大滾友火鍋 (美新大廈)

踏入秋季，最適合打邊爐暖身，今次就來到大滾友火鍋的大埔分店。一入門口就有金光閃閃的金色龍椅，氣勢非凡。店內以古色古香的宮廷風格為主題，採用石磚牆身、人手雕刻龍紋鍋爐、青花瓷器餐具營造古代皇宮華麗氣氛，打卡位隨處可見。還有智能機械人負責送餐，令服務更有效率。火鍋湯底配料款式多樣，菜名更大玩港式文字藝術。這裡提供多款醬料，自行混出最適合自己的口味，醬油九宮格內還提供了涼拌青瓜小食，喚醒沉睡中的味蕾。今次自選鎮店湯底-玲瓏浮凸花膠雞湯鍋，真材實料，足足有半隻雞份量，大片厚身的花膠滋補養顏，湯頭以大量三黃雞每日新鮮熬製數小時而成，口感濃稠富膠質，猶如喝下一碗滿滿膠原蛋白的補身湯品。牛肉拼盤一客拼盤包括7款不同部位，頂級安格斯牛小排、本地手切牛頸脊、牛黃喉、澳洲和牛金錢展、牛肉粒、美國頂級雪花肥牛和牛舌花。牛小排位於胸腔左右兩側，油脂分佈細緻平均，肉質鬆軟富油香，就算不小心放在鍋內過久，也不會令牛肉變得過韌。手打鵝肝墨汁墨魚丸手打丸配搭新穎，混合墨魚切粒有咬口，鮮味彈牙，中心位釀入鵝肝，散發濃濃的鵝油甘香。伊比利亞橡果豬上桌時飄出裊裊白煙如夢幻仙氣，伊比利亞豬以橡果、嫩草等作為糧食，呈現大理石紋

去開大埔探朋友，在樓下附近有間火鍋店見無乜人，估計應該啱啱開門無耐，啱晒我哋girls talk，就入咗去坐。龍躉片木瓜魚湯$308店員會幫手切開木瓜，木瓜超甜，平時鐘意飲木瓜湯嘅必試！牛肉拼盤(細)$428多類型牛肉款式，唔洗淨食1-2款，啱哂我哋胃細細的女士們。伊比利亞橡果豬$228打邊爐唔鐘意食豚肉的我，都覺得好好食，和平時的豬肉片不同口感。大滾友雜菜拼盤$118手打鮮丸一款(4粒)$72多款蔬菜種類，唔洗心大心細揀邊一款食。厚切午餐肉$78必食推介🤩🤩🤩外皮炸得鬆脆，凍咗都咁好食，熱食更佳。7. 竹蔗茅根一渣$788. 火焰焦糖豆腐花

今晚入大埔找個好耐冇見嘅朋友敍吓先問佢有乜地方可以一路食一路吹，佢就話試吓呢間，去到門口一望入去好有古式古鄉中國風坐低後想睇吓menu有乜食，原來要用手機掃碼先睇到有乜食和落單我哋選左個花膠雞湯底、牛肉拼盤、竹笙、牛骨髓、鬼馬油炸鬼和海鲜拼盤花膠雞湯底:等湯底滾起，先飲湯，飲完先再加湯打邊爐。個湯好鮮甜，花膠厚身得來好腍好粘口。雞肉嫩滑彈牙鬼馬油炸鬼:淥完之後，油炸鬼吸晒湯，入口感覺到蝦膠彈牙油炸鬼半腍半脆，感覺特别牛肉拼盤:足足九款唔同部位嘅牛，每款牛都有唔同口感和味道，一個字:正海鲜拼盤:有蝦、鱿魚仔、蜆、鮑魚、象拔蚌仔和扇貝，樣樣都好新鮮，入口鮮甜彈牙，最重要冇沙豆腐花:侍應會問你要唔要有d脆口感覺，佢會加糖在面再點火燒一陣，變成焦糖脆面，食落係有少少脆，豆腐花味道就淡淡豆味，未算好滑，普普通通如果想食平d，就要做會員，好多優惠要做左會員先有