火狐爐端燒 (已結業)

荃灣美食選擇很多總有幾間係附近😆今次發掘一間隱世日式居酒屋!雖然位置並不顯眼..但我一向鍾情小店決定一試,食物水準高有驚喜👍環境舒適很有日本風格,滿滿的人情味。蒜子唐揚🌟一上枱已經好香蒜頭味,好特別既開胃前菜!燒得岩好食落脆口加上蔥花有另一番風味😋牛舌🌟厚切牛舌好滿足👍牛味濃郁肉質爽口好出色。豚肉車厘茄🌟車厘茄酸酸甜甜好多汁,加上可中和豚肉油膩感絕配。很不錯的選擇😋鹽燒雞胸軟骨🌟外皮烤得脆卜卜,好適合做下酒菜。朝鮮清酒煮大蜆🌟蜆肉新鮮大隻冇沙,湯底好鮮甜有驚喜😋和牛露筍炒飯🌟份量好足,和牛油脂充滿香氣很惹味推介👍

居酒屋永遠都係放o左工飲兩杯撐下檯腳r 下水吹o既熱門之一，呢間爐端燒位於荃灣千色入少少，細細o既一間，設計簡約，帶點水泥粗獷o既感覺，附以一d 日本電影同埋清酒o既招紙作為佈置。爐端燒主要都係食串燒或者一d 煎炸類料理，先寫個豆腐唐揚($30 未加一)，亦即係日式炸豆腐。蘸上粉漿後拎去炸，外層少少薄脆，裡面非常之軟滑。加上少許蘿蔔蓉同紅椒絲伴碟，浸o係熱熱o既醬油入面，鹹鹹地，佐酒就最一流。牛舌($40) 一串只有三片，感覺高級，以黑椒同蒜粒調味，咬落去肉質爽口。雞翼($25) 相信加o左岩鹽去燒，充滿鹹香，亦可擠d 檸檬汁上去，酸酸地更教人口水直流～汁燒墨魚咀($32) 係店方o係黑板上列明o既是日推介之一，口感煙韌，連埋燒汁，眨下眼就俾人清晒。大啡菇芝士燒($38) 係朋友指定話要叫，賣相好吸引，上面一大pat 半溶芝士燒到燶燶地，侍應上檯o個陣特登叫我地趁熱快d 食。由上面切落去，芝士o既綿滑瞬間伸延到下層juicy o既肉菇之中，一齊食十分味美！另外我地都嗌o左一個飯，呢個蟹膏海鮮炒飯($108) 富有鑊氣，係炒香蝦殼o個類香氣。三隻蝦新鮮肉質結實，個飯連同蟹膏去炒，味道帶鹹

當小妹在荃灣區辛勞了一天，想出外食得舒服一點的時候，就經過四坡坊這一間好像新開了一陣子的【火狐路端燒】，放工後不應是怱怱忙忙的！應與好友或家人聚一聚，談談天，說說地！呢個說法套落用於日本菜也不錯吧。門面夠日式風格。進入店時右邊是水吧位。內裡都是偏日式風格，但係不算打正旗號全日系的，裝修以簡約為主，牆身是水泥牆般...空間細小但係可以感覺上暫時抽離在外邊世界既煩惱，慢慢食適當地調節一下心情。餐牌在牆上都睇到D招牌同餐廳推介，打開Menu，日系Design，如果有埋圖片會更好呢。由朋友發板。爐端燒方面點了幾樣野食。👉🏻豆腐唐揚 $30先到的是...豆腐唐揚，極少食呢樣野，豆腐搭配生蘿蔔泥和柴魚醬汁，清新爽口。簡單又好吃的日式炸豆腐。內裡係都估唔到係咁滑口，控製得好好。👉🏻大啡菇芝士燒 $38見到好多人都有叫，所以跟跟風，果然慢工出細貨，賣相已經很吸引，芝士燒得剛好。切落去個陣，好JUicy，D汁已經流緊出黎，但一口食落去會覺得大啡菇鎖到水分，好豐富，啖啖菇味同芝味係口。燒溶左既芝士真係好好食。👉🏻汁燒墨魚咀 $32朋友見到就即刻點了，都係居酒屋嘅主打食品，此咀並非常見乾身得個「脆」字那種，

