農

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假期入左大埔踩單車，入夜就去左科學園食晚飯，估唔到原來科學園都幾多餐廳，今次搵到間農家菜，超有驚喜😍爆汁乳鴿咬開真係爆肉汁，火喉燒得岩岩好，皮脆肉嫩，乳煲更加係由自家農場14日穀飼既BB鴿🐦而且店家仲準備左即棄手套真貼心，用手食乳鴿零舍滋味鹵水豆腐鹵得好入味，而且豆腐好滑，軟硬適中爽脆海蜇頭麻油味好香濃，海蜇頭口感爽脆，味道鮮甜，做前菜一流拉絲啤梨（芝士）青青綠綠啤梨外型超可愛，糯米外皮入口煙韌唔會太厚，內餡係拉絲芝士，甜甜咸咸既味道幾得意沙薑懶人雞何謂懶人雞？雞肉已經預先去骨，第一次食炸子雞類既菜式會係無骨🐥😂啖啖肉，而家雞皮好脆好香，雞肉脂肪唔會過多，細細既薑粒係雞肉中間，更加中和到膩感肉骨茶超吸睛紫砂茶壺造型🫖將肉骨茶湯倒入功夫茶小杯，每次細細啖更加飲得出肉骨茶濃濃既胡椒同當歸味，而且係紫砂茶壺中既湯水保溫非常厲害，就算食到飯餐尾段啲湯仲熱🔥魚香棋子初初睇到菜式名既時候係一頭霧水😂果然係魚香茄子既friend😆沾滿炸漿既厚切茄子片炸得香脆唔肥膩，上面佈滿魚香肉碎，咸咸香香，係魚香茄子既變奏版田園炒花青苗（XO醬）花青苗好特別，一般餐廳實在少見，有啲似超迷你翠玉瓜既口感，XO醬少少

科學園農餐廳提供多款特色農家菜,採用時令當地食材,味道鮮美。今日和家人去食多款菜式，他們也十分享受 ！爆汁乳鴿肉質滑嫩多汁,配上檸檬鳯爪酸甜開胃。盤栽冰菜清脆爽口,牛油果蝦春卷外脆內鬆。懶人雞用沙薑調味,肉質軟嫩,搭配傳統肉骨茶最佳。鹽焗聖子肉質鮮美,XO醬烹調的田園炒花青苗香氣濃郁。瑤柱菠蘿蛋白炒飯口感豐富變化,奶皇流沙的BB雞外皮脆香,肉汁馥郁。椰香拉絲充滿椰香口感酥脆,桂花和白桃烏龍茶香濃郁,是餐後消食佳品。農餐廳用心烹調,為食客帶來頂級的農村美食體驗，剛巧在科學園湖邊，一邊看着優美風景一邊吃着新鮮的菜色，別有一番風味。

科學園呢個地方除咗踩單車經過之外，都真係好少入去，咁啱果日要入去傾啲嘢，就搵咗係果到做嘢嘅朋友仔一齊食飯，原來呢到入面有間餐廳主打創意中粵菜，好似幾得意咁😍蒜蓉香辣鳳爪無骨鳳爪啱哂我哋呢啲懶人，鳳爪爽彈，味道偏酸辣，幾過癮嘅隻辣😂 酸酸辣辣的確係幾開胃口水禪蛋即係麻辣鵪鶉蛋，鵪鶉蛋呈半晶凝狀態，睇落都好靚😍 食落都好Q彈，都係開胃之選👍🏻乳鴿佢呢到嘅乳鴿係兩人惠顧就會送一隻，雖然話係送，但一啲都唔馬虎，乳鴿色澤亮麗，咬落去仲會滴出肉汁，皮脆肉嫩，正呀😚牛油果蝦春卷外層炸到脆卜卜，炸炸都幾薄，入面係滿滿嘅牛油果蓉，最估唔到係入面係有三隻爽口彈牙嘅大蝦，Yᴜᴍ😚松露懶人雞呢個係變奏版嘅手撕雞🤣 用上咗黑松露油去做主要調味，味度極濃，而雞皮又脆卜卜，肉質都算嫩滑，我哋覺得係幾出色嘅🤤氣鍋雞拿，呢個唔係雞嚟，係燉湯😏 仲要係超濃味嘅燉湯，奶白色嘅湯頭用紫沙茶壺裝住，配埋個小杯仔，一杯真係啱啱好，雞味同椰子味極濃，入喉順滑，呢個大推🫶🏻避風塘軟殼蟹一睇就知惹味，超多炸蒜係面，軟殼蟹脆卜卜啖啖肉，味道都係偏濃嘅，辣辣地，一啖一件，風味十足😎田園炒花青苗花青苗食落爽脆，配埋XO醬嚟炒就梗加惹味農仔荷

