米走雞 (昭德大廈) (已結業)

剛剛入秋，天氣開始轉涼，又是吃雞煲的好時候，不想找新餐廳，於是今天來了長沙灣的米走雞。米走雞招牌芝士雞煲，但今晚回歸傳統吃麻辣雞煲，火鍋配料選擇夠多，價位適中。火焰麻辣雞煲雖然今晚只有三個人，但仍叫了大份的麻辣雞煲，侍者上桌前先燃點起火焰，一股麻辣香氣撲鼻而來，一嚐雞件，舌尖立馬發麻，夠香夠麻夠辣，味道令人上癮，雞件份量多，肉質鮮嫩，注意雞煲會越煮越辣。特級雪花肥牛來一客大份的雪花肥牛，雖然是價位較便宜的一款牛肉，但質素卻絕不馬虎，沒有將貨就價，油脂分布恰如其分，厚薄適中，輕嚼一下，香濃牛味在口腔爆發。鮮炸響鈴店家自炸的響鈴，將之放入濃郁的湯底之中，吸收湯底精華，半軟半脆，口感豐富。鵝腸鵝腸肥膏醇厚甘香，腸身爽脆，非一般街外無味啤水貨色。蜂巢冰豆腐打邊爐遇上優質湯底，必須來一客凍豆腐，早早放入鍋底吸收味道，一口咬下，湯汁在口中蕩漾。

係香港，一年4季都係喜歡打邊爐，打邊爐有分港式，日式，同最近大熱的台式臭臭鍋，養生鍋都已經一一食勻。所以今日同老公選擇回歸食番雞煲。論麻辣雞煲，之前食過觀塘米走雞(以前食開紅磡x品，但d雞件越來越細，因為佢的雞件又大又滑，而且麻辣味道夠重，所以今次都係食番佢，但就另一間分店，因為青山道呢間有位可以將間車泊街(當然係違泊)。呢間係地鋪，位置闊落。一黎order左個細火焰麻辣雞煲(中辣)，一杯咸檸7,一杯凍檸茶。個雞一上場會有呀姐幫手點火，一陣食得就幫你開蓋同攪拌。D 雞又大又滑，淡淡肉，而且唔會見到d雞頸，頭呢d唔係咁好睇的位置，麻辣味:食完個雞煲已經好飽，所以淨係叫一碟細特級雪花肥牛，半份娃娃菜，一份鮮製四併餃。牛肉雪花分佈好靚，牛味重，唔太肥，雖然148蚊有d貴，但質素上值呢個價錢。鮮製四併餃係鮮蝦雲吞，韮菜水餃，鳳城水餃及鮮牛肉餃。 d 餃大大粒，真係即場包，唔係係雪櫃執番出黎，粒粒圓大，好味，雲吞同牛肉餃味道最出色。埋單500蚊，雖然冇食海鮮但都非常滿:

同其他朋友講今晚去食芝士雞煲，十居其九既反應都係話仲有人食既咩，一般般咋喎講真，我都只係係佢一開鋪，仲係得長沙灣店嗰陣食過兩次，但我覺得兩次都好好食所以見依排凍冰冰就即刻book嚟再食，冬天打邊爐/食雞煲已經係人生一大樂事，芝士雞煲簡直係將幸福昇華都差唔多成兩年無去，原來已經搬左鋪位雖然新開左好多分店，位置都比較方便，但有種情意結，就係要食就要去第一間開鋪嗰間所以就同朋友放工之後入左嚟長沙灣一入到去，感覺完全唔同我印象中明明係好逼既，但依間好闊落，每張枱都隔得好遠，仲有卡位坐好驚喜，坐得好舒服無論一大班人定兩口子嚟食，都可以坐得舒舒服服坐底就無謂諗咁多，兩個人就嗌左個細既芝士雞煲先真係太耐無食，連佢個整法變埋都唔知😂😂等啲芝士溶左就食得芝士好好味😭😭我覺得就咁食都唔會太漏雞件大大舊又多，絕對係三個人既份量嚟依個整法食落有少少韓式既味道，我覺得芝士比以前更加濃郁同好食媽啊，咁凍嚟食，真係每啖都好幸福😭連加湯打邊爐都係加芝士湯就咁飲，我都覺得好好味😂我個人就覺得唔算漏，啲芝士味道適中朋友都係食到後半，先覺得頗漏，所以女仔嚟既話，要好好衡量嗌幾多嘢食唷我地就嗌多左四樣嘢食嚟打邊爐雪花肥牛($

天氣凍了。。今晚約了兩個朋友一齊去長沙灣打邊爐之前都有食過米走雞，十分喜歡芝士雞煲。。所以今次再約朋友再戰芝士雞煲火鍋長沙灣分店的米走雞有兩間分店每間分店的座位都不少。。而且有卡位。。每個檯與檯之間都有足夠的空間，不會覺得十分擠擁有不少食材可以點選點了一樽竹庶茅根。。用作配打邊爐很正。。清熱解膩。。。而且不會太甜。。從樽內都看到十分足料。。難怪這樣的清甜芝士雞煲十分吸引。。內有很多雞件。。。每件雞都軟綿綿。。啖啖肉仲有大量芝士。。。每夾起一件雞時，都可以拉出很多芝士絲十分惹味當吃完芝士雞煲後，便開始打邊爐了點了很多很多的配料。。。十分豐盛。。很喜歡於檯上放滿滿的食材每款食材都很滋味。。以芝士湯底打邊爐。。十分惹味。。。。香氣撲鼻點了不同的食材。。很喜歡這裡的食材。。而且很多不同種類都有半份可以點選。。。這樣便可以食到更多不同的款式牛牛十分鮮味。。而且牛雪花分佈平均。。吃起來口感極佳。。。所以牛肉肉質十分有口感手打五寶丸。。十分彈牙。。有墨魚丸，豬肉丸，牛肉丸，鯪魚丸，蝦丸每粒丸都十分彈牙。。而且口感不錯。。啖啖肉。。四款不同的餃子。。。有多種不同口味。。每個餡料都很多。。啖啖肉很滋味另