早前聽朋友講話荃灣有間新開的爐端燒唔錯，作為食藥嘅我冇理由唔來試下啦，入到呢個幾有特色的小店，小店約有8-9張枱，所以來食飯最好早少少來book 位, 一入門口就放左果結他及內裹擺設都幾型格，好啱同朋友食下野吹水的地方。我地就叫左1個小食，6串串燒及一個飯。蒲燒鰻魚飯 - 鰻魚燒得好香口直頭外脆內軟， 加埋D醬汁好夾，份量剛剛好。牛舌  - 食落好濃牛味加埋少許黑椒及海鹽，真係好正厚燒玉子 -  食落有少少味醂的調味甜甜地加埋蘿蔔蓉幾清新汁燒雞肝 -  雞肝燒得香口，配埋自家製醬汁真係幾好食胡麻秋葵 -  本身我好怕食秋葵因佢滑滑潺潺汁液，但呢個秋葵入口幾爽脆，加埋胡麻醬汁同本魚碎幾特別豚大腸山葵燒 - 呢個係我覺得食落好有驚喜，大腸燒得外皮勁香脆，內裹就好軟滑，加埋少少秘製山葵汁，食落一D都唔會好油膩

居酒屋🏮表示老闆多次到訪日本學藝， 誓將日本古法地道爐端燒帶入香港。👍🏻.位置開係一間荃灣好岀名既米線隔離，裝修都好有日本feel🤤座位就唔算多，得幾張枱，但我平日既8點去食都唔洗等位既🤣-1️⃣蟹膏海鮮炒飯$108［滿星］⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️‼️依個飯好有驚喜😍好有香味，飯充滿蟹膏味，材料有蝦、帶子、魷魚，份量適中，而且唔油，好多時食炒油食到底會見到好多油係碟，佢只有小小油，依個質素黎講一啲都唔貴！🤤🤤/2️⃣大啡菇芝士燒$38⭐️⭐️⭐️⭐️大啡菇既size有一個拳頭👊🏻咁大🤣同有一塊燒過既芝士放左係上菇上面，咬落去菇仲會有水湧岀黎，同埋芝士會融埋一體😍成個層次升級💕/3️⃣雞翼$25⭐️⭐️⭐️⭐️望落去以為好乾，但原來唔係！一咬落去肉已經會同骨輕易分離，而且有黑椒味係到，味道唔會太單調👍🏻/4️⃣牛舌$40［滿星］⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️‼️一向好怕食好硬既牛舌，但依個係爽口的😱加上調味料，令佢更好食，更有口感，真係會想再食多串😍/5️⃣豆腐唐揚$30⭐️⭐️⭐️我係一個唔中意食豆腐既人黎😂但依個豆腐食落都幾特別，豆腐上面有啲配料，而豆腐係炸過的，內層的豆腐仍然是滑到一夾就散，醬汁酸酸甜甜，幾得意🤣/6️⃣汁燒墨魚咀$32⭐️⭐️⭐️醬汁是燒汁的味道，墨魚

在荃灣行完街在附近覓食，發現在後巷有一間日本餐廳，店內只有十多個座位不是很大，主打吃日式串燒及小食，而且價錢大眾化。汁燒墨魚咀 - 日式醬汁跟墨魚咀十分配。牛舌 - 肉汁鮮嫩。雞翼 - 雞皮夠脆，還細心弄了單骨。大啡菇芝士燒 - 香濃燒芝士配合切開後的大意想不到很juicy，而且充滿菇汁，完全不會太乾，大讚！豆腐唐揚 - 外脆內滑，加上自製醬汁的精華，很有驚喜！蟹膏海鮮炒飯 - 海鮮豐富有蝦、帶子和魷魚，而且每一粒飯也充滿蟹膏的味道，很滿足。

今日早左放工就約埋朋友去荃灣食好野😋上網search過火狐爐端燒既食評都非常唔錯，就決定去依間食lu😎雖然細細既一間舖頭，但坐得好舒服🙂野食都好好味添😎豆腐唐揚 $30外表香脆內裏滑嫩既豆腐浸係湯汁中，帶出豆腐既香味，又伴著湯汁既精華🤤大啡菇芝士燒 $38菇整得非常軟身入味，而且上面舖著燒過既芝士，每一口都係菇香同芝士混合既味道，依個係我至愛😍汁燒墨魚咀 $32墨魚咀好彈口，唔會燒得乾，剛剛好，讚👍雞翼 $25雞翼係普通既燒雞翼，香味一樣吸引😋牛舌 $40牛舌爽口又香，又係必叫之一😎蟹膏海鮮炒飯 $108炒飯好夠鑊氣，粒粒飯分明，伴有蝦，鮮魷等海鮮，正😋

