和三昧

营业中

休息中

酷愛日本菜的smart bunny 又怎會錯過頂頂大名的和三昧？在這裡用午饍，不訂位是不行的。這裡的地方真寬敞，smart bunny 喜歡這裡大大的窗，光線充足，帶來用饍好心情。與為食美人Z點了個商務二人餐另外加了件銀鱈魚。先看到食材，大大隻的蝦與蜆，感覺很好。吃鐵板超前先來點降火的，胡麻沙律，一向是我的最愛。再來的是白酒煮蜆，看師傅的精彩表現，真是值回票價。而蜆本身亦很肥美，無沙，酒湯也不錯。再來是大蝦，大大隻不是重點，重點是師傅調味，的確不錯，論調味，和三昧是比花盃佳的。蝦肉很彈牙，真好吃。再來是鵝肝及豬肉薄燒，水準平均，沒大驚喜。牛肉薄燒倒是幾 juicy. 另加的銀鱈魚味道調得佳，吃着吃着，smart bunny已很飽了。最後的炒飯，沒什麼特別，也只吃了幾口。鉄板燒炒飯，smart bunny 還是比較推介莊煮的牛肉粒炒飯。甜品揀了雪糕，smart bunny 及Z被帶到另外一邊吃甜品，這個做法很聰明，既可騰出鉄板燒枱的位置，客人又可坐在一邊休閒地吃甜品。整體來說是個不錯的鉄板燒午餐。

一直以來，在日本餐廳吃鐵板燒給人的印象都很昂貴，以為動輒要消費上千元，自從在OR多看食評，就算足不出戶也可略知各食肆的門檻，喜歡避重就輕還是大破慳囊，盡在掌握之中，因此知道原來在銅鑼灣午市消費二百多元也可嚐到鐵板燒。月前看過和三昧的食評，心裏泛起了漣漪，一直想約好友排期來試一試，終於今天可以成事。數天前我訂檯時，接待員問我要和食區還是要鐵板燒區，為了看廚師表演，我們選了鐵板燒區。雖是週末下午，差不多坐滿了人。鐵板燒套餐有多款選擇，豐儉由人，有牛肉厚燒，薄燒，可併大蝦，北海道帆立貝，鮑魚，龍蝦等，各款套餐收費三級制，有三種來自不同產地的牛肉可選其一，美國牛肉最平，其次是澳洲神戶牛，最貴是佐賀和牛，我們四人都是新丁，又不是富戶，經濟一點試試便算，點了商務二人午餐$480，和三昧牛肉厚燒餐(美國牛肉) $210 和松華堂弁當$168。商務二人午餐包括有大蝦，北海道帆立貝，法國鵝肝，酒煮蜆，美國牛肉薄燒，日本赤豚生薑燒，連沙律，炒菜，炒飯，湯和漬物；和三昧牛肉厚燒餐可選大蝦或北海道貝柱，亦連銀鱈魚；松華堂弁當是和食，有刺身，燒物，炸物，煮物，壽司，前菜，蒸蛋和甜品，另可選小蕎麥麵或烏冬。侍應先