大圍小館

营业中

休息中

聽大圍嘅朋友介紹，呢間餐廳D中菜幾特別，主打係懷舊特色菜，幾考師傅手工同烹調技巧，所以要黎品嘗一下先得。一講話主打懷舊菜一定會諗到比較古舊嘅內裡裝修，點知又唔係喎，將傳統中式設計融入現代裝修，乾淨簡潔又不失風味，連餐牌設計都見幾新式，並非只會原地踏步👍🏻今次叫左 豉油皇魷魚鬚($58)、第一叉(半份)($118)、香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花($168)、籠仔甜梅菜蒸菜心($138)、薑米蒜香籠仔蒸蟹飯($258)、茗茶及滾水($28/位)*2叫左壺水仙，水滾茶靚🫖琥珀合桃、話梅苦瓜 ：先送上2碟自家製餐前小食，呢2道小食真係未試過，食落又幾開胃消暑😄豉油皇魷魚鬚：以豉油皇方式黎煮魷魚鬚，上色均勻收晒汁，所以每一條食落都夠晒惹味，兼且非常彈牙爽口，一流嘅小食😋第一叉(半份)：見佢夠膽以第一叉自稱，當然就要食下睇下係咪咁巴閉😄今次只係叫左半份，但碟叉燒都份量十足，上菜時淨係目測都覺得燒得非常之靚，而且因為係懷舊菜關係，所以每件都非常厚切，夠特別👍🏻一食落去，真係極為驚喜，咁大個人都食過咁出色嘅叉燒🤩外表燒得少許焦香，但整件叉燒肉質極為嫩滑兼且夠晒JUICY，而且唔係塗上普通蜜糖，係用上百花蜜黎

🫖大圍高質用心中菜🫖推介指數 ❤️❤️❤️❤️❤️同朋友講起好耐無食過鐵片灌湯餃、鵪鶉蛋燒賣、仁稔蒸排骨，愈講就愈想食！上網搵原來大圍小店有㗎，簡直有種遠在天邊近在眼前嘅感覺。不過飲茶就要等放假日頭先食到，咁不如去試下晚市先～去到積福街，門口有好多紅燈籠🏮裝飾。店內裝修帶點簡約modern chinese，感覺舒適。枱同枱之間用上透明屏幕由頂到底作分隔，感覺衛生又開揚，值得一讚！Menu好精美，一本似畫冊係文字版，另一本食物相冊。店員會主動建議菜式，上菜時更講解食材。2個人叫咗3個餸同炒飯，飽到肚仔漲卜卜，仲有剩打包做第二日嘅lunch!🐥沙薑鮮雞HKD228(半隻)✨Menu上註明本地農場新鮮雞，本地係指香港，而且雞係無激素且無脂肪，食得安心又健康。✨離遠已經聞到沙薑嘅香氣，擺盤砌得精美，切得乾淨利落，旁邊仲有雞內臟，如雞肝、雞腎、雞腸等～加分，好少有得食嘅部份呀，正！✨食落雞皮雞肉都好嫩滑，肉同皮中間如店員所講無脂肪，仲有老土啲講雞有雞味，大滿足！#必食🦐香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花HKD168✨蝦醬炒蝦球食得多，腐乳炒蝦球第一次食，又好夾喎。✨蝦球好大粒，油泡製作後食落爽口彈牙。面層本地廖孖記腐

大圍難得有間良心中菜館，間中都會同屋企人去食，星期六晚上 一家三口一早訂定位，同訂定個第一叉燒。假期真係好爆場，訂左位都要等一陣先有位。.餐廳以中菜為主打，餐牌價錢好合理，因為份量偏多同有質素👍🏻茶位$22/位，另外再計加一。有好幾樣主菜好多時要訂位時叫定，唔係好多時候都會賣晒。.▪️第一叉（半份）$118半份都好多，六大舊叉燒，每件都超厚切，超過5cm厚度，叉燒表面充滿光澤，用左半肥瘦梅頭肉叉燒慢烤再炭燒，自稱天下第一叉都一d唔過份，臨上碟前加左蜜糖，會中和返個燒烤味👍🏻👍🏻💯.▪️香濃腐乳炒蝦球伴西蘭花$168第2個必點既菜一定係呢個腐乳炒蝦球伴西蘭花，腐乳係用土炮品牌「廖孖記」豆味夠香又唔會太咸，真係好鬼惹味，加埋佢個蝦球好大粒又新鮮。.▪️惹味海蝦干小炒皇$148呢度小炒皇同一般大排檔有d唔同，配料包括：蓮藕 松子 韮菜 蝦干 紅蘿蔔 魷魚... 蓮藕切成條狀，每下都好爽口同索索聲，加上好特別既松子粒粒，炒起上黎有鑊氣又岩送飯👌🏻👌🏻👍🏻.▪️啫啫芥蘭煲$128仲有自己屋企一定整唔到既啫啫煲，加左蝦醬炒既芥蘭條，幼身芥蘭夠嫩口，上枱滋滋聲夠過癮😚.同屋企人黎食永無炸型👍🏻每次食完仲有糖

