A La Umai (已結業)

今年同女朋友慶祝生日，上OpenRice 找到呢間在天后既神秘餐廳，預早一星期打去book位，仲用埋openrice個8折優惠Tim 。當日去到電氣道一座不為人知既大廈二十幾樓，入到餐廳只有一枱客人，地方細細，但氣氛唔錯，燭光晚餐feel, 員工預早幫我安排好窗口位，讓我們欣賞維港夜景。我們看了餐牌後，隨意點了幾道食物全部都十分美味，配合既靚靚夜景，簡直份外值得生蠔特別好食，食完再encore個生日甜品都整得好精緻，感謝餐廳既上下員工！

其實係慶祝生日嘅晚飯, 梗係想搵間靚啲而食評OK嘅餐廳, 最好唔好咁多人,所以揀咗呢到因為訂咗位, 所以一去到就已經有得坐餐廳係長型, 唔係好多枱不過裝修得幾靚, 比較適合2 人嚟食咁啱佢地今個月有10週年PROMOTE, 凡係ORDER兩位SET, 就會送半打蠔同一枝ROSE個SET都好好豐富, 有STARTER - IBERICO HAM 同時日頭盤, 湯有蠔湯同龍蝦湯我就揀咗龍蝦, 好濃好好味呀MAIN COURSE 有4 款- 有PORK LOIN, ANGUS 肉眼, 羊架同龍蝦配鱈魚由於唔食羊, 只係揀咗肉眼同龍蝦兩樣都好好食呀, 特別係鱈魚,真係皮脆肉滑仲有甜品同咖啡茶, 基本上個SET係夠飽嘅, 只不過我地口痕, 嗌咗個蘑菇意粉, 呢個真係不得了, 好正不過價錢就偏高啲, 但都預咗囉

呢間位於天后既高級餐廳真係無得頂 前排同女朋友去左呢度倒數 今次係第二次黎呢度la真係好好彩 本身諗住早幾日打電話去book位 點知話full曬 之後我地用vip既身份大個經理 好彩經理好好人咁幫我地位天台加多張抬點解一定要坐天台？因為天台可以直望成個無敵大海景同煙花果晚仲特別加推new year既dinner set最中意佢地既龍蝦忌廉湯 真係好正 同埋磯煮日式鮑魚其實佢地既所有野都好正 例如生蠔 一set三隻全部黎自唔同國家 睇下D相就知！黎緊過年再去多次 今次同屋企人

很認同餐廳的優雅環境除了令人放鬆之餘，更可令人胃口大增，早前光顧 A La Umai 就是一間很值得推介的餐廳，環境、服務、食物等方面等也很優勝。A La Umai 是一間法國、日本 fushion 餐廳，位於天后某商廈的25樓，門面及內部裝修雖說不上豪華，但落地大玻璃能飽覽維港景色已是一個賣點。可以的話絕對要選這邊坐，不然好像我遲了訂檯只能坐後面位置了。A La Umai 空間不算太大，大約可容納十多人，想來當然是預早訂檯。點了set dinner，有前菜、頭盤、湯、主菜、甜品。店員先捧上暖溫的麵包籃上來，原味帶點鹹味，而黑芝麻的夠香口，兩者都相當鬆軟，再配濃郁香滑的牛油簡直是絕配。我們另加$118 享用3隻生蠔，由右至左，淡至濃味。Irish (右): 好creamy、蠔味較淡，有少少海水味Scottish (中)：質感爽身，海水、蠔味較重，餘韻是青瓜味Fine De Claires: 脆身不算肥美，重鹹味、金屬味 全部生蠔都相當新鮮，這價錢很經濟。頭盤是18個月黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜，色澤一深一淺，來自不同的部位，淺色的較多脂肪。咬下黑毛豬風乾火腿，有點嚼勁之餘，又滲出香濃的油脂