上一次食完太子間米走雞之火焰麻辣雞煲後， 之後成日心思思想再食一次。 今晚決定 和太太去長沙灣分店再食一次，以解相思之苦。這間店舖雖不夠太子那間大，但勝在有兩間相連鋪，而多張卡座足夠六個人坐，我們兩個人坐夠晒宽敞。店舖裝潢富有中國特色，牆身和燈都古色古香，加上座位擺設分明，井井有序，令四週環境更見明亮。其實個人好想試這店的芝士雞煲， 因全城最出名的。但又怕腻，而太太不喜愛芝士，惟有再食火焰麻辣雞煲，好在我都好愛食， 所以我哋叫咗bb辣食下。這麻辣雞煲除了用大量麻辣烹調外， 還用了其最佳配料-分別是芫茜、蔥芹和洋蔥，令味道更佳更惹味。而烹調方法更赏心樂事，由侍應即場炮製，首先雞煲打開， 一點火便團團火焰升起，侍應便連隨落麻辣醬不停炒炒炒，大概二至三分鐘之後， 陣陣麻辣香氣狂湧而來，只是嗅已十分開胃。而我們點的小雞煲份量都唔少，有4隻雞髀肉之多。而雞髀肉質嫩滑，雞味足，啖啖大口極滿足，加上麻辣濃郁香味，令味道辣而香，而bb辣不可睇少，雞完全入哂麻辣味，好食到大汗叠细汗。食哂啲雞當然跟住打邊爐，雖然已飽到大半，但d汁實在太香濃， 當然不要錯過。 加小小湯底又可以再擦一餐，超級大滿足大興奮。最

早兩日朋友打黎約食飯，話帶我試新野，黃金芝士雞煲？我諗左好耐真係唔知咩一回事，諗極都唔明。上網一睇原來係芝士雞煲。好期待！6:30黎到，已經好多人等位，好彩有訂位姐，人齊就可以入座。兩個人食，點左個細既黃金芝士雞煲（2-3人份），細既特級雪花肥午，出前一丁，魚歡喜，響鈴，娃娃菜同油麥菜各半份，兩隻扇貝，仲有芝士。主角黃金芝士雞煲，黎到既時候已經非常興奮，一煲滿載芝士既雞煲，超香濃，濃郁香滑既芝士包住每一件雞肉，仲要所有雞肉都係雞腿肉，好嫩好滑，個煲既配料唔多，只有洋蔥同葱。食完大部分雞件後，就加上湯食其他配料，魚歡喜即墨魚滑，們樣勁可愛，好彈牙，而且咬落仲有粒粒墨魚粒，好有咬口！扇貝，好新鮮，又大隻，好鮮甜，加上芝士湯底，非常特別，雪花肥牛，唔係好肥，但牛味好濃。煮得耐都唔會硬！食到咁上下，放埋個出前一丁落去，再落芝士，超香濃芝士麵就咁誕生左。點都估唔到芝士用黎煮雞係咁特別，大家真係要「米走雞」！

一向都好鍾意食帶有芝士嘅食物，例如芝士餅、意粉、薄餅……等等，而食薄餅更經常糝滿芝士粉晌薄餅之上，睇見好幾位朋友對長沙灣「米走雞」所撰寫嘅食評，引起小弟唔少興趣，加上地點幾就腳，由屋企搭兩個站地鐵就到，所以，就捉埋兩個朋友，搵個閒日夜晚過嚟試一試。由於餐廳位處青山道近尾一截，附近都喺舊樓多，以及幾個待發展嘅地盆，所以，入夜都有啲靜，人流唔多，而入到餐廳內，亦感覺客人以街坊客居多。室內環境雖然無乜雅致嘅裝修，但夠晒乾淨企理，精簡平實。離遠走近餐廳時，已晌門口見到佢兩個主打火鍋嘅燈箱：「黃金芝士雞煲」及「火焰麻辣雞煲」，為着前者而來，所以，亳無懸念。其實，原來仲有其他湯底供打邊爐選擇，例如：香濃豬骨湯、惹味沙嗲湯、四川麻辣湯、粟米蕃茄豬骨湯幾款。啱啱坐低，店員就遞上A4大細一頁過嘅點餐紙，雖然雞煲已定，但當然都要先細閱一下有咩選擇。火鍋配菜由肉類、海河鮮、蔬菜及菌類、內臟、丸類，到粉麵，大概60多款食物，此外，仲有酒水。除咗一啲時價嘅海河鮮外，感覺整體定價亦喺平實，有啲配菜仲有全份、半份供選擇，非常有彈性，點餐紙右下角更列明4-11月夏季期間免收加一添，讚呀！黃金芝士雞煲 $128芝士雞煲