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2016-06-04
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由日旅行回港除了当地拉面店,最多莫过于吃寿司,至细开始对米饭抱着拒诸门外心理,唯独日本米却令人难舍难离, 这间由旧店迁过来家贺屋、正正为我今日风尘扑扑一天带来味美印记。。。店子布置平实,没见奢华更见平民自在、 闪过繁忙时段是厨娘揾食首则,侍应呈上餐牌好一个吸力非凡食物相,令人又再跌堕于失控时研究一会又一会,是挑骨头定是格价专家?我想两者皆事,始终当上了数十载厨娘生涯,应有本色是少不免、餐厅以寿司、刺身、丼饭、烧物、卷物、乌冬、咖喱等派,今日没甚兴趣吃乌冬、丼饭和烧物,剔除选择感觉上容易拣多了吸力沿至HK$10.餐牌之上,叫齐也只不过是百多元、但总有是自己不爱的,那就开始落手。。。先点上六款价钱不一寿司,有火炙鹅肝寿司HK$26.特大帆立贝寿司HK$48.店员推介家贺寿司HK$35.还有餐牌之上用HK$10.来引诱我特大赤虾寿司、三文鱼腩寿司和油甘鱼寿司先要赞鹅肝寿司,火炝之下熟度恰好入口缓缓溶化、鹅肝味道四溢,加上面层京葱丝,明知邪恶但不能不点,Yummy~~覇气特大帆立贝寿司,(2件) 大大的一整片全盖过了一整件饭团、口感极尚味道鲜甜一客两件,满足个人要求这个店员推介家贺寿司也值一试
由日旅行回港除了当地拉面店,最多莫过于吃寿司,至细开始对米饭抱着拒诸门外心理,唯独日本米却令人难舍难离, 这间由旧店迁过来家贺屋、正正为我今日风尘扑扑一天带来味美印记。。。
店子布置平实,没见奢华更见平民自在、 闪过繁忙时段是厨娘揾食首则,侍应呈上餐牌好一个吸力非凡食物相,令人又再跌堕于失控时
研究一会又一会,是挑骨头定是格价专家?我想两者皆事,
始终当上了数十载厨娘生涯,应有本色是少不免、餐厅以寿司、刺身、丼饭、烧物、卷物、乌冬、咖喱等派,
今日没甚兴趣吃乌冬、丼饭和烧物,剔除选择感觉上容易拣多了
吸力沿至HK$10.餐牌之上,叫齐也只不过是百多元、但总有是自己不爱的,
那就开始落手。。。
先点上六款价钱不一寿司,有火炙鹅肝寿司HK$26.特大帆立贝寿司HK$48.店员推介家贺寿司HK$35.还有餐牌之上用HK$10.来引诱我特大赤虾寿司、
三文鱼腩寿司和油甘鱼寿司
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加上面层京葱丝,明知邪恶但不能不点,Yummy~~
火炙鹅肝寿司
$26
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火炙鹅肝寿司
$26
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口感极尚味道鲜甜一客两件,满足个人要求
特大帆立贝寿司
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师傅手握寿司亦掌握好好,不好一夹而散、呑拿加上葱花本身以十分滋味,配上鲜浓海胆
撞上另一种味道,再加上一件奢侈海虾,整件寿司由味道以至配搭也要赞一吓创意大厨
家贺寿司
$35
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家贺寿司
$35
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暗觉自己没有拣错,至少不会是想像中走样货色
特大赤海虾寿司
$10
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轻轻沾上酱油不加芥末是我吃寿司的作风, 更能感受上鱼香在嘴巴上之真个性
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可惜脂肪度仅属一般,当然肥美度亦降了班,俗语话十只手指有长短,
不过这少瑕疵我是可接受,不竟都是十元货式嘛。
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内胆卷上紫菜加青瓜丝层次感以非常丰富,再以蟹子布面、以沙律酱汁在卷下作线引,
很夹很好吃,份量不浅,足能二人享用
牛油果软壳蟹卷
$55
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牛油果软壳蟹卷
$55
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入口鲜甘味浓、这份闪闪黄钻石,没有不能不叫之理由
最尾还是忍不住叫上一客五件拖罗刺身HK$200.大拖罗鱼身淡而偏粉浅红,吃在口中像牛油般融化,幼滑而带鱼香、都系个句,吃是沾点点酱油不要芥末,才能真正吃出那份鲜美,完全没有令牙齿有多余咀嚼必要
五件拖罗刺身
$200
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一顿饭,一杯咖啡好应响当日之心情。
张贴