同朋友一齊偷食係最幸福的事🥰今日去左一間爐端燒，唔洗點等位就入得，私心推薦鹽酥河蝦，花甲牛油燒咸咸地脆脆地，十分香口花甲上面有蒜有蔥，襯托出海鮮味仲有燒牛舌，厚燒玉子，蟹膏海鮮炒飯同雞軟骨黃金燒，飽和度很高🤲🏻🤤燒物牛舌大大塊咁🤤少少鹽吊味，一路傾計一路食很開心呀！今日似乎忘了點杯清酒🍶拌燒物😨厚燒玉子的厚度適中，很似厚蛋捲，拌著蘿蔔蓉，熱呼呼的吃著足料的海鮮飯👋🏻🤤有蝦有魷魚，仲有蟹膏的味道，米飯軟綿綿的

星期五去食晚飯，餐廳唔算大，入到去都有幾枱食客。因為book左，所以都係唔洗等位，入到去就可以坐低。餐廳裝修簡單，牆身有黑板寫左每日既特有既菜式，侍應服務幾好，會主動推介有咩好食，好有禮貌。我地叫左梅酒，串燒就有：牛舌，雞皮，芝士燒大啡菇，帆立貝，雞翼，油甘魚，主食就有：燒鰻魚飯。梅酒味道正常，夠凍。牛舌質感唔算稔，有d咬口，勝在燒得夠香，而且牛味足。雞皮好食，因為燒到脆卜卜，夠乾身，有朋友話過係香港少d會食到好食既雞皮，我覺得e個ok。芝士同菇配搭無得輸，食落菇好多汁，不過可以再多少少調味。單骨雞翼正，食落好方便，肉質嫩滑有汁，外表香脆，燒到焦焦地，好惹味。燒帆立貝味道鮮甜，但有dd煮老左咁。油甘魚比較重味，味道一般，唔算好有驚喜，同平時煎三文魚鰭味道差唔多。鰻魚飯份量一般，唔多鰻魚，味道正常。整體來說，價錢唔算平，不過居酒屋都唔會平，食物質素唔錯，而且服務態度好，想係荃灣搵個地方傾下計飲下酒都係幾好既選擇。

串燒一向係阿魚最愛!!! 不過就會唔經唔覺食左勁多~~~~~.所以今次就黎到荃灣既火狐!!!.🐟💬：.（1）豆腐唐揚 ($30/一磚).*呢個真係要推介比大家！因為真心好特別！外脆內滑，外熱內凍～～～～.真係幾好食～豆腐面係有紅椒絲～～～～有dd辣架.（2）大啡菇芝士燒 ($38/一隻).雖然芝士係卡夫芝士，不過熱溶左都好好食～～～而大啡菇好有菇味，雖然都有少少水出，不過都好正！.豚大腸山葵燒 ($28/一串).wasabi味都幾攻鼻～～～豬大腸都幾脆卜卜～～～.雞軟骨黃金燒 ($20/一串).好大粒ge雞軟骨😆重有咸蛋黃味！不過就唔太入味，只係表面一層有咸蛋黃味，喜歡食呢種味的可以一試！.牛舌 ($40/一串).唔係太大舊，不過都少少厚，重黑椒味，算爽口！.蟹膏海鮮炒飯 ($108).真係有海鮮架！有成3至4隻蝦，又有帶子，調味不錯（朋友覺得重口味，但阿魚就接受到！）飯粒煙un幾得意.牛油燒帆立貝($50/一隻).帆立貝好大隻，又重牛油香，肉質爽口，好好食！.煎餃子 ($45/5隻).啲皮勁脆！好正～～～～～.明太子雞翼 ($22/一隻).呢個一定要試～～～～脹卜卜，雞翼啲肉好滑，入

屋企係無飯煮婦，每日都要諗下食咩好，其實真係幾煩，屋企附近好多嘢食都試過曬！咁岩發現有間舖唔知幾時已經轉左手後一直都未試過既！係荃灣好出名既米線舖隔離！火狐爐端燒其實就咁睇個名都唔知主要食D咩既，但原來佢係一間居酒屋，有多款串燒、海鮮燒、麵食、炒飯等...今次食左5款串燒，但唔係款款都好食，大蔥雞肉 $28- 雞肉燒得太乾太柴啦！牛舌 $40 - 唔錯，厚身唔會燒得太熟岩岩好！豚大腸山葵燒 $22 - 燒豬大腸都唔會太乾，但山葵唔知係邊，無山葵味！雞軟骨黃金燒 $25 - 用左依家最 Hit 鹹蛋黃來調味，好香，食多串都可以！牛肉露荀 $35 - 牛肉味道唔錯，不過露荀就唔係條條嫩！睇彩數！仲叫左個炒飯- 蟹膏海鮮炒飯 $108，個樣望落唔錯食落味道都係唔錯，只係太多油，食完個碗底好多油留低左！兩個人食無以為好多嘢其實都未飽，樣樣份量唔多，所以再叫左個 大啡菇芝士燒 $38 同 豆腐唐揚 $30，個大啡菇真心唔錯，但個豆腐就好淡，無咩味！個厚燒玉子望落都好似好吸引咁，不過今次無叫到！可惜！

