春水堂人文茶館 (創紀之城五期(apm))

营业中

休息中

有野做出觀塘順便搵下附近有咩食🙆‍♀️見到呢間台式餐廳幾吸引👉我地1140左右到👣5洗排隊魯肉飯(細)🍚半肥瘦豬肉加肉鬆原來咁夾💕 本身唔係咁鍾意食肥豬肉既我😨覺得唔油膩不特止仲幾惹味👅美中不足既係啲餸唔夠多😒😒😒食到尾得番白飯☠紅燒牛肉麵🐮🐂🍲湯底濃郁，用左幼麵都幾彈牙。不過牛肉就略為普通。冇太大驚喜☻👻👑鐵觀音珍珠奶茶珍珠係偏細粒但都幾有咬口💖茶底好出，完全係我杯茶😬推介珍珠紅豆鮮奶茶呢杯落單時店員溫馨提示製作時間會比較耐，有啲似紅豆冰加珍珠👿小提示: 我地食完大約12點零已經好多人排隊，如果平日你有興趣黎食，建議早啲或過放飯時間先😎

一直都好想試下珍珠奶茶既始祖春水堂，但之前岩岩登陸觀塘既時候，實在太多人排隊了🥺今日終於再黎，雖然都要排隊，但好似就冇之前咁多人。我同朋友等左一陣，終於可以入座了！呢度既環境幾好，坐得好舒服😌我地叫左紅燒牛肉麵(半筋半肉)、豬手魯肉便當🍱、珍珠紅豆鮮奶茶、愛玉檸檬綠茶同埋香港限定既甜點-珍珠鐵觀音雪糕吐司🍞-🎈紅燒牛肉麵(半筋半肉)湯底好濃味，都算重牛肉味🤤至於啲麵配上半筋半肉，感覺幾好食！-🎈豬手魯肉便當我同朋友都強烈推薦呢個豬手魯肉便當🍱因為豬手實在整得太好食了，完全炆煮得好淋同好入味🥳不錯不錯👍🏼-🎈珍珠紅豆鮮奶茶呢杯珍珠紅豆鮮奶茶，飲落去口感比較豐富🙆‍♀️因為有珍珠同紅豆配上鮮奶茶，啲紅豆溶落去啲奶茶入面，飲落去好有層次。-🎈珍珠鐵觀音雪糕吐司第一啖食落去個感覺好新奇😍因為個雪糕係鐵觀音味！！再加上佢仲淋左啲黑糖係面，成個配搭都幾特別～總括而言，我個人覺得都值得一試的😊不過價錢來說，就偏貴左少少！

春水堂在台灣相當有名，每次去都是買飲料居多，真正坐下來用膳卻只在很久以前試過一次，所以當它竟然在香港開了分店，無論如何也要一吃。雖然已經不是新張期，人客依舊很滿，下午茶時段等了約5分鐘後入座。餐牌長這樣，好正式，裡面的菜單都有附圖，看起來頗吸引。等了10分鐘左右，紅燒牛肉麵半筋半肉先上桌。湯底不算濃，沒有紅燒的重口味感，牛肉偏腍，相比起來牛筋的咬感好一點點，麵身亦太軟，在吃過的台式牛肉麵中只屬下游水平。飲料等的時間更久，一杯珍珠紅豆鮮奶茶差不多20分鐘才出現。奶茶接近台式味道，茶味比奶味稍重，配上微甜的紅豆和小顆的珍珠剛剛好，不會太膩，而且價錢並不貴，畢竟台灣那邊也賣到NT160一杯了。特地後上的甜品，珍珠鐵觀音雪糕吐司。吐司應該有略烤過，但完全沒有酥脆感，鐵觀音雪糕帶有淡淡茶味，卻溶化得太快，加上甜度高的黑糖、份量多的忌廉和粒粒珍珠，搭配起來雖好吃，到最後還是有點飽膩。整體而言，水準還是及不上台灣的店，始終隔了一個海洋，什麼都不一樣了。

身邊好多朋友同事都話去左春水堂食野。佢地講到咁好食，咁我當然要去一試啦。😬😬為左避免排咁耐隊，刻意過左中午繁忙時段先去食，但都要排15分鐘。店鋪都好大好寬敞明亮，環境舒服的。🙂食得台式料理，當然一定係叫滷肉飯同紅燒牛肉麵，另外仲點左XO醬辣拌麵，慢煮豬手同珍珠紅豆鮮奶茶。滷肉飯：味道好好，滷肉半肥瘦，食落更可口 🥰紅燒牛肉麵：湯好濃郁牛肉味，牛肉又好啉，成碗麵都好好味😋XO醬辣拌麵： 分量好多，差點食唔哂😅。只係唔係好夠辣 😅慢煮豬手：點左既食物中，依個叫做最普通。😑珍珠紅豆鮮奶茶：珍珠細細粒、好啉好好食。鮮奶茶加上紅豆，好好飲。不愧為珍珠奶茶始祖。🥰🥰

