鳳城1954 (MegaBox)

营业中

休息中

MegaBox有幾間酒樓，但係我最鍾意都係去鳳城，因為真係坐得好舒服，唔使喺門口等排餐死，同埋最重要係點心質素真係好高，價錢可能係中上，但係食物對得住個價錢。兩個人簡簡單單，叫咗兩個點心拼盤同埋安格斯牛肉腸。點心拼盤真係好啱一個人食，有齊晒鮑魚燒賣、櫻花蝦燒賣、彩虹蝦餃、流沙包同埋紅棗糕，可以一次過食晒最好味嘅點心😋另外安格斯牛肉腸都係必食，真係未食過咁好味嘅牛肉腸，啲牛肉真係好滑同埋好足料👍🏻

九龍灣Megabox 食肆選擇多多，而且平日一至五個場都比較靜，唔洗點排隊，今次就黎到鳳城1954食點心加小菜。估唔到裡面原來都幾大，裝修都幾雅緻。餐牌有齊小菜、點心，夜晚都可以飲茶歎下一盅兩件。全晚最得意既點心就係呢個鳥籠，原來係鳳梨酥黎架，最岩呃like 打卡。呢個欖角骨都係必點，外面炸得香脆，味道甜甜地，而且排骨黎講算都幾多肉，平時酒樓都好少見呢款，確實係幾好味。有齊三個味，一睇就知又可以用黎呃like喇，個包質地軟淋淋，試左綠茶餡都有回甘茶味。呢度牛肉球成個拳頭咁巨型，岩成枱人分黎食。似食緊炸蘿蔔糕，出面果層好脆。試左春卷果款，炸得脆卜卜，唔會太油。龍袍既意思原來係鹹蛋黃，入面包住四季豆，鹹香惹味，質地爽脆。黑松露味超濃郁，入面仲漲卜卜包滿菇菌餡料。糯米雞入面都算多餡，食得出飯有荷葉香。椰子燉雞湯味道都好清甜， 食完咁多野飯下呢個湯就無咁漏。鳳城最出名係炸子雞，今次人多叫左一隻，原來份量都幾多，雞肉夠滑，算厚肉地，皮亦都香脆，果然幾有水準。蝦多士都係鳳城鎮店之寶，脆得黎唔會吸得太油，上面隻蝦幾大隻，啖啖肉又彈牙，呢個都幾值得試。炸鮮奶鮮奶口感滑溜又夠熱，味道香甜。又係點心拼盤，

鳳城酒家自1954年開業，歷經幾十年風雨，至今仍屹立不倒， 可說是順德菜的老牌經典，不過位在MegaBox的鳳城1954卻另有一番新氣象，把傳統菜式注入創新元素，讓一盅兩件更趨年輕化。裝修一洗中菜館的俗套老氣，注入時尚氣息，散發摩登的東方韻味，予人耳目一新的感覺，而且面積寬敞，充滿空間感，坐得頗舒服。餐牌除了保留傳統的鳳城順德名菜，主打新派粵菜及精緻點心，選擇繁多。款式太多令人選擇困難症發作，結果傳統和新派菜式都點了一大堆，非常壯觀 XD1954蝦多士 $20/每件一直以來我都對蝦多士又愛又恨，雖然愛吃香口炸物，但平時坊間的蝦多士都會吃到滿口都是油，火力太猛，很易炸燶麵包，但火力太弱，則不夠脆口還會不斷吸油，所以要做到脆而不油，就要講究師傅的功力。作為鳳城出品的經典名菜，這裡的蝦多士果然名不虛傳，原隻大蝦俯伏在炸得金黃脆卜卜的多士上，酥脆爽彈的雙重口感帶出蝦肉的鮮甜。大良炸鮮奶 $68即點即炸熱騰騰上桌，黃金脆皮的工整形狀有如金磚，外脆內嫩的相互映襯。酥脆的外皮包裹著潔白軟嫩的鮮奶，咬一口，濃濃的奶香就在嘴裡化開。三式炸作 $36假如喜歡嚐新但肚皮位置又有限，選擇點心拼盤就是最好不過，

鳳城酒家創辦於1954年，是傳統順德名菜及河鮮的佼佼者，我細細個就已經聽過呢個名，印象都很深刻，而鳳城酒家總店位於上環，千其唔好搞錯呀。今次約埋三五好友嚟到九龍灣megabox 7樓新開嘅「鳳城1954」，新分店有別於傳統嘅裝修設計，有種 破舊立新嘅風格，單睇裝修時代感十足。聽負責人解說酒家係keep住傳統手法， 用上乘食料， 烹調手法講究，再注入新派元素，打製全新粵菜及精緻美味點心為新分店主題，非常大膽新嘗試，為了吸納新一代對飲茶嘅興趣。單睇環境及擺擡方法，已給每檯食客有空間感，不覺逼夾，可於家人及友人愉快暢談，嘆點心之餘也可舒適地聯誼一番。點心紙分別有16種類，1) 全「雞」得主，其實係炸子雞。2) 「鳳城」名作，共有14款鳳城傳統名菜。3) 順「湯」順水，兩款紫砂茶壺湯及一款燉湯。4) 「細」味品嚐，是惹味香口前菜類。5) 大廚「炒」手，廚師推薦， 撚手名菜。6) 「鳳城」名點，即傳統點心。7) 生「禽」乳鴿，石岐BB鴿。8) 原創「粉.麵.飯」，中國四大發名，在酒樓必會炒番一個嚟飽飽肚。9) 好酒好「菜」，三款菜類選擇。10) 創作「包」點，新派包點，造型可愛。11) 香口「炸