一風堂 (朗豪坊) (已結業)

難得呢排連假日都少左自由行，趁有時間食下平日難有機會食嘅嘢先！鋪頭都幾有心思，由於我係第一次食一風堂，對品中牌不了解，而本menu上有關創立及麵嘅介紹。而去食到拉麵款唔算多，主要得幾款。水係免費，唔知係咩茶但清清地幾好飲。辣芽菜都免費～辣肉味拉麵湯底幾夠，我叫左小辣岩岩好，豚肉好味，算係又薄又嫩，整體黎講算係好好味！男朋友的特製白丸元味，味道都ok，我地貪得意加左2粒味變肉，因為唔知咩黎，原來係用嚟轉湯底，不過都好因為佢嘅辣肉蕃茄就岩男朋友口味～！不過黑玉我就麻麻地～

一風堂開業多年，由最初的大排長龍，到現在的超長人龍不再，但是因為近日信用卡提供買一送一優惠又再掀起熱潮，門口還貼着紙張倒數拉麵餘下數量，我也因為這次優惠才首次光顧這家餐廳，等上超過一小時才能入座。 雖然優惠指買一送一有四種拉麵可選，但口味其實只有白丸元味與赤丸新味兩種，每種口味再細分特製及沒有特製，兩者其中一個分別是沒有特製只有兩片叉燒，特製則有四片。然而我這碗特製赤丸新味拉麵少了兩片叉燒，不知是忙中有錯，還是優惠期間減料。這款拉麵名字帶赤字，上面又有一坨紅色的東西，我以為湯是辣的，卻吃不出個辣味，感覺與白丸元味的湯沒什麼分別。飯後網上查看，白丸元味的湯與赤丸新味的分別似乎是後者多了蒜油及那一坨紅色旳東西，那坨東西是味噌，所以沒有辣味。這個豬骨湯底不過不失，說不出哪裡有問題，也沒有美味得想要多喝。我選的是硬麵，但是吃起來依然有點軟，看來要選超硬才能乎合我的口味。在我吃過的拉麵中，這家的是偏幼，質素只到家用級，意思是感覺自己從超市買回家煮也可以做到這質素，不是不好吃，而是這個好吃沒達到花錢在外面給人做的水平。半熟蛋的蛋黃有一股不屬於蛋黃的甜味，使蛋黃的味道更突出，但這種突出又談不上可加分

今日突然想食拉麵，12點幾在朗豪坊嘅一風堂唔算多人，唔使等位，豆釘即刻諗好食特製白丸元味，朋友就揀特製赤丸新味，但好搞笑朋友點餐時個女侍應問佢使唔使走辣，心諗白丸同赤丸分別唔係在於一個辣一個唔辣咩？！！之後侍應解答都話佢地配料一樣，只係赤丸辣... 之後豆釘同朋友雙目交接，忍唔住笑左😂😂好得意嘅侍應姐姐......特製赤丸新味特製白丸元味湯底香濃，麵條韌度剛剛好，叉燒肥瘦均勻豆釘最愛配上那隻溏心蛋，每一啖都好滿足呀！一風堂餃子雖然隻隻都細細隻咁，但賣相唔錯，表面煎得十分香脆，但肉餡略嫌太少，幸好勝在餃子煎得外脆內軟，咬落去有湯汁，總體不過不失。

今日係呢個學期最後一日, 跟同學shopping完就搵食. 行到一風堂門口, 同學居然話佢未食過. 我即時打左個突.  好吧.. 佢想食就直接襟飛. 幸好前面的全部唔齊人, 所以一叫即入. 叫左三樣野, 分別係溫泉蛋叉燒沙律, 博多飯$35, 特製白丸元味$88. 我食左特製白丸元味, 呢個係店內的推介. 絕對無得輸. 拉麵本身可以選軟硬度. 我選普通. 食落還是好有口感. 不會太硬也不會因為浸住而變林. 叉燒亦都夠薄, 只是紫菜浸耐左, 部份變林. 唔夠脆. 以$88的價錢, , 料雖然唔多, 但食完其實已經好夠飽.同學叫左個博多飯, 飯的份量唔多, 細細碗,有幾塊肉係上面, 對於唔係肉食公司的我們, 覺得份量十分好. 亦唔會浪費.  食到飽飽地, 同學就將個"溫泉蛋叉燒沙律"share. 呢個沙律除左有溫泉蛋, 菜同叉燒外, 最特別係中間居然有d炸左的拉麵. 食落脆卜卜. 口感十足.  若以女仔黎計, 食呢個沙侓應該都好夠份量同夠晒飽. 雖然佢有附上沙律用的醬油. 但係將個溫泉蛋撈好後, 唔駛落醬都已經可以食.