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2024-05-27
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中環勝地一定係去大館打卡影相，打完卡找餐廳食晚飯，想不到附近就有生蠔放題食！生蠔放題分別有生蠔放題（$438/1位）和特選生蠔（$538/1位），特選生蠔放題包埋串燒，食生蠔一定要加埋串燒一起吃，所以就叫了特選生蠔放題。選好了放題餐，職員就會馬上上菜！速度超快！首先會有時令海鮮湯海鮮湯是用茶壺🫖裝住的，職員還會拿起壺中的海鮮上來，飲湯是用小小的茶杯🍵飲的。這一種飲湯方式很特別，湯飲落好鮮甜而且有坐熱器，所以每喝一啖湯都是熱的！🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅喜多嬉時令懷石八品職員會逐一介紹如何開始進食這八品，從🍅漬車厘茄開始，然後醋漬青瓜伴蟹肉🦀、時令刺身、燒白鱔、大根煮手打🐥雞肉串、明太子芝士焗薯蓉、牛油果吞拿魚蓉、蟹肉🦀羊羹。八品係由味道清淡開始吃起直到較濃郁的食物，讓味蕾醒覺去享受下一道菜！利用漬身物作點綴，開胃菜刺身很新鮮，吃落帶有鮮甜的味道！白鱔脆卜卜內裏沒有硬骨，而且有肥美魚油的口感。牛油果吞拿魚蓉，牛油果為吞拿魚帶來口感豐富的味道！大根煮手打🐥雞肉串，蘿蔔滲透了雞肉的味道，又淋又入味，雞肉串層次口感豐富。🦀蟹肉羊羹，利用啫喱和蟹肉結合成的，很精緻且用作八品結尾。🔅🔅🔅🔅
生蠔放題分別有生蠔放題（$438/1位）和特選生蠔（$538/1位），特選生蠔放題包埋串燒，食生蠔一定要加埋串燒一起吃，所以就叫了特選生蠔放題。
選好了放題餐，職員就會馬上上菜！速度超快！
首先會有時令海鮮湯
海鮮湯是用茶壺🫖裝住的，職員還會拿起壺中的海鮮上來，飲湯是用小小的茶杯🍵飲的。這一種飲湯方式很特別，湯飲落好鮮甜而且有坐熱器，所以每喝一啖湯都是熱的！
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喜多嬉時令懷石八品
喜多嬉時令懷石八品
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職員會逐一介紹如何開始進食這八品，從🍅漬車厘茄開始，然後醋漬青瓜伴蟹肉🦀、時令刺身、燒白鱔、大根煮手打🐥雞肉串、明太子芝士焗薯蓉、牛油果吞拿魚蓉、蟹肉🦀羊羹。
八品係由味道清淡開始吃起直到較濃郁的食物，讓味蕾醒覺去享受下一道菜！
利用漬身物作點綴，開胃菜
刺身很新鮮，吃落帶有鮮甜的味道！
白鱔脆卜卜內裏沒有硬骨，而且有肥美魚油的口感。
牛油果吞拿魚蓉，牛油果為吞拿魚帶來口感豐富的味道！
大根煮手打🐥雞肉串，蘿蔔滲透了雞肉的味道，又淋又入味，雞肉串層次口感豐富。
🦀蟹肉羊羹，利用啫喱和蟹肉結合成的，很精緻且用作八品結尾。
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生蠔🦪任食‼️‼️
以往去酒店食即開生蠔，需要排隊。現在這間餐廳不需要排隊，只需要掃QR code落單！
生蠔🦪可以選擇柚子啫哩/辣椒蘿蔔蓉/蔥花/昆布漬/雞尾酒汁/原味。
生蠔好新鮮，一點也不腥，最喜愛就是蔥花味生蠔，可以令到生蠔口感更加新鮮。
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除了生蠔，仲可以吃焗蠔！
焗蠔🦪都有很多款味道可以選擇，不過蒜辣焗蠔和芝士焗蠔最出色！我朋友不愛吃芝士，也因為這個焗蠔而愛上了，芝士味能夠帶出蠔的鮮甜味！
任食時令串燒、炸物、小食
串燒一定要食翠玉瓜，翠玉瓜燒到一咬落去啲汁在口腔中流動。仲有仲有雞翼、雞肉串，雞翼、雞肉是最難燒到外脆內嫩滑，好考廚師嘅功力。
小食必點雞皮餃子🥟，雞皮脆卜卜包住餃子肉，營造左外脆內煙韌，仲要有肉汁在口腔中！
飲品有多種款式提供，有各款梳打味飲品、自家制無糖冷泡茶等等。
牡蠣茶漬飯/手廷烏冬
牡蠣茶漬飯/手廷烏冬
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牡蠣茶漬飯/手廷烏冬
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湯底有濃厚牡蠣味，而且手廷烏冬很特別，必試！
甜品
柚子芝士蛋糕
柚子芝士蛋糕
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柚子可以為剛才的食品解油膩感，為口腔帶來酸甜的口感。
📍地址：
喜多嬉牡蠣屋 (中環)
中環些利街2-4號LL Tower3樓
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