難得去到科學園， 今晚就到"農" 食晚餐，位於沙田白石角香港科學園第二期科技大道西10號浚湖樓地下S041A號舖。 科學園這邊環境舒適， 餐廳讓人有度假的感覺。"農" 是一間主打農家菜的中菜館， 菜式是由利苑廚師班底主理🧑🏻‍🍳， 款式亦有很多。晚餐🥢 ～ 爆汁乳鴿、 檸檬鳳爪、 口水彈蛋、 小豬嘜叉燒包、 火雲叉燒、 氣鍋雞、 鹽焗蟶子、 田園炒花青苗、 烈焰菠蘿炒飯、 貓山王榴槤、 瑰荔堂煌、 桂花烏龍。 🔸爆汁乳鴿 ～ 乳鴿肉質嫩滑， 肉汁非常豐富。 🔸檸檬鳳爪 ～ 口感彈脆，酸香美味。 🔸口水彈蛋 ～ 其實是鵪鶉蛋， 口感Q彈，麻香味濃， 辣中帶香。 🔸小豬嘜叉燒包 ～ 叉燒包有可愛趣緻的造型， 小豬嘜好睇又好味， 叉燒餡料很豐富。 🔸火雲叉燒 ～ 店員送上叉燒之後，會在客人面前點上火， 製造火焰效果非常有氣氛， 酒香更能帶出肉味，叉燒味道甜甜的，肉質鬆化。 🔸氣鍋雞 ～ 用紫砂茶壺承載的湯， 保持湯的溫度， 湯料豐富， 椰子的甜和雞肉的香兩者味道好夾 ，湯頭好鮮味。 🔸鹽焗蟶子 ～ 味道鹹鮮， 原汁原味。 🔸田園炒花青苗 ～ 第一次食花青苗， 口感爽脆，用xo醬炒，越食越惹味

之前去科學園，試過呢到嘅乳鴿非常出色，而且性價比高，menu 上亦有唔少吸引嘅菜式呢晚專程約多幾位好姊妹嚟再訪🔸蒜蓉香辣鳳爪蒜味同辣度較得啱啱好，用嚟開胃幾好🔸口水彈蛋口水汁惹味，鵪鶉蛋晶瑩剔透，口感Q彈好有驚喜嘅一個前菜，推介！🔸牛油果蝦春卷春卷皮脆卜卜，牛油果蝦餡熱辣辣仲要啖啖蝦㗎🦐🔸爆汁乳鴿乳鴿保持高水準，鴿味香濃， 名副其實嘅爆汁必食推介🙌🏼🔸松露懶人雞呢個上枱時賣相有驚喜🎉擺盆用心，松露醬撈去咗骨嘅手撕雞同青瓜絲，脆卜卜嘅雞皮鋪番上面食起嚟非常方便，確係啱哂懶人 😜一啖食落去有脆香嘅雞皮、濃郁松露味嘅雞肉、同埋爽口嘅青瓜絲，口感同味道都好有層次🔸肉骨茶用紫砂茶壺載着嘅肉骨茶配埋紫砂茶杯仔Cutie～ 咪睇佢細細壺，都幾足料㗎喎🔸避風塘軟殼蟹一人一件份量啱啱好軟殼蟹夠厚身，加埋避風塘炸蒜，風味十足🔸田園炒花青苗大家都未食過花青苗，所以試吓口感微微爽脆，配XO醬炒～惹味～🔸農仔荷葉飯味道濃郁，有淡淡嘅荷葉香味🔸貓山王榴槤Mini Durian 造型 ～卡娃兒呢～榴槤味溫和，唔怕aftertaste 久久不散🔸柚子花精凍呢個凍糕甜度剛好，仲有啲啲驚喜外觀加咗靚靚嘅食用花🌸糕內加入j

餐廳分室內外座位，整體裝潢Modern，開放式廚房，一撇傳統茶樓形象。先用金壺送上玄米茶，清香不澀。🔸松露懶人雞超級愛! 將成隻雞煎皮拆骨，每條雞絲都沾滿松露醬，加入青瓜、白蘿蔔絲平衡油膩感，想邪惡啲，仿效片皮鴨食法，用片薄雞皮包著雞肉內饀食，肥多1KG我都願意。🔸牛油果蝦春卷 $48即叫即炸! 外皮薄脆，牛油果蓉細滑，鮮蝦彈牙。🔸口水彈蛋 $48 冷凍後的鵪鶉蛋金黃透明，食落Q彈，蛋黃呈少許流心，拌以口水雞醬汁，麻辣開胃。🔸蒜蓉香辣鳳爪 $68已去骨就係食得開心，鳳爪辣得入味，幾開胃。🔸爆汁乳鴿 $36做婜優惠，原價$68，見唔少枱都有點! 乳鴿用手拎著食先有風味，餐廳貼心送上手套，撕開肉汁流出，皮薄肉嫩。🔸氣鍋雞 $78用茶壺裝著椰子雞湯，可保温，湯呈奶白色，飲落香甜滋潤。🔸田園炒花青苗 (XO醬) $78第一次食花青苗，口感似瓜類蔬菜，爽口的。加入肉碎、香菇爆炒，有鑊氣香。🔸避風塘軟殼蟹 $108軟殼蟹厚肉帶膏，應該都有2-3隻軟殼蟹(全隻)，鋪滿香辣炸蒜，幾惹味。🔸烈焰波蘿炒飯 $128原個菠蘿上枱已經夠吸睛，店員仲會點火，燃燒中既波蘿都係Gimmick，最重要係炒飯! 但亦冇