豚道樂 (百合苑商場) (已結業)

今日喺黃埔上糧，行遠少少去咗新開左好耐嘅8號水產覓食，呢間拉麵店位置雖然有啲隔涉，但係整體合格，如果下次去黃埔都可以再encore-做咗功課得知特上同普通嘅分別，特上配料會比較多，有齊豬腩肉同豬肩肉、糖心蛋同埋紫菜，咁我當然就揀咗特上啦。叉燒肥瘦適中唔會太鞋或者太油膩、有燒過-麵底我就揀咗曲麵、硬度適中，食落彈牙。我個人比較鍾情極之濃厚嘅豬骨湯底，我覺得如果湯底可以再濃厚啲就perfect池。-另外，黑蒜油豬骨湯底就感覺有啲唔湯唔水，黑蒜油味蓋過咗豬骨湯味，變咗好似兩個喺度爭風頭，最後兩個味都食唔出，所以兩款比較都係覺得原味豬骨湯正啲！-小食叫咗一客餃子同埋炸軟殼蟹，餃子叫做合格餡料夠唔會鬆泡泡，但係味道比較淡無乜驚喜；反而炸軟殼蟹就炸得認真唔錯，即叫即炸脆卜卜熱辣辣，唔會食到成口油

晚上來到黃埔的九號水產，整個商場就只淨下數間餐廳。於是今天試試近大門口的豚道樂！店長 (我猜測) 很熱情地招萊顧客，氣氛很熱鬧，他也主動介紹週末精選的自家製海老湯底！-同行的家人S點了特上黑蒜油拉麵:與其他拉麵店一樣，你可以選擇直/曲麵、軟硬度、有無葱等等。特上是多了配料，比另外加溏心蛋、紫菜似乎便宜一點。註: S本來的週末飯堂是元氣壽司，但自從我說不會再光顧後，他也(被迫)試試其他餐廳。😌我點了店長推薦的海老湯底:湯底果然無令我失望，色香味俱全💓但只限週末供應🤭-結賬時門市已坐滿，門外更已湧現人潮👍🏻

我對某些食物有固定形象，就如深夜不能吃冷的、牛扒是特別日子；拉麵我覺得只能在特別需要能量的日子才適合吃，因為一碗好湯、好叉燒、温泉蛋都是一些能讓人瞬間感受幸福的好物🤤🥢黑蒜油特上拉麵 $93 @九號水產 豚道樂 看著餐牌上的+13 ，我猶豫了一下，加一點錢就能換來大快樂和高熱量，我要不要呢？一秒，我決定了聽從自己的內心🤣甫一上來，濃濃的豬骨熱湯泛著油脂， 肥美的豚肉和著黑蒜油帶來了極香的體驗，而半凝固的溫泉蛋則擔任了衝擊視覺的角色，讓你一時間不知道該從哪裏開始。一口湯一口拉麵，不知不覺就把這份滿足都放肚子了。喝一口泡著檸檬的冰水，我的力量回來了，可以準備工作💪🏻推薦度：（5🌟滿分）🌟🌟🌟🌟

突然之間好想食拉麵，上網睇左幾間，有小小想試下豚道樂，一於早啲去食。夜晚六點左右，鋪頭完全未有人😗可以放心慢慢揀慢慢食，鐘意蒜既我見到特上黑蒜油拉麵($93)諗都唔洗諗就決定要食距，朋友就食特上日本芥末拉麵($93)。 留意返唔揀特上都得，會平13蚊，不過冇溏心蛋、紫菜同少兩片肉(好似係)。 麵方面我就揀左曲麵，朋友就揀左直麵，曲麵粗啲同真係曲既，直麵就幼啲。硬度我係揀左硬，食落爽口啲，就算浸耐左係湯都冇咁快淋左。問過侍應辣醬唔辣，心思思都係加左，同個湯撈埋真係冇得頂，辣醬既香辣味令黑蒜油既味道好出，搞到我連個湯底都就快飲曬。至於日本芥末拉麵都幾特別，睇到個湯係綠色以為會伏，點知又幾好飲，唔會好似食壽司個啲wasabi咁攻鼻，配上芝士粉就冇左芥末原有既清淡味，真係值得一試。

各位拉麵迷有福了， 原來豚道樂係黃埔開了新店， 我間中都會去呢邊行Aeon 的， shopping 完可以去食拉麵一舉兩得餐廳內外都有精美佈置， 充滿日式風味的地道拉麵店， 店員貼心的遞上藍子， 可以方便食客擺放袋子或個人物品， 可以坐得更加舒適， 另外， 我們留意到bar 抬下有usb 位置， 食客用餐之餘仲可以充電， 旁邊掛鉤可以掛上手袋， 不得不贊賞一下這裡的服務抬上有添置調味架， 有幾款調味料供選擇！點餐可以mark在點餐紙上， 你可以按個人喜好選擇麵條款式， 軟硬度， 配料多少個人認為特上拉麵有蛋， 紫菜， 豚肉， 比較豐富， 所以order 左特上海老湯拉麵， 特上黑蒜油拉麵。 海老湯有櫻花蝦， 我即刻心心眼，湯底香濃， 拉麵較彈牙，粗幼度適中， 因為我不太喜歡粗身既拉麵呢。豚肉有3大塊， 肉質口感都很好！見到餐牌有好幾款小食都想食， 唔好睇少得我地兩個人，其實多多都食我落， order 了餃子，吉列蠔， 炸墨魚咀，好香脆可口！一口芝士最令人難忘， 香濃芝士，入口即溶， 食完口腔仲留有芝士味最後， 兩個日式特飲， 我最喜愛的提子汁， 仲有招財貓個樽可以放係屋企做裝飾。

上次黎過黃埔九號水產，已經發現呢間豚道樂，一直都想試下今日星期六又黎到黃埔，睇完隔離既超市，就順道入去豚道樂醫肚裝修幾跟足日本拉麵店，有bar 枱亦有二人枱，雖然我地坐左二人枱，見到原來bar枱下面有掛鉤之餘仲有usb叉電位，夠貼心係枱上擺左好多款調味料，仲有冰水，日本人就算係冬天都係飲冰水架我已經揀左好要食特上魚介豚骨拉麵，但睇漏左原來係平日限定，我真係無緣食我地最後要左特上原味豬骨& 特上黑蒜油拉麵， 係張order紙到揀好要直麵或曲麵，麵硬度，有無蔥等等另外加左個炸紫菜墨魚咀，炸得幾乾身，香脆可口，透出淡淡紫菜味特上原味豬骨拉麵，賣相幾豐富，有豬肩肉，豬腩肉，紫菜，溏心蛋奶白色豬骨湯底，味道濃郁而直拉麵先係正宗九州拉麵，有彈性又爽口豬肩肉比較瘦但有咬口，而豬腩肉肥美得難以抗拒，所以推介食特上之選有齊呢兩種，如果揀經濟之選，就只可以揀一款，仲要無紫菜同溏心蛋tim而另一碗特上黑蒜油拉麵，湯底都係濃郁豬骨湯底，但多左黑蒜油&炸蒜，令整體味道更有層次仲有溏心蛋呈於半溶狀態，都做得好好大家share左一支山桃梨梳打，係炭酸果汁，將果香混合，飲起黎非常爽，而且味道獨特，易入口，唔會似藥水味