祥囍煲仔小廚

营业中

休息中

聽朋友介紹，所以先知道呢間地方咁偏僻，。但係聽聞真係好好食，好有鑊氣嘅中菜館，我哋兩個入到去要起碼等超過30分鐘，出面好多人排隊，但係我哋都堅持繼續排隊，終於都等到可以入座，我哋兩個人分別叫咗一個豬肺菜乾湯，佢話呢個湯唔係成日都有，我哋嗌嘅時候係夜晚8:00係已經係，最後賣剩一碗啊，我哋真係好好彩呀，飲落去非常非常正，而且基本上佢嘅份量來講係價錢嚟講非常超值，而且好多菜感覺好健康，我哋另外嗌咗一個椒鹽九肚魚份量非常多，好香脆，魚好厚肉，而且裏面嘅魚都係出煙嘅，啱啱好非常之出色。另外我哋嗌咗一個白鱔臘腸煲仔飯，呢個煲仔飯係我覺得全香港最好味嘅煲仔飯，同廟街嘅煲仔飯嘅質素根本冇得比，佢嘅飯用水嘅比例非常好，而且佢嘅飯焦啱啱好，一粒黑嘅米都沒有，而且咬落去非常香脆，而且係可以飯焦係金黃色㗎，我哋咁樣刮咗啲飯焦出嚟基本上所有嘅飯底都會有非常一流，而家我都仲記得佢煮得咁好食，為一個缺點就係佢嘅環境坐得唔係咁好，因為我哋係坐外面咁啱嗰日有個傻佬喺我哋張枱後面，坐喺度飲啤酒，令到我覺得餐飯就係爭少少，呢間餐廳係非常之好味，係我咁多間中菜嚟講排第一

有一次去朋友屋企開party朋友叫咗呢一間嘅祥囍的外賣正常外賣食物 味道上都會打折扣但係外賣都幾好食所以今次特登想去試吓堂食呢個朋友要咗一個套餐都相當經濟實惠餐入邊仲包一個老火湯咁我哋選擇左 菜乾豬肺湯非常之好飲 冇味精好清甜豬肺洗得好乾淨 食落非常嫩滑黃金墨魚滑非常非常好食！鹹蛋黃非常之香 亦都口感好沙墨魚滑厚身非常彈牙爽口去到一定必食之選屬於瞬間清碟系列白鱔煲仔飯煲仔飯除咗餡料之外飯係非常之緊要角色嚟㗎飯粒煮得非常之好粒粒分明有口感底部亦有非常香脆嘅飯焦淨係食個飯都好正白鱔分量多 厚肉彈牙好正！冬天食一流豆豉鯪魚油麥菜基本上都想像到係咩味相信大部份香港人都食過豆豉鯪魚都唔需要太多介紹豆豉鯪魚都幾大塊 份量多冇偷工減料配上油麥菜好食冰鎮梅子骨圖中都睇到冰底喺下面梅子醬調味都可以嘅酸酸甜甜可惜排骨本身唔夠優質因為肉偏韌下次再試吓其他菜式