作為少有既中菜黃店之前試過叉燒都ok所以又再反兜😂點知開返堂食即刻好多人呢個係第一次食既相入面係around 2/3-3/4份量既雞汁同炸雞分盒上 返屋企可以氣炸返d雞幾有心思炸雞返炸都仲滑 不過無雞味☹️同埋炸粉太厚啦 有d仲要無肉既😭柚香咸檸既味就如個名一樣個汁似係自製 但略嫌太多柚皮有d苦 同埋個人覺得同個雞唔係好夾🙈唔會encore返兜既第一叉望到相都知d肉有幾鞋😑同第一次食既質素差好遠😭最神奇既係我6點9打電話落外賣 佢叫我8點去拎當我去到既比錢拎食物既時候男店主(?)強調左第兩次我好好彩 呢盒係最後個盒😂咁究竟佢係咁好生意 6點9就賣淨一盒定係根本無預留到比我呢🤔今晚8點去拎既時候堂食爆滿 出面仲要等位見到黃店咁多人幫襯係開心既不過希望可以keep返個水準🥺同埋要知道開返堂食就無曬優惠白飯要加返錢合桃都係專登講老細先話送😂😂不過今次d合桃好好食❤️❤️

好難得有💛中菜又講到自己個叉燒係第一叉所以即刻去左試去個陣唔知班夥計落左場食緊飯衝左入去🙈老闆娘(?)好好人咁比我入去坐住等去之前睇openrice見堂食會有琥珀合桃做餐前小食本身諗住問下老闆娘有無得單買佢就即刻會送既比大盒d我😍呢度既分量去鰂魚門紹x園買都要$3-40蚊合桃唔會有油溢味同苦 都幾鬆化 唔會痴牙但無紹x園咁厚實但送既黎講無得輸🤟🏾🤟🏾本身係諗住去試賽螃蟹🦀️點知佢地話疫情少左生意就唔做 怕拆左蟹肉賣唔曬會變壞😨所以最後叫蝦頭膏炒飯😂😂飯既分量都幾多 炒得粒粒分明 唔會油❤️但就食唔出蝦膏既味道同埋佢d蝦係無味既😭😭覺得呢個價錢可以做得更好🙈壓軸係第一叉一開盒嚇親😂第一次見咁厚身既叉燒咬落去啖啖肉仲要d肉質係勁淋‼️阿婆都食到不過個汁就唔夠甜唔係好似叉燒🙈不過題外話一下我再去左一次encore第一叉但好奇怪係叉燒同樣都係厚切但肉質就正常普通叉燒咁 而且多左勁多蜜糖(?) 似係唔同師傅既出品 質素唔太穩定😣因為第一次好食太多😣唔知同我好夜先去買有無關係🤔落單個陣老闆本身要收鋪但最後接埋我張單之後應該會再去多次希望質素會好返啦😭

這間中式餐廳上前已曾經幫襯過, 當時已經很驚訝出品水準很高, 服務也貼心, 想不到能保持一貫水平! 我很喜歡門口的大紅燈籠高高掛, 門前給客人等侯的座椅很有特色, 用上古代富有中國色彩的椅子讓大家坐上, 重新認識中國的 designer chair我很喜歡這餐廳的設計, 用上了由頂到底的透明屏風, 感覺開揚又衛生而且座位很寬闊舒適 , 很適合一家大小/ 商務吃飯呢, 難怪門口總有粉絲在等位坐下後, 餐廳先送上好吃的前菜小食 – 琥珀合桃糖脆果肉也要乾身, 外層加上芝麻，香脆惹味薑米蒜香籠仔蒸蟹飯 $25811月是食蟹的季節, 當造的肉蟹很新鮮大隻, 而且肉很實我很喜歡他們的蒸飯, 用了蛋白及蒜炒香了, 加上肉蟹一起蒸, 把肉蟹的海鮮精華也滲入米飯中, 把飯拌勻吃真的很有驚喜沙薑鮮雞(半隻) $228原來此雞是用了本地雞, 完全沒有雪藏味及激素雞皮清爽幼滑, 肉質細嫩可口, 皮肉間沒有多餘脂肪, 食而不膩皮薄而爽，皮肉間沒有多餘脂肪，加了鮮沙薑礓及沙薑粉來醃雞，淡淡的薑香味，使人食指大動柚蜜鹹檸骨 $138一口咬下去的金沙骨, 外脆內肉質鮮嫩多汁, 大廚用上了韓國的柚子蜜及鹹檸一起烹調,