慢煮工業 (已結業)

之前同舊同事食過慢煮，果次係肉為主，感覺幾好。今次再訪，無咩驚喜，可能都係叫返肉類好啲。同朋友兩個揀咗滿蜆肉蝴蝶意粉($128)、甜蕃薯條($28)、蒜香芝士排包($30)同 美國安格斯西冷牛排8oz西冷牛排唔錯，肉味濃又有油脂香，係份量較少。甜蕃薯條當然無得輸，脆卜卜，蕃薯本身夠甜。意粉以份量取勝，真係好多蜆肉，辣辣哋，夠creamy。但味道係咪好正，好難人難忘又唔係🫣。個芝士排包係成餐飯嘅敗筆，因為非常鹹，鹹到難以形容。。。味道無令人深刻，可以話係平平淡淡，以份量取勝，應該係要食返肉類會好啲。環境服務都可以，餐廳佈置有心思，行工業風。

🤰🏻今日放工去咗花墟買花，之後同老公喺附近食晚飯。之前上網搵到哩間人氣餐廳，立即預早book定枱今晚嚟試。餐廳室內裝潢帶文青工業風，灰色牆身配上木架🪵、木櫃同其他以大地色為主嘅裝飾，設計十分有品味同格調。我哋特別欣賞哩間餐廳無加一服務費，讓人客可以將所有財力放喺食物上。1️⃣ 蟹肉羽衣甘藍青蘋果沙律 🦀🥬🍏🥙 $88蟹肉份量多，好俾貨。沙律菜🥗新鮮青甜，加入少少醋汁開胃醒神，健康之選。2️⃣ 甜蕃薯條 🍠 $28$28哩個價錢，無諗到份量會咁大！一大桶熱辣辣、香噴噴嘅甜蕃薯條，令人垂涎三尺！甜蕃薯條脆卜卜，香甜可口，真係令人食到停唔到口。3️⃣ 慢煮菲力牛扒配芝士 🐂🧀 $128上網睇先知原來菲力牛扒為腰內肉，瘦肉多，油脂含量低，係牛肉最嫩嘅部位。每隻800公斤嘅牛大約只有4公斤係菲力牛肉。咁矜貴，當然要一試！嘩！肉質十分軟淋同細嫩，最緊要係無筋，一啲嚡口感覺都無，加入少少鹽同蒜蓉調味，已經滋味萬分，牛扒下面有塊好似熱香餅嘅芝士，夾埋一齊食，陣陣咸香味慢慢散發出嚟，好食😋！4️⃣ 牛油果三文魚薄餅 🥑🐟🍕 $98嚟到嘅時候忍唔到「嘩」咗一聲，份量驚人，長度大約有兩隻男人手掌✋🏽✋🏽咁長。整塊餅底上鋪滿

今次已經係第3次黎呢間餐廳，適逢係屋企人既生日，於是就 Book 左呢間慢煮專門店同屋企人食。佢既主菜、Side Dishes 、甜品、酒精類及非酒精類都好多選擇，而且唔係話某 D 菜式係勉強咁放落去 Menu，而係款款都咁吸引。🥗凱撒沙律 ($88)有別於一般係其他西餐既凱撒沙律，一黎到既時候望落已經好靚，五顏六色令到觀感上都有提升，而味道都唔錯👍🏻🧀🥚芝士流心蛋大啡菇 ($30)打卡一流，芝士加埋流心蛋令到大啡菇既味道口感都相當唔錯 😋🍠🍟甜蕃薯條 ($28)呢個我每次黎到都會叫，個人將呢道小食列作呢間既 Signature Side Dishes，真心高質👍🏻👍🏻🥔芝士奶油法式焗薯 ($28)唔好睇佢好似細細舊咁，食落去口感好 Creamy 好香芝士奶油味 😋🍞蒜香芝士排包(全份) ($28)除左甜蕃薯條，呢樣都每一次黎都會 Order 既，食落去香脆鬆軟，亦都好香蒜同埋芝士👍🏻👍🏻🥬燒露筍 ($28)露筍煎得好香口，雖然份量唔算好多。🥩美國安格斯西冷牛扒 ($108)佢既肉都係以慢煮既方式黎處理，呢道西冷就煮得好出色，無論肉質同埋味道方面都好高分😋🥩菲力牛扒 ($108)有別於

1️⃣ ʜᴋᴅ108✍🏻份量超多，伴碟有沙律菜同鵪鶉蛋因為係慢煮，可以鎖住肉汁，亦唔會韌切開鮮嫩粉紅，肉質軟腍牛扒有少少脂肪，食落更香口🥳而且有蒜蓉香草作調味，啖啖都好香🥰 🌟 推薦指數 8/102️⃣ [ 美國菲力牛扒🍖 ] ʜᴋᴅ108✍🏻嚟個份睇落份量比安格斯少但食落就知佢比較厚，所以都足料😝菲力牛肉味更加濃厚，而肉質比較瘦嫩最啱鍾意瘦肉嘅女孩子💃🏻🌟 推薦指數 7.5/103️⃣ [ 甜蕃薯條🍟 ] ʜᴋᴅ28✍🏻蕃薯條成桶上，超級大份新鮮炸起，條條都脆卜卜✨唔需要點醬汁已經好正🤩🌟 推薦指數 8.5/104️⃣ [ 雜菜沙律+ 煙三文魚🥙 ] ʜᴋᴅ38✍🏻除咗煎炸類，另外叫左沙律平衡返😆一樣係用桶上，份量亦足夠兩人食💫食到有少少沙律醋同沙律醬而材料都係新鮮嘅，三文魚都唔少而且擺盤有心思，整左兩朵花花🌹🌟 推薦指數 7.5/10🥑整體嚟講🥚鋪頭係自助型式，所以亦無加一兩個人食到飽飽買單唔使300食物以嚟個價格係超晒班🌟裝修亦好有風格，更加加分！好味指數：8/10🏃‍♀️回頭指數：8.5/10

