仝堂茶聚

营业中

休息中

尋尋覓覓在香港的最強叉燒今天終於找到一家非常高質的甫入座侍者做送上中國茶經職員介紹後我們有了心水門口放了一籃新鮮的肉蟹今晚就試試他們的南洋胡椒蟹蟹體型相當大香氣撲鼻香料中發現黑白綠色的胡椒肉蟹經斬件走油入口更香更驚喜的是有炒過的銀針粉墊底銀針粉完全吸收了胡椒味非常惹味仝堂BB鴿點了一隻二人分享即叫即炸皮脆肉嫩無話可說今晚的主角是特級黑豚叉燒分量有八件件件厚切咬一口肉質鬆軟嫩滑麥芽糖外層恰到好處忍不住點了一碗白飯一口叉燒一啖飯有多幸福只差一只蛋一條菜心就成為傳說中的食神叉燒飯

佔著地利的九龍塘又一城，位處東鐵與港鐵的滙聚點，所以吸引不少人到這裏購物或用膳。今天我約了好朋友飲茶，我們一個九龍人，一個新界人，就不約而同想起到又一城這間新派的中菜館飲茶。餐廳主要分為店內和店外兩個用餐區，店內用餐區比較寧靜，店外用餐區則比較開揚，同時可以看到窗外風景和商場內的遊人來來往往，兩個風格各有其特點，但裝潢設計也十分舒適。茶錢 (@$8)桃膠杏肺湯（$59）👍👍👍👍👍近排天氣有點乾燥，還有幾聲咳，這個桃膠杏肺湯就最適合了。乳白色的燉湯內除了有豬肺外，還有雞腳和桃膠，雞腳有豐富的骨膠原，桃膠對皮膚很滋潤，加上以營補營的豬肺，飲完後感到喉頭十分舒𣈱。特級黑豚叉燒（$109）👍👍👍👍這是特級黑豚叉燒，肥瘦適中，瘦肉部分稔滑，小肥的脂肪部分甘香豐膩，加上甜甜的蜜汁，所以吃多兩件都不覺得飽滯。艇家鹵三鮮（$89）👍👍👍👍👍艇家鹵三鮮包括豬生腸、豬肚和墨魚片，豬生腸切成小段，十分爽脆，豬肚切成粗條，爽中帶點嚼口，墨魚片切成薄片，煙煙靭靭，三種不同口感的材料帶出三種不同的層次。仝堂蝦餃皇（@$35）👍👍👍👍蝦餃皇一籠一隻，薄薄的外皮上放了矝貴的金萡，外皮很薄並帶點煙靭，饀料的蝦肉爽彈鮮甜