每次午飯晚餐時經過都是超多人的今天趁著外出工作連避開繁忙時段試一試大概14:10分左右到店門外大概有10人在排隊排了3分鐘後開始一組組入座最後只剩下3人我本是排最尾的但侍應見我只有一人便問我要不要搭檯我當然ok了所以最後只等了5分鐘便成功入座入座後發現餐廳沒有午餐因為我便選了一個主食（麵）一個小食（雞翼）和一杯飲品（紅豆奶茶）紅燒牛肉麵（半筋半肉）$78由於湯多麵少的關係 送來的時候賣相不太好料和麵都給湯淹沒了好不容易在湯裡面尋回牛肉非常厚身大塊賣相吸引發現肉和筋的比例剛剛好非常淋味道亦夠味得來不會太咸口感和味道都極佳另外麵條屬於較幼身因此上台後不久已經浸得太淋是整碗面最敗筆的地方鹽酥雞翼 $38雞翼炸得非常鬆脆水準在正常之上珍珠紅豆奶茶 $36喝得出奶茶的味道不錯可是紅豆與奶茶的配合度不高使整杯奶茶味道有點怪怪的是商品本來的問題下次還是點普通的珍珠奶茶好了整體來說食物的品質正常服務非常之不錯員工殷勤有禮價錢適中不會太貴如果不用排隊相信還有機會再光顧

禮拜二有戲院優惠，我哋呢啲婆仔數都計到盡，特登揀呢日睇戲。其實呢啲慳慳埋埋都係想留多幾兩銀食好啲～APm嘅餐廳多籮籮，有選擇困難症嘅話真係好難揀，不過我哋默契咗，要揀台灣嘢食，而近期最熱當然係春水堂啦～時間來到一點十五分，門口還有幾檯排隊，不消十分鐘也到我們入座了。內籠很大，很多座位，座無虛位，人滿為患喲～很慶幸我們不用等很久。至於春水堂的文化歷史，有很多人介紹過了，相信大家都熟讀了，我也不多說了～直接進主題：吃！大概有四件，燜煮得很入味，不會太鹹，也沒有很濃的梅子味，印象中的台式豬手都是梅子調味的，所以我不太好，不過這個真的沒有那種味道，感覺很好，我只吃到滿滿的骨膠原，軟糯～見到有男友最愛的小吃，當然要點一個。雖然menu寫係麻辣味，不過我個人就唔多覺辣，幾惹味，份量都唔細。牛肉麵的麵條是幼細的，啲牛肉燜得好淋身，就連啲牛筋都係軟軟的，沒有渣，湯底也好好味呀，有很濃的牛肉味。全景看看，發現男友的滷肉飯真的好少喲，不過28/碗也差不多了。他說整體還好，就是飯的水份多了點，可以再乾返少少就更好了。少不了的鮮奶茶，有的紅豆已經熬到變成茸了，跟著奶茶和珍珠一齊吸入口，口感超豐富的，珍珠的si

位於觀塘「a.p.m」商場裡面的台灣菜餐廳「春水堂人文茶館」給我最深刻的印象，就是「春水堂」曾經在西九龍高鐵站裡面，開了一間分店。不過我一向都對西九龍高鐵站感覺一向都比較淡薄，所以亦從來沒有考慮過，光顧位於西九龍高鐵站裡面的分店「春水堂」。「春水堂」的飲品給我最始料不及的地方，原來「春水堂」沒有提供近期大熱的「黑糖珍珠撞奶」飲品。由於「春水堂」本身沒有製作，也沒有提供「黑糖珍珠撞奶」飲品，所以我在上手手機故障報銷之前，曾經光顧過一次「春水堂」，也只是飲了一杯「珍珠鐵觀音奶茶」，再食一碗「紅燒牛肉麵」就算了。不過，我始終還是對「春水堂」的「珍珠鐵觀音奶茶」裡面有一陣甘澀的味道，感覺不是很喜歡，所以我再次光顧「春水堂」，就再沒有點「珍珠鐵觀音奶茶」飲品了。我退而求其次，趁自己最近精神能力比以前稍為強的情況下，選擇了一杯紅茶為主的珍珠奶茶飲品，飲品的名稱比較長，叫做「珍珠紅豆鮮奶茶」。我對上一次喝過有紅豆成份的台灣手調飲品，已經要追溯至到兩年前，在銅鑼灣「珍X丹」喝過有紅豆成份的「黑糖珍珠鮮奶」飲品，之後我就未曾喝過，有紅豆成份在內的台灣手調珍珠撞奶飲品。至於我在「春水堂」其餘選擇的食品，除

同事興高采烈告訴我，春水堂在APM開業了，今天放工去看看，排隊的龍尾找不到，人生第一次要厚著臉皮問店員，請問是點排隊的？店員遙指電梯口，原來排隊的人太多，令隊伍也分核心内圍和核心外圍。排了差不多45分鐘被安排入座，店內裝潢簡潔時尚，以木為主調，餐廳原來是試業中，所以不是餐牌上所有菜色也有供應，例如火鍋就未有了。我點了個麻辣牛肉麵和紅豆珍珠鮮奶茶，由於鮮奶茶不能去冰，只好選熱的，但我又不太喜歡珍珠，店員卻表示餐牌不能改動，所以不能走珍珠，不過他也替我安排少珍珠。我不禁有點納悶，怎麼搞的沒彈性。不過當我呷一口珍珠紅豆奶茶，就感激店員的用心，原來珍珠真係好好好食呀！珍珠一顆一顆小小的，林林的，不用咬到牙軟，好易入口，微微的甜度令人好舒服，奶茶不是濃郁的路線，可能是用鮮奶沖的關係，但好滑，茶味是淡淡的，竟是杯小清新的奶茶，精神為之一振！麻辣牛肉麵，麵條幼彈，半筋半肉好淋，不是很辣。結帳時重遇店員，他勝利地說，係咪無介紹錯呢？未食過就話唔要！好！我buy 佢😎