VA BENE Italiano

营业中

休息中

期待咗今晚好耐，一來慶祝，二來係久違嘅高級西餐廳，主打意大利菜，叫得自己做「Va Bene」，即係非常好咁解，一去到真係無令我失望。環境餐廳都好大！有無蓋位置，營造有outdoor嘅款咁，而有蓋位置好有feel，橙黃黃嘅燈光好浪漫好有氣氛。餐牌食物選擇十分多，不能盡影。餐包 餐包都有5款，不過為咗留肚，所以都食唔晒，麵包都好煙韌。橘子法國鱸魚薄片 $158 自己好少食鱸魚薄片，見到呢個前菜咁特別，梗係要嗌嚟試吓啦，配上好多橘子粒，鱸魚片食落去完全唔似食緊魚咁，好爽口好有咬口，配上酸酸甜甜嘅橘子，好清新嘅前菜。意式蕃茄醬海鮮薄餅 $188 食得意大利菜，又點可以唔叫薄餅？薄餅一上枱嘅時候，我同另一半都「哇！」咗一聲，因為$188有咁足料嘅Pizza！好多蟹肉碎、青口肉、魷魚，真係每一啖都有海鮮，食極都有咁，老實講，2個人食完咁大個pizza，飽咗八成。美國黑安格斯肉眼 $298(350g) 另一半鍾意食牛扒，去西餐廳都必點，雖然有和牛，但我哋揀左Angus，靚扒緊係揀三成(個人喜好)，一切開，熟成度確係控制係三成左右，肉汁鎖住，外層帶焦香，美中不足係未抖夠就上枱，所以一切開較多血水流出。

之前經過又一城見到有一間新開的意大利餐廳VA BENE Italiano， 得知餐廳雖然新開， 其實歷史悠久，在廿多年前已在蘭桂坊開業， 然後搬到西營盤， 餐廳更請來外國星級名廚當顧問，之後搬到上海，最近回流香港。 經驗豐富的一間餐廳， 當然一定要來品嚐一下， 店舖位置開揚， 燈光柔和， 令人有放鬆的感覺。 店員們親切友善， 每一位對客人的服務都很好。 因為餐牌上有很多菜式， 花多眼亂之下首先點要兩款精緻的飲品，玉蝶戀花$118、Va Bene 雞尾酒$118， 最後決定點松露和牛薄片$168、 意式蕃茄醬海鮮薄餅$188、 蟹肉墨魚汁意粉配紅蝦塔塔$238、 美國黑安格斯肉眼扒（350g) $298、 自家製提拉米蘇$98。玉蝶戀花～ 有威士忌、氣泡酒、桃、檸檬汁和杏仁糖漿， 味道甜甜酸酸， 份量剛剛好， 賣相精緻， 適合女士們打卡影相。Va Bene 雞尾酒～ 有柑橘味道的campari 、 花果香味的vermouth 和少量 whisky， 加上蜜糖，再細緻品嚐還有一陣咖啡香， 這杯酒精濃度比較高， 味道豐富。麵包盤～ 幾款麵包都有質素， 新鮮烘焗暖笠笠， 麵包色澤金黃， 表皮

和好友慶生，今日嚟咗又一城一間比較Prestige嘅意大利餐廳。餐廳有一半位置比較開陽，令一半喺室內，隱密性高啲，不過兩邊都坐得舒服。點菜後冇幾耐，侍應已經遞上一籃麵包，有四款不同麵包，可以點橄欖油和黑醋，好好味。前菜先叫咗「松露和牛薄片」（ $168 ）， 和牛切得好薄，帶點raw而且入口感覺好嫩滑，而且估唔到份量咁多，我哋每人都食咗至少四片。和牛味道唔濃，但加上松露片和蛋黃碎嘅香味，還有很多火箭菜特嘅味道，整體配合得很好。「意大利紅蝦鮮蕃茄醬意粉」（ $268 ），呢個意粉有驚喜，醬汁帶點微辣，但係非常鮮味，相信係用紅蝦煮出嚟嘅鮮甜，食落有點似龍蝦汁呢！意粉質感剛剛好，外軟內硬，係正宗的Al Dente感覺。紅蝦肉質爽嫩彈牙，蝦頭煮得好腍，雖然只有一隻，但意粉裏面其實已包含很多蝦肉碎，還有幾粒蕃茄仔，都有少少辣呢！非常推介值得一試。「鹽焗原條意大利鱸魚」（ $298 ），上碟嘅時候賣相很有趣，這個啡啡綠綠的外殼，起初以為是香脆麵包可吃，其實全部是鹽！就是用這個包着原條鱸魚來焗，貪玩試了一口，的確很鹹呢！不過條魚就唔算十分鹹，加上檸檬汁，味道都不錯。整條無骨可吃，份量又足。好友喜歡吃