維港海景一晚值千金？在香港來說很成立，記得多年前朋友連天台的家，居高臨下，可以清楚看到海景，自然成為看煙花，不二之選！至於食飯要見到維港景色伴吃，收費自然不會平，而地區上應該不出IFC, 尖沙咀等地段！這天晚上，無意中發現了天后一間可望到維港海景的西餐廳，晚市性價比合理。餐廳大概可坐10多人，枱與枱的間隔不迫，好適合望著海景把酒談心！套餐包一杯紅/白酒，飲得唔好嘥，我又偷酒飲左1/4杯！望住海景飲酒！正！落地玻璃望到維港海景呀！雖然不是全景，但都覺得好開揚！講真，香港人真係好少食飯咁樣望住大個海景，而家有啲樓阻礙少少，反而覺得唔係發緊夢！哈哈！套餐可以加$98 加三隻生蠔，我平時少吃生蠔，所以挑了三款都是海水味比較淡的，左起分別是Gillardeau ，Smokeybay 及 Irishrock !!平時Gillardeau 海水味比較濃，該是最後才品嘗，但這晚侍應說先品嘗這個，才順序的吃其他，果然，這晚的 Gillardeau 海水味不太濃重，仲有少量甜味，相對來說Smokeybay 的海水吸咸鮮味濃郁很多，不多吃蠔的我只能勉強完成，最濃味的Irishrock,我已交給朋友吃就好！餐

今晚與太座來到天后一間有靚海景的餐廳，在鬧市中有海景，實在難得，在夕陽未完全消失前的景色是最美麗的，欣賞一會便點餐了。這裡的海鮮種類眾多，先來一個自選的海鮮拼盤，選了法國的生蠔Gillardeau，牡丹蝦和海膽。看生蠔的顏色有光澤，裙邊有彈性，知道是新鮮的，入口細啖肉爽脆，味濃，加些少檸檬汁更能帶出鮮味；牡丹蝦，很大隻，中間的黑腸已挑走，肉很厚，上面還放了些少黑魚籽，蝦肉有彈性，爽甜，質感細膩，廚師還將蝦頭油炸作二食，稍有驚喜；海膽是巨型的，有幾片青瓜墊底，伴以海草，海膽上還有幾粒芝麻，所有東西一併放入口，口感有齊，甘香，清爽，脂潤，豐腴，結論是：正！點了一客黑毛豬風乾火腿伴哈蜜瓜作淺嚐，風乾了十八個月的火腿，鹹香但不濃鬱，伴哈蜜瓜的清甜，也能帶來了和諧。龍蝦湯，味道非常濃郁，中間放了件龍蝦肉，陣陣龍蝦的香味令人迷醉，還要有絲絲蟹肉在內，口感比單是龍蝦湯更勝一籌。盲鰽忌廉湯，以鰽魚熬湯，加了白汁和忌廉，中間有一隻厚肉的帶子和龍蝦肉，湯的味道煮得清甜、不覺膩，當然帶子和龍蝦肉增加了不少好感。吃了幾道菜，太座已覺半飽，索性點一個主菜便算，澳洲羊架應該不會太重身，肉質非常幼嫩，切開後看到嫣紅

早前看到團購有"豪華生蠔晚餐"團購~"à la umai 高居頂層，可俯瞰維多利亞海港，欣賞迷人夜景，讓賓客享受一個輕鬆愉快的晚上。"上面這句介紹吸引了我~$368有齊沙律、生蠔Shooter、18隻新鮮生蠔、餐酒！想都沒想就買了^^ 來到à la umai, 店面並不大, 一般私房菜格調, 燈色微暗,我跟友人被安排到中間位置坐下~如果跟情侶來這裡晚餐, 一定要book窗邊位置, 落地玻璃+維港夜景+生蠔品酒~ 真的很不錯~待應十分有禮, 先介紹餐酒~ 他建議女士可以選一隻dessert wine - Moscato Dulcis我最喜歡甜酒~ 這款入口微甜, 不錯！首先今晚的主角生蠔來了, 18隻生蠔的套餐, 細心地分開了每盤9隻, 配以每人2杯的生蠔shooter一起來, 待應細心的解說由左至右是什麼品種, 吃的次序和怎樣配上生蠔shooter的新吃法, Good service!!不過我們還是喜歡shooter跟生蠔分開吃=]今晚生蠔好新鮮, 保留了原本不同的海水味, 好鮮甜, 好味！接下來來了 三文魚沙律, 也不錯^^吃過生蠔及頭盤, 還有麵包配意大利黑醋汁, 已經好滿足=]