Mokumoku Yakiton (厚福街)

营业中

休息中

偶然在北海道的居酒屋內食過一遍喜之次魚後，念念不忘那種好滋味，一直在香港尋找喜之次🐟芳蹤，聽好友說尖沙咀厚福街的『Mokumoku』 有得食，馬上預訂一條，開心得如獲至寶。🤩餐廳燈光柔和，日式居酒屋格局，黑色木枱木椅，牆壁用了許多木條子裝飾，也放了很多日本酒擺設，一整片的開放式廚房，整潔衛生。先來2 個前菜熱身～～～「蒜子蕃茄沙律🎐」 ， 蕃茄去皮淋上酸汁， 入口酸酸咪咪非常開胃。白子是魚的精囊， 聽講好補，係日本人的補身聖品，先生很喜歡食，這個「白子刺身🎐」配上酸汁和蘿蔔蓉，入口一咬， 無數奶油爆出，口感嫩滑帶甜，很特別，而且完全沒有腥味，必點。沙煲魚翅食得多， 燒魚翅真係未食過， 點了一個『七味燒魚翅 🎐』試試， 魚翅翅針清晰可見， 面層灑上少許七味粉， 口感有點像魚乾，帶魚翅鮮味，微甜外，也微辣， 用來送酒一流。店員推介選用西班牙黑毛豬，被譽為豚中皇者的「天下第一刀🎐」，豬頂脊，即豬隻屠宰切的第一刀位置，燒得香口的第一刀肉質香滑彈牙，十分爽口，比一般豬隻的肉味濃厚，又是一道送酒的絕配。「粒貝刺身🎐」，粒貝是比較貴價及罕見的貝類，估唔到會有，即點， 通常都是用於 Omakase 或

無錯！又是日本菜！這次是朋友推薦位於尖沙咀的樓上居酒屋，想不到周日晚上8點幾過來也人山人海，心想肯定沒來錯地點：位於尖沙咀厚福街中間位置的藍馬商業大廈16樓，厚福街當然方便，相信經常去尖沙咀的朋友肯定懂得去的環境：餐廳以木板及柔和暗黃色的吊燈裝修，配合日本酒樽、木盒，以及豬的分割圖等日本特色的裝飾，素造日本居酒屋的風格和喝酒談天的氣氛服務：由於我和太太第一次光顧，店主很細心推薦我們各種時令食物，而進餐期間不時會主動幫忙加茶及收拾。另外，即使快到關門時間，仍不會催促客人離開，值得嘉許食物：前文也說過，我們主要聽店主推薦而點菜前菜 $28前菜是蕃茄沙律，師傅在去皮蕃茄上淋上了醋，帶出酸酸甜甜的開胃感覺淺間 梅子甜酒 $65甜酒是買一送一，太太選了梅子甜酒，香濃的梅子味帶一點點甜，很開胃亦不會讓人喝醉淺間 蘋果甜酒 $65我就點了蘋果甜酒，想不到果香味濃而且越跟越甜，很適合我的胃口白子刺身 $98店家推薦的白子刺身，老實說從未吃過以白子來做的刺身，但師傅加酸汁及微辣蘿白蓉，幾乎吃不到腥味，更將白子的香氣帶出來，讓人意外七味燒魚翅 $68這款燒物是七味粉灑在魚的翅部燒，很像燒魷魚的香味，不過就

