鰻工房

营业中

休息中

因為很想吃日式鰻魚，所以和朋友來到這間主打日式鰻魚的店舖。店內牆上貼滿各種大小的日式海報，播放着日文歌曲，好像置身於日本居酒屋一樣。點餐紙上食物選擇並不是太多，主要是鰻魚以不同煮法以成的餐點。❇️白燒生燒鰻魚丼 -$188： 白燒鰻魚其外皮微焦，肉質保持彈牙鮮嫩。鰻魚燒時已調味，但旁邊亦有提供鰻魚汁，山椒粉，七味粉及紫菜。可自行調整喜歡的味道。❇️鰻魚滑蛋丼 -$58 （優惠價 $38）此套餐可升級+$18・有溫泉蛋，鹹菜，鰻魚肝白貝湯及飲品。這個飯正在做推廣，只需要38元！滑蛋、數片鰻魚、冬菇、洋蔥及鰻魚汁組合而成。滑蛋十分嫩滑，口感豐富！ 很適合拌飯來吃！這個餐不但便宜，而且十分美味！ 鰻魚肝白貝湯，湯里有白貝和海帶，有魚香，十分鮮甜！❇️玄米茶$12玄米茶是茶包。香氣撲鼻，回甘悠長。搭配鰻魚料理非常適合，喝完一杯之後店員還會主動為你加水呢！

尖沙咀區内工作友人來料，區内有一間以鰻魚作主打的和風丼飯店，約定一齊探店，門外已散發傳統東洋家庭式小食館氛圍，木手拉門的入口，有身處日本感覺👏👏店内簡樸木系佈置，舒適自然，枱上放了餐單，供客人自點，先來了兩杯玄米茶👏我看見牆壁上宣傳照的"沙羅曼蛇丼"特大鰻，似份量頗足，决定來一客嘆下😋，另外友人點了生燒鰻魚丼(白燒)套餐，内包溫泉蛋，鹹菜，鰻魚肝白貝湯，玄米茶，友人也感滿意😋我的沙羅曼蛇丼果然珍寶尺碼，塊鳗魚肉質滑嫩，入口溶化😋墊底丼飯剩下三分一左右，店員為我加入昆布高湯，我灑上芝麻紫菜， 造成鰻魚茶漬飯，來個一丼兩食😋飽餐鳗魚丼後，再嘆玄米茶，正呀👌

晚餐選擇「鰻工房」享用豐富鰻魚套餐。鰻魚蕎麥麵套餐：溫泉蛋、鹹菜、鰻魚乾白貝湯、玄米茶。這個套餐可以享用鰻魚與穴子，燒鰻魚串肉質軟滑，魚皮香脆，鰻魚本身魚脂豐富，經燒烤後特別香濃，層次感豐富。穴子肉質軟嫩可口，可以用「入口即溶」來形容！原條蒲燒鰻魚丼套餐：溫泉蛋、鹹菜、鰻魚乾白貝湯、玄米茶。原條鰻魚，魚皮燒得焦香脆口，肉質軟嫩，鰻魚肉滲出的魚香油脂與醬汁，更大大提升美味口感。鹹菜，酸脆又開胃白蘿蔔最為我喜愛！溫泉蛋，滑溜溜的蛋白如凝脂，人見人愛，黃澄澄的流心蛋黃甘香美味。鰻魚肝白貝湯，白貝鮮嫩冇沙，湯水清甜。餐後呷一口暖烘烘玄米茶，除了消除壓力，使人心情放鬆，還有消食導滯，健脾開胃功效。 開業優惠，消費任何套餐送燒鰻魚串，小店鋪很受歡迎，用餐時看見顧客川流不息，服務員表現也優良。

這間新開的日本餐廳位於尖沙咀，主打正宗地道的日式鰻魚料理，採用鮮活的優質食材及以炭火即叫即燒。小店環境乾淨衛生，裝潢充滿傳統的日式居酒屋格調。店家推薦食法，保留三分一的鰻魚丼加入芝麻及紫菜，再倒入昆布高湯，製作鰻魚茶漬飯。開業限時優惠，惠顧任何套餐即送鰻魚飯糰一件。生燒鰻魚丼 - $148嚴選鮮活白鱔製成，肥美飽滿的白鱔肉外脆內軟，薄脆的鱔皮帶咸香，而結實彈牙的白鱔肉則鮮甜多汁，滿嘴魚脂的油香；粒粒圓潤分明的珍珠米鋪滿了蛋黃絲、碗豆、紫菜及魚卷，十分豐富。原條蒲燒鰻魚丼 - $118大大條蒲燒鰻魚塗滿甜中帶咸的日式醬汁，軟滑鮮嫩的鰻魚肉很濃白，帶有陣陣炭烤香。溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯和玄米茶 +$30滑溜的溫泉蛋流出香濃蛋黃汁；酸爽的日式漬物很開胃；真材實料長時間熬製的白貝湯，有鮮甜無沙的蜆肉及綿密的鰻魚肝；玄米茶可轉其他無酒精飲品。