晏晝喺堅尼地城食過煲仔飯之後又搵咗另一間位於香港出曬名食煲仔飯嘅舖頭搭咗一程車嚟到筲箕灣祥囍煲仔小廚個位置有啲難搵第一次呢可能會搵唔到因為要先經過一條幾克嘅斜路仔然之後行入過後巷先見到不過嗰日我哋好好彩大約七點正去到walk-in就入到唔使等入到去當然要嗌個煲仔飯先啦睇下個餐牌煲仔飯唔算太貴我哋嗌咗白鱔煲仔飯同窩蛋牛肉煲仔飯再睇下個menu其他嘢都好似好吸引食下啲平時屋企食唔到嘅嘢同埋時間餐廳有冇料,當然要嗌下椒鹽魷魚見到有一個芥末蝦球好似幾特別(白鱔煲仔飯)個侍應好好幫我哋淋埋豉油佢話焗一陣會幫我哋開焗嗰時聽到個煲仲係咋咋聲大約過咗一陣,佢又真係記得幫我哋開一開嗰個香味已經沖入個鼻哥啲白鱔好夠肥同埋啲飯粒粒分明再加上豆豉味好香同埋飯焦非常之好味完全唔需要用力刮輕輕鬆鬆食到好味飯焦(窩蛋牛肉煲仔飯)至於窩蛋牛都好好味但我諗真係關啲蛋事手多多有撈埋咗落啲飯度所以又濕咗啲但都係好好味成煲食曬(芥末蝦球)跟住呢個芥末蝦球,都極力推介首先分量好夠,蝦夠大隻爽口彈牙同埋個芥末汁完全掛到落隻蝦度甜甜地辣辣地又攻下個鼻哥幾頂癮(椒鹽鮮魷)呢個椒鹽鮮魷又係不得之了完全唔會好油個炸漿好適中唔會太厚,唔會

6:15在筲基灣兩個人揾食，短短一條小街已有幾間出名食店，天氣凍凍地，試間煲仔飯。白鱔煲仔飯，即叫即整，約需時2O分鐘，白鱔肥美大件，鱔肉彈牙爽口，除了一般薑蔥辣椒絲外，仲多了果皮香味，把白鱔的本身鮮味大大提昇，也多了一份層令味蕾回味的層次感。米飯飽滿乾爽分明，完全吸收了白鱔的魚油及秘製的鼓油，聽店員推介先焗十分鐘才進食，的確在米飯中食盡煲仔飯的味道精華精髓，食到底，薄薄一層飯焦，甘香脆口，吾痴㡳不嗆喉，超正，滿有咬口過癮。窩打牛肉煲仔飯，牛肉應是鮮牛肉片，無崩沙味，夠軟夠鮮牛味，米飯香味加鮮牛味加旦香味加鼓油的甜咸，再加上沙煲煮熟的焦香味，簡直係無得彈，非一般己失傳的窩打牛肉飯。份量之大，用料之上乘，價錢之實惠，味道之絕頂滄海遺珠，一定要推介。

今日落雨, 天氣冷冰冰, 想起暖笠笠的煲仔飯, 便選擇了筲箕灣的祥囍煲仔小廚, 响港鐵A2出口, 向前直行, 經過街市向著電車路行, 上一條小斜路就係愛民街, 這條小巷有幾間食肆聚在一起, 7:00晚飯時間, 每間食肆都非常旺場, 每間都要等四五張枱, 我也是, 大約等了10分鐘, 入座後, 馬上叫了幾個菜, 包括馳名的白鱔煲仔飯, 薑蔥田雞煲, 沙爹牛肉麵, 魚湯鮮菌芥蘭。先上菜的係薑蔥田雞煲, 熱辣辣即叫即整, 遠處送來已聞到超香的薑蔥味, 田雞肉質結實, 煙韌, 超惹味, 不會太濃味, 不用餸飯也可, 另一吸引係馳名白鱔煲仔飯, 差唔多見到每枱也點了這個菜色, 白鱔件肉質爽口, 微彈牙的, 好香的白鱔魚香, 食到肉身膠質黏感, 配以豆豉絶配, 唔會有魚腥味喎, 到飯底, 原煲上, 熱辣辣的, 沾上甜香豉油, 飯香, 到底時還有飯焦, 好脆口。 還有沙爹牛肉麵, 麵底炸過的, 好脆, 面淋上沙爹汁, 唔算好重的花生味, 沒有蓋過沙爹香味, 最緊要係個牛肉, 好滑嫩, 稔身,  最後叫了個魚湯鮮菌芥蘭, 白雪雪的魚湯浸住, 好鮮甜, 足料正宗的奶白魚湯, 令一個本來普通的清菜芥蘭顯得