Ambrosia Oyster Bar & Grill (已結業)

位於Isquare 28樓，觀景和環境都很好，望住海景午餐感覺很悠閒寫意。頭盤每人有3隻生蠔，感覺新鮮，只略咸。由於是半自助，頭盤及甜點可以自取，但當我走向bar枱時，看到食物真的很少，很失望😞有一盤麵包，但是硬到完全咬不到，像石頭，第一次用石頭來形容麵包😂然後到律法，只得三款，一是青椒黃椒橄欖，二是只得生菜，三是KFC的酸菜沙律，就是這樣😔到冷盤也是選擇很少，明明上網看到有很多選擇，根本不是那回事，得南瓜蓉放在青瓜上，小杯是蛋沙律，下面是前青椒，蕃茄芝士及芝士塊😞到熱盤也只得三款，紅酒煮牛肉，稔到不似肉類😓中間是炒雜菜和炸雞，繼續失望下去😓沒想到過是這種質素，真的很差！到甜點看一下有沒有想吃的，選擇真的很少又不吸引，選了杏仁餅，一點都不脆😒再試小蛋糕，又濕又甜，唉！沒心情了😰😰😰主菜也一般，炸牛仔肉，還以爲在吃炸豬扒，又薄又硬，像吃牛肉干😂燒羊扒的格格位置有燶味😰買叫了春雞，除了太嚡之外沒有味道😣説真的，環境及服務都很好，但食物質素真的很差！還了加價差不多$350一位，真的不值！

工作忙碌，一餐美味的午餐是減壓的好方法，還有海景附送，滿足了視覺享受，令這頓午餐加分不少蠔吧放了新鮮生蠔，份量不多。沙律是回香八爪魚鮮果沙律，還沒想到份量這麼少，八爪魚加埋都沒有一條鬚，鮮果也是幾粒西柚肉，真的一啖可吃完熱辣辣的麵包配牛油，雖然麵包味道很一般，但是熱辣辣感覺新鮮出爐般🥖🥐🍞生蠔很新鮮，不愧是專食蠔的餐廳，今天的蠔是從愛爾蘭來的，咸中帶蠔的鮮甜味，就算只加檸檬汁已很鮮味這個牛扒是近期食過最差的，燶到只有苦澀味，明明環境服務各樣都好好，心情立刻轉差了到豬扒，也是燶到只有苦澀味唉！心想，一流的環境，九流的食物甜品是這個朱古力撻配雪糕，吃了可辟去口中的苦澀味道，這個甜品不太甜，恰到好處，軟朱古力也很香滑喝完餐茶後還是去別家再食吧，因為我還未飽....

星期六放假,更係要搵個靚景,食返個Brunch先至係relax.而呢間位於I-Square 28樓的蠔吧扒房餐廳就岩哂我啦,可以一邊對住個維港靚景,一邊食野,真係一級的享受.至於食物方面,生蠔十分新鮮,鮮味十足,可惜Brunch每人只有3隻,如果可以每人多3隻就好啦!甜品有好多款,係任食架,但我已經食唔到咁多,所以影得幾款.頭盤&Salad 亦都係任食,其實佢似Semi-Buffet 多過Brunch,款式眾多,最重要係有我最愛既Parma Ham!!主菜其實有6款,但係我地得4個人,叫咗Gill Chicken,Risotto,Mini Beef Burger, French Toast,而我就叫咗個chicken 黎食,個chicken嫩滑又juicy,係西餐個chicken要煮得嫩滑唔容易的.所以總括黎講,呢間餐廳絕對值得一試.

