PappaRich Malaysian Delights (已結業)

我識一個係香港住既馬來西亞朋友, 我地一齊做野所以好多時都一齊食lunch佢成日同我講馬來西亞有間好出名既餐廳叫金爸爸, 好正宗好好食既~佢話自從黎左香港都好少食馬來西亞野, 最近有個同事話中環開左papparich, 估唔到開到連香港都有, 佢即刻話lunch要去食!馬來西亞食物對於我地來講係幾新鮮既, 當然要去食啦! 去到果陣勁多人排隊, 好彩我地book左枱姐食物方面比我想像中好, 初頭以為唔太啱香港人, 但原來有少少似平時食泰菜既感覺, 因為都係會用比較多香料哩餐食得滿意! 值得一試!

Papparich 金爸爸我早已認識，數年前到吉隆坡旅遊時，剛好就有一家在附近，話說某天懶睡誤了酒店早餐，閒來四處找吃的，在氣溫高達三十多度且陽光普照的天氣下，排檔式的馬拉早餐店自然非我所想，路過一家外型似西餐廳有空調的店子，本來興趣不大，因為來到馬來西亞就是為了當地食物，總不能吃英式全日早餐，幸好生性好奇，走進店內看清楚，原來供應的是白咖啡、海南麵包、咖央多士、叻沙等地道食品，實在是一大喜訊，有冷氣、有得食、又可以望街（隔著玻璃窗）！水準如何？就是喜歡！當年我剛好瘋狂地愛上馬來西亞榴櫣，連續三年到訪馬拉，第二年更自行組團帶朋友旅遊，而旅遊區中心的這家 Papparich， 亦是行程之一，正是我們出發到金馬倫高原前之早餐集合地。Papparich 的定位是平民餐廳連續店，國內外有過百家分店，可以品嚐到當地的特色小吃，正符合我們這批旅客的要求；而標誌上的金色爸爸圖像，看來開心慈祥，予我好感！時光流逝，已經幾年沒有再訪馬拉了，一來被馬航連續意外嚇怕，二來是我對馬來西亞榴櫣的熱潮已過，金錢時間有限，環球值得旅遊的國家多的是！想不到，我不去搵你，你竟然來找我！在沒有留意下，過江龍金爸爸原來早已

香港做得有名氣的馬來西亞菜館不多，今期出現了有一間過江龍食店，銳意把最正宗的馬來西亞菜式帶來香港。餐廳原來在全球已經坐擁過百分店，去年更率先在銅鑼灣開了香港區的第一間分店。 不過分店面積不大，亦沒作很大力度的宣傳，人氣度稍遜。不過剛剛新開的第二分店，落戶在全港租值最高的中環商業區，並且以「旗艦店」為名，老闆顯然是要為餐廳重新定位，準備要在香港大展拳腳，打亮食店的品牌。餐廳位於中環的 The L.place 地舖。寬濶光猛的用餐環境，座位寬廣舒適。餐廳不時會有飛天薄餅及拉茶表演娛賓。開放式的茶水吧特意設在門口的位置，師傅作即興表演時既可給食店客人欣賞，也可給食店外路過的人觀看以順道作招徠，可謂一舉兩得。開宗明義為馬來西亞菜館，食店在裝潢上不忘加有入一些富馬來西亞風的特色設計。地磚、窗花裝飾，都用上獨特的馬來西亞設計風格。牆上的掛畫，據店員