加班後帶住疲倦身軀返到屋企附近, 經過呢間居酒屋被吸引了, 門口細細真係好有和風 feel!餐廳佈置以4人柗為主,  所以我一支公都可以坐4人位, 好闊落!侍應推介這個大啡芝士菇, 本身我喜歡吃芝士亦喜歡菇類, 上枱時見到芝士好足料, 加上燒香了既大蘑菇, 非常惹味!其它串燒類亦燒得很有火喉!炒飯等了較長時間, 米身好細粒, 乾身,雖然有點偏咸, 但和牛跟露荀都很多, 份量夠, 一個人吃不了, 還外帶呢!餐廳佈置都有日本感覺, 播放著日文既音樂, 玷知道老闆有無刻意去選歌, 播著既音樂都係有尹編為中文既歌曲, 令我更加投入!

荃灣不嬲多好野食，小食西餐打邊爐雞煲咩都有，今日女朋友就係四陂坊揾到間串燒小店🤩除咗餐牌上既食物，餐廳內既黑板都有其他小食串燒，選擇超多👍🏻天氣開始悶熱，叫返個豆腐涼涼地食下先！超中意上面既白蘿蔔蓉😍 加埋落個汁到好好食呀!!!! 自從上次女朋友試過牛舌之後，每次食串燒都必定叫☺️ 師傅燒到肉質岩岩好，咬落去仲好 juicy😋大菇配芝士一齊燒呢個 combination 由我細細個已經有食開☺️ 不過可以燒得再乾身少少就 perfect 啦👍🏻👍🏻👍🏻呢個雞軟骨黃金燒真係有驚喜，因為叫個陣係見到雞軟骨就叫，冇留意到黃金燒呢幾隻字😂 估唔到而家串燒都有用到咸蛋黃😋腸大腸都好出色，不過個人覺得比雞軟骨比下去😂😂😂粟米冇野好講，一個字正‼️ 唔會痴牙！兩大隻廣島蠔都只係$40，好抵呀🤩大蔥雞肉好食，一舊肉配一條蔥食就最岩😉 串燒都唔可以淨係食肉既最後加多個蟹膏海鮮炒飯就完美咁 end 咗呢餐飯啦😍

今天下班後跟寶寶來到荃灣這邊探朋友及其新開張的小店。經她積極推介之下，我們來到這間串燒店，她說幾星期前在這裏吃過後念念不忘，叫我們一定要來試試！來到後，發現這間店樹立在此小巷，跟附近的幾家舊式食店感覺很不一樣😆。小店不大，約有25個座位左右。是日推介的菜式都寫在牆上的黑板上，背景音樂還播放著日文歌曲，環境猶如置身於日本的居酒屋，非常有特色🤓。我們今天點了六客食物。厚燒玉子 $68份量不少，燒得生熟剛好，玉子層之間有些蛋汁，蛋香味濃郁，配以旁邊的醬油蘿蔔蓉一起吃，口感更豐富！非常不錯，推薦👍🏻燒牛舌 $40口感爽滑有嚼勁，肉汁豐富，黑椒味香而不辣，相當出色。👍🏻黑豚五花腩 $28表面燒得微脆，肥瘦適中，有油脂層，但吃起來一點也不覺油膩。沒有牛舌那麼多的肉汁，但也不乾，除了黑椒味外，還有輕微炭燒味。燒粟米 $25味道香甜，粒粒多汁，絕對不是普通的街市粟米。燒雞翼 $25名副其實的鹽燒雞翼，炭燒味濃，雞皮香脆帶鹽味，肉質尚算鮮嫩～和牛露荀炒飯 $98配料豐富，除了和牛及露荀，還有蔥花、雞蛋和炸蒜片，炒得很均勻，粒粒分明。炒飯來說，一點也不乾，而且不油，牛肉粒很多，味道也不錯！👍🏻