鷹巢

营业中

休息中

新年期間約了好朋友食飯,但街外好食的冇乜選擇,最好的就是去酒店食,一定有開同有質素,所以最後又去番鷹巢,一來地點就腳,二來坐得舒服,價錢又不是太貴.去到發覺點心都有少少更改,多左d新年點心,都有d新意.點左幾個點心,同埋兩個小菜1個炒飯,不得不提個黑松露素餃,黑松露味好濃,入口滿滿的黑松露味,個戶戶平安外酥內軟,又不太油膩.叉燒保持一貫水準,白玉藏珍清清甜甜啱曬新年吃怕左重口味既我食,揚州炒飯粒粒分明香氣撲鼻,兩個人份量剛剛好.

假期訓醒1個人去食個下午茶餐,鷹巢想試好耐,加上今日節日竟然有折,諗都唔諗就選擇左去試....1個人點左個點心-酥脆蘿蔔絲腸粉,招牌叉燒同埋白玉藏珍~~~個酥脆蘿蔔絲腸粉唔似平時食既炸兩入面包油炸鬼,係包米紙同蘿蔔絲,外面層腸粉皮軟,內層鬆脆甘甜,好有層次食到停唔到口.個叉燒好大件,肉質鬆軟,唔似平時係街食既叉燒,又硬又細舊.個白玉藏珍係全素的,造型美觀，口感清鮮，質地嫩香。啱曬鍾意食比較清淡健康既人.十分推介!!!不得不提個環境,好舒服,樓底好高加上落地大玻璃窗空間感好夠,個價錢比一般酒樓貴少少,但係以依個價錢食到咁好質素同環境真係超值得!!!!!

每個月一次又係與舊同學聚會日子,每次聚會都係去傳統酒樓,今次我哋去”開飯啦” 睇吓有詳嘢好介紹, 見到呢間酒店內中餐廳 “鷹巢”有折扣, 近地鐵站,同埋D食評話叉燒吾錯,好好味, 我哋就四人幫走去試吓!因為我哋差吾多是1點, 剛剛是午飯時間所以見到每張檯都座無虚席(好彩又book 位), 吾需要等很耐就有位。起初擔心會很嘈, 但是坐下來就發覺每張檯與檯之間都有一段距離, 吾會覺得有擠迫感覺。雖然點心紙上選擇吾多,我哋都選咗數款點心及幾個小菜品嚐…….水晶鮮蝦餃皮薄(蝦味吾夠突出), 黑松露素菜餃好味, 超多黑松露好香又好味, 配埋D馬蹄,紅蘿蔔,時菜,超爽脆, D 皮晶瑩通透, 超好味 YUMMY!!! 鮮蝦芝士長春卷, 炸得十分鬆脆, 夠熱、餡料芝士配鲜蝦, 味道都非常好, 但如果加埋沙律醬就更加絶配。金牌叉燒王，份量多而且每舊叉燒都好厚，雖然上檯叉燒全部都好瘦,但係好淋身，必食之選，所以食咗2件都已經很飽肚啦!當然吾少得廚師推介的小菜意大利黑醋豬柳同白玉藏珍D豬柳好諗身，好入味，有少少甜少少餕味道，醍神!!!!!如果配送白飯就一流。以為旁邊係配D菠蘿，原來食落先知係梨，爽脆，因為太

假日請親戚飲茶，不想去平時去開啲連鎖酒樓，用Apps search到呢間係酒店的茶樓，覺得環境不錯，依傢透過 Apps book位仲可以有八折及賺Asia Miles，決定黎試下。一坐低，我哋當然點左飲茶必食點心，點心賣相精緻，味道都十分有水準。以下是我個人特別想分享的菜式：冬瓜上面配了什菌、竹苼，冬瓜及青菜吸哂啲汁，個汁很好味，清清地，不錯。侍應特別推介紹我哋照牌菜 - 叉燒皇配秘製蜜餞豆。厚切叉燒真係好嫩滑及Juice，同出面的燒味店好大分別。旁邊的秘製蜜餞豆親戚話好好味，但我不喜歡食豆，所以No comment.無飯落肚，對老人傢真係少左啲嘢，特別點左個蒸飯。飯軟硬適中，上面鋪了豬頸肉及蔥，肉汁流入飯裡面，味道很香，配合上面介紹的叉燒食剛剛好。甜品我哋叫了綠豆酥，綠豆蓉炸成酥，外面點綴了杏仁片，外脆內軟，口感特別。我哋見到隔離枱有人叫左楊枝甘露分子雪糕，現場即整，我都係第一次咁近睇分子料理，但真係很飽，唯有留番下一次再試。食物精緻，環境寧靜舒適，工作人員好細心，不時有人斟茶及換碟，最重要是親戚滿意，但價錢比其他連鎖酒樓貴咗少少，幸好Apps book 位有discount。

好耐無飲過茶，星期六會出旺角，於是就上Openrice睇下有無邊間比較特色既中餐廳飲茶，見到旺角呢間鷹巢有做折，就試下book位，可能我比較早到，過到去未算好多人，被安排坐近窗邊位置，環境都幾好。坐低好快已經有人問要咩茶，茶壺夠大唔需要經常添加。食物選擇算多同新，見時間尚早，可以坐耐d就點咗點心同小菜，上菜速度都算快，服務總體唔錯。雖然茶位唔便但服務同食物質素值呢個價錢。見openrice上面大家都推薦，於是就試下，果然不負眾望，口感好好，好大舊，同出面食果d完全唔同，叉燒軟硬適中，唔會太甜又唔會太咸，我諗下次黎我都會再點呢個。不過要叫多d人一齊食，因為都幾大份，1，2舊已經好飽。白玉藏珍，呢款菜聽講新出，口味屬於比較清淡，但勝在用料足，平時飲茶會叫菜心，如果唔想次次食菜心可以試下呢款，會比較多選擇。意大利黑醋豬柳，上菜時已經覺得個賣相好吸引，酸酸甜甜，但建議雪梨同豬柳一齊入口，個味道配合得非常好，豬柳外脆內軟，雪梨又夠清甜爽口，我諗小朋友都會中意呢道菜.唔知點解每次出面食野最後都要食埋個甜品先滿足，雖然係好普通既一個甜品，但出乎意料的好味道，起初都怕會唔會太酸或太甜，點知味道剛好，而