被這間Ambrosia 既海景、大鋼琴live伴奏、有浪漫氣氛、地點便利所吸引，所以選擇成週年紀念飯既餐廳，訂位不夠早，所以窗邊位置也訂滿了，但也無損氣氛。因為我同男朋友也喜歡生蠔，set dinner 另外加點了16隻/8款，法國生蠔（不過真的很新鮮味，好食），又另外加了牛扒，3杯house wine, 所以埋單要$3800，貴了些少，不過週年紀念無所謂啦～

一直得知响九龍區 i square 樓上有一間高級食品，除左店內的生蠔有名外，仲要係地處尖沙咀區高樓層位置，從餐廳可以觀賞維江和市區的景色，特別係晚上時間，更加係好多情侶首選拍拖之地。但係晚上用餐的價錢比較昂貴，所以今次決定相約友人於中午時間，去試一試餐廳的SET LUNCH。响 i square由扶手電梯可轉搭升降機先可以到達餐廳。可能假日關係，穿越商場都需花費時間。終於去到餐廳門口，服務員的招侍和餐廳門面，已經令人期待。入到店內，亦可能因星期天中午時間關係，都是FMAILY DAY，所以店內只係一，兩台客人正在用膳。店內裝修和環境真是一絶，怪不得，那麼多人都會慕名前來。經理主動向各人介紹是日SET LUNCH的菜式。一行三人，一定要試不同的東西啦。而且跟餐可以追加生蠔，呢個有名的食物，當然要一試啦。與一般高級餐廳一樣，餐前會有免費的餐包供應給客人享用。餐包中，以軟身的芝麻包最好吃，麵包鬆軟，而且經過加熱才送上，味道不錯。等了一陣，沙律和餐湯都隨即送，但係因為SET LUNCH只可以餐湯和沙律中二選一，唯有和同行友人分享頭盤的美食，呢個都可算美中不足的地方。沙律是煙三文魚配雜菜。三文

老友相約晚飯，揀選了這店主要是為了食蠔，但意外收穫是還有美景相伴，入到餐廳，感覺十分舒適，坐位十分寬敞，檯與檯之間也十分闊落，絕不擠迫。翻開餐牌，發現食物品種尚算齊備，但菜式就不多，開宗明意是為食蠔而來，當然一打開餐牌就先看有什麼蠔供應了，竟然發現有特價推廣，三百元有六隻澳洲生蠔，已包括有Sydney Rock，Premium，Tasmanian，Franklin Harbour，Coffin Bay及Angasi，就先叫一打試試，澳洲蠔一般都較重海水味，入口略偏咸，試完六隻後，可直接感受到蠔的新鮮程度極高，有置身於海洋中的感覺，六款蠔都十分鮮甜，而個人比較喜歡Premium，Coffin Bay和Angasi，Premium肉較大偏爽，Coffin Bay，海水味濃而不咸，有一種清新的海洋氣息，Angasi蠔味最重，食後口中殘留有淡淡的蠔香。食完這一個特價推介後，我和朋友都忍不著要一試其餘種類的蠔為免眼闊肚窄，就先再試三款，包括兩款法國蠔，Gillardeau和White Pearl，另外一款是愛爾蘭的Majestic，Gillardeau和White Pearl都非常新鮮，Whit

八月下旬‧晴這一個下午要跟兩位朋友吃午飯，一位是相識幾十年的老友，而另一位就是今天她才介紹給我認識的新朋友。選地方的工作，自然是落在我身上。要找個地點適中，坐得舒適，食物不錯，又要有理由值得一試的地方，很容易就想到這裡來。關於以上的幾個原因，前三個相信也不難明白。但其實這裡已吃過不少次，又有什麼會值得我再來一試？答案就是這裡轉了新廚師。上任大廚南哥轉職至同系的Le Dôme de Cristal，餐廳請來意大利大廚Arnolfo來掌廚。是日我先到，見他站在蠔吧前，就上去談了幾句。三個人的餐點也不用考慮太多，就交由他發辦好了。大廚問了我們幾個問題，當中包括「要不要先來幾隻生蠔？」步入初秋也是蠔季伊始，先來幾隻蠔作前菜吧。由來自愛爾蘭的Ostra Regal開始，口感爽脆而味帶微甜，是清中之選。再來就是法國蠔Pinky，跟Ostra Regal同屬口感爽脆而味道甘甜的類別，不過此種蠔得色是帶有一點菇菌的餘韻，有趣的。最後也同是法國的Belondine，跟Belon同系而也是在同一區域養殖，所以味道遠較前二者為濃郁也有獨特得礦場及金屬味道。在香港就只有這裡才找到Belondine，而店子也在