由舊店遷過來家賀屋、正正為我今日風塵撲撲一天帶來味美印記。。。店子佈置平實,沒見奢華更見平民自在、 閃過繁忙時段是廚娘搵食首則,侍應呈上餐牌好一個吸力非凡食物相,令人又再跌墮於失控時研究一會又一會,是挑骨頭定是格價專家?我想兩者皆事,始終當上了數十載廚娘生涯,應有本色是少不免、餐廳以壽司、刺身、丼飯、燒物、卷物、烏冬、咖喱等派,今日沒甚興趣吃烏冬、丼飯和燒物,剔除選擇感覺上容易揀多了吸力沿至HK$10.餐牌之上,叫齊也只不過是百多元、但總有是自己不愛的,那就開始落手。。。先點上六款價錢不一壽司,有火炙鵝肝壽司HK$26.特大帆立貝壽司HK$48.店員推介家賀壽司HK$35.還有餐牌之上用HK$10.來引誘我特大赤蝦壽司、三文魚腩壽司和油甘魚壽司先要讚鵝肝壽司,火熗之下熟度恰好入口緩緩溶化、鵝肝味道四溢,加上面層京葱絲,明知邪惡但不能不點,Yummy~~覇氣特大帆立貝壽司,(2件) 大大的一整片全蓋過了一整件飯團、口感極尚味道鮮甜一客兩件,滿足個人要求這個店員推介家賀壽司也值一試