農曆新年假開始,第一件事！兩小口子食個團年飯先．慶祝結婚後第一個團年飯😬😬Book咗尖沙咀藍馬 日式豬串燒專門店MokuMoku 很特別呢🥰地方格局日本feel ，以木系做主題🤗openrice訂座仲有7折優惠添店員服務好貼心！坐低先嚟番茄前菜，酸酸咪咪好開胃團年飯當然食好啲啦😝點咗刺身五點盛非常新鮮！日本直送！海膽、油甘魚、三文魚、帶子和珍寶蝦．非常鮮味帶子鮮甜爽口.海膽甘甜🥰🥰竟然有白子刺身 ,唔係周圍有得食㗎．當然要試非常特別嘅口感加上自家製漬汁,绵滑程度難以形容😋😋林檎紅薑豬肉卷~採用日本蘋果,蘋果果酸乳豬肉捲融合，正好可以解膩非常之好嘅配搭．第一次食到呢個口感非常特別、好味😋另外 蒜芯豬肉捲和紫蘇豬肉卷,做法相似，但出到嚟嘅口感又大有不同，紫蘇葉嘅獨特香味同豬肉非常之配合！天下第一刀整隻豬只有500 gram非常之矜貴,今日一試果然係唔同,嫩滑得呢非常之香內藏用嚟串燒亦是一個不錯嘅選擇,豬肝配上醬汁非常之惹味少了一些味噌口味豬軟骨魚餅牛筋, 非常唔錯,味噌較濃郁,配上鱼餅 不錯燒粟米芯加上牛油好香口呢,燒菠蘿外面焦甜．食了很多肉之後食些蔬果平衡返,非常解膩呢🤩🤩愛豬必試嘅一家

短短一條口福街，各式各樣的食肆，地道小食應有盡有，除了地下，一些位於銀座式大廈內的食肆也越開越多，環境、質素也不俗，我和朋友喜歡嘗新，今晚又沒有特別心水，所以便隨意選了一間位於樓上的居酒屋醫肚。餐牌上菜式繁多，眼濶肚窄，盡試 😋蒜子蕃茄沙律 $28入口清清甜甜，加上蒜香醬汁，加起來很配合，做前菜就啱晒！白子刺身 $98因為店員推介，所以二話不說便點了一份。白子其實是魚類的精囊，雖然聽落額嘔心，但人一世物一世，點都要試下。白子色澤潤白，沒有一般內臟的腥味，口感綿密爽滑，伴以日式醬汁同吃，味道其實不錯！ 刺身盛合五款 $298刺身五款包括 : 海膽，三文魚，帆立貝，油甘魚，赤蝦等，海膽鮮甜；帆立貝不單大隻，而且非常厚肉鮮甜；油甘魚和三文魚新鮮爽口，三文魚魚油甘香，特大赤蝦鮮味濃郁，款款都各有特式！ 煙燻豬腩　　＄128燒得很香，味道甘香濃厚，份量很多，每件都啖啖肉，加上芥末檸檬醬汁，可以減低豚肉的肥膩，喜歡濃味的不要錯過！月見免治豚肉串 $116@ 2串大大串免治豚肉，外型飽滿，燒好之後再沾過醬汁便可以上檯，吃之前務必將豚肉串蘸上新鮮蛋黃汁（月見），味道多了一份層次，原始的蛋香令豚肉味道更

自從上次和朋友吃過串燒後，簡直是愛上了。一有空就想去吃。今晚預約了尖沙咀的mokumoku。幸好有預約，非常的爆滿🤣。🔸️醃蕃茄 有點類似鼓油的醬汁醃的 蕃茄，輕甜少鹹， 很開胃的一個前菜。🔸️白子第一次食白子， 口感稔稔滑滑咁，好得意。原來沒有怪味，靠 醬汁調味， 推薦!🔸️粒貝 即是響螺刺身。 這個賣相一流啦 ，而且當晚的刺身很新鮮， 響螺是爽脆的。🔸️天下第一刀豬的刁鑽部位，所以售價比較高， 咬下去豬味十足， 配合 秘製醬汁 ，十分惹味。而這個部位比較瘦 ，個人喜歡油花重一點的部位。🔸️雞翅一上枱面之後，看到雞翼燒得金金黃黃，已知道超得，咬下去果然是 外脆內軟， 極度推介!🔸️西班牙豬肩肉🔸️顎骨肉🔸️西班牙夾心肉🔸️厚切白金豚肉 入口軟稔軟稔的，加了點胡椒，火侯十足，好香。🔸️豬心有點像雞腎的質地， 沒有怪味， 而且加上了辣分在上面 ，香香 辣辣好可口。🔸️豬腰子朋友愛吃內臟 ，所以點了佢喜歡的豬腰。我一向不喜歡豬腰的粉嫩質地，而這串串燒 的口感剛好不算粉。串燒上灑了大堆胡椒粉， 辟去了豬腰的味道。🔸️柚子檸檬酒柚子檸檬酒配串燒好夾，解膩開胃。🔸️乳酸 梳打比柚子檸檬酒更易入口，感覺酒精度較低。