二人坐下層高枱貼牆，近樓梯位。樓上有其他坐位，單看底層坐位，矮枱、矮凳佔較多。✨注意：入坐後，要先到櫃枱點餐、付款，後送餐。餐具、水要自己去拿。◾️滿蜆肉蝴蝶意粉 ($88)推薦蜆肉份量多，名符其實，相當抵食。醬汁不肥膩，不是重奶油味的醬汁類型。.餐廳有唔同飲品，包括啤酒，我叫左：◾️荔枝梳打◾️甜蕃薯條 ($28)推薦甜薯條幼身、香甜、香口，分量抵食。◾️美國安格斯肉眼牛扒(8oz)+牛油果叫左五成熟，牛肉不夠牛味，不夠腍。看來安格斯牛不是主打扒類，想到《慢煮工業》鋸扒，就要𥄫昅其他食評參考😎✨

都唔算要等好耐～餐廳選擇多，最緊要有我想飲的手工啤，所以才決定帶友人來一試。餐廳是自助下單，坐定定選擇好就行出去下單美國安格斯西冷牛扒五成熟加了炒雜蘑菇（$28）和牛油果（$28），感覺有配菜會更好味我鐘意切好一塊塊甘食正啊炸甜蕃薯好好味，之前試過已經好鐘意配啤酒一流今次同友人坐入面，尼個位唔算吵～又幾優雅，好岩傾密計。野莓和熱情果味手工啤當然要碰一碰杯啦芝士加流心蛋已經好正，大啡菇上的芝士表面燒得岩岩好雞翼第一次試，真心好吃外脆內軟，仲有香草味可以一試而波士頓龍蝦外殻有用鹽味，食落配合龍蝦肉好味最後影番張靚相，友人都滿意今次安排

之前看到這間以慢煮為特色的餐廳因為欣賞慢煮的健康及美味我和老婆仔一直想試試這餐廳今天又因結婚事情到了太子就決定今天前往試一試來到時發覺有不少人在等位幸好剛好有大量客人離開所以只等了十分鐘就可入內了餐廳裝潢帶有cafe和酒吧特色環境算是舒適看到菜單後更嚇了一跳因為感覺價錢相當便宜以這類型餐廳來說值得多叫些食物我們分別點了98元的慢煮安格斯西冷牛扒以及98元的法式豬鞍再加了15元的雜菜沙律和26元的甜蕃薯條甜品方面就選了18元的焦糖慢煮梨和18元的朱古力布朗尼看到附近客人都在喝樽裝啤酒所以加決定點一樽38元的蘋果拖肥手工啤不過老婆仔怕酒味太濃另一樽選了28元的檸味檸檬汽水先是飲品這杯檸味檸檬汽水很清新酸度適中比起一般檸檬味汽水更易入口不知是環境因素還是因爲用的是特別的檸檬感覺不錯而這份蘋果拖肥手工啤老婆仔非常享受因為帶點甜喝起來酒精味不算太多反而像是一般果汁但又可嚐到酒精感早知濃度不算太過就點兩樽啤酒點甜蕃薯條是因為看到別桌似是很美味吃起來果然有很濃的蕃薯味所以也帶點甜而且炸得很香脆伴著啤酒一起吃最適合不過雜菜沙律相對簡單但以菜的新鮮度和份量來說這個價錢絕對超值想健康一點更可點每人一份之後

呢晚約咗朋友一行四個黎食，因為朋友唔想太夜食會肥，想早D食，咁就book 6:30pm四位。本來我改早咗appt，打算可以6PM前就可以係TST走得，點知都係遲咗，六點四先到TST站出發。好彩間野都近+幾易搵，結果遲咗少少到，搞到朋友齊哂等咗我一陣。個門口一望就好易認，同埋都幾有FEEL~入到去，見到入面環境唔錯，有D高台，感覺矮小既我坐咗上去隻腳會掂唔到地XD近門口既就係D矮台，朋友們已經坐咗係到。朋友一早已經諗好哂食咩，不過禮貌上都問下我有冇咩想食。我份人就冇咩所謂，又未試過呢間，所以非常相任佢地既口味。呢到係要自己出去點菜，既然我朋友走咗出去點菜，咁我就係到等食啦~XD一開始黎既就係甜蕃薯條($26)。我個人真係好鍾意蕃薯製品，覺得蕃薯味特別甜特別好食。呢個甜蕃薯條真係唔錯，搞到我忍唔住口又忍唔住手，食完一條又一條。跟住就上咗碟蒜香芝士排包(全份) ($38)。一見到個包，其實覺得個皮好似好燶，都有D驚驚地，但係聞落去好香，蒜香味再加上芝士，好似叫我個人唔好咁膚淺，只係睇外表。一淡咬落去，味道確係唔錯！不過D蒜係一大粒，有D重口味，我個FRD好驚~但係我又接受到喎！XD 跟住就黎