今日有個朋友不開心，想找人訴苦，他提議去這個居酒屋，話他上次來過覺得這裡不錯，所以我們就決定來這裡了。這裡環境不是很大，但就裝修得算骨子，我們被安排到坐吧枱，坐吧枱可以欣賞到廚師為我們燒得食物，坐下後就點了好幾種燒物一起吃。我先叫了一杯京姬蘋果酒，味道都算溫和，很有酒香，味道還帶一點蘋果香味，味道不錯！前菜－蕃茄沙律，蕃茄新鮮，煮得很腍，用醬汁滲入蕃茄，酸酸甜甜很入味，做前菜一流！白子刺身，雖然很多人聽到都覺得很嘔心，但朋友極力推介，故且一試，味道很清，所以他們用上醬汁調味，口感很滑，好像吃豆腐腦一樣，第一次吃，很特別！西班牙黑豚肩肉串，很香豬肉味，不是那麼很肥，很有肉味不靱，燒得很香，調味得宜，好味！粟米，吃小食都不會錯過燒粟米，粟米很甜，不乾多汁，清甜可口！天下第一刀，原來是豬頸下面位置，每一隻豬都只得500克，很矜貴啊！肉質不肥，不靱，很香，再黏上汁，一流無比！上等豬脷串，豬脷切得厚身。用鹽同燒汁燒，爽口，帶人少少喊的味道很好味！來到居酒屋又點會不點雞翼串呢，他們燒的雞翼串燒得剛剛好，恰度好處，雞翼算大隻，雞肉很嫰，好味！厚揚即是燒豆腐，這裡的燒豆腐燒得不錯，雖然燒過，但豆腐仍然

今日跟女朋友約會慶生，來到這家日式餐廳，進店已差不多滿座，我們坐下看見餐單吸引我的是一份清酒的菜單，於是點了一支越乃雪椿及數客燒烤刺身。這支清酒用了山田錦的米及千年悠水來釀制，瓶身有一個雪花的標誌，藍黑色的瓶身帶點神秘感。店員幫客人開瓶及倒了一小酌酒, 這酒易入口，淳滑，清甜的酒感帶點迷人的果香，配以刺身及肉來喝，是一絕。第一道菜刺身到了, 白子刺身，刺身浸泡在酸汁裏, 刺身的賣相像豬腦，潔白無暇，入口帶點酸汁味，能減輕刺身的腥味，口感棉滑，入口即化，白子的味道於口中久久不散。第二道菜是月見免治豚肉串配生雞蛋，豚肉壓成肉串，配以新鮮的金黃大蛋，肉串的份量十足, 第一次吃到居然是會有肉汁的肉串，配以蛋黃使口感更為綿滑, 蛋香滋潤了肉串，口感及味道富有層次。第三道菜是燒豬大腸串，豬大腸是我的至愛，豬大腸彈牙，大腸肥邊的豬味濃郁。第四道菜露筍豬肉卷，濃郁的豬肉包裏著清甜的露筍，咬下爽口，清新的露筍更能突出肉的香味。第五道菜是天下第一刀，此天下第一刀用的是西班牙的豬，全豬只有大約500克的肉能做到，吃一件果然十分嫩滑，肉味濃郁，配以蔥花賣相極為吸引，伴以醬汁更能帶出肉汁的鮮味。吃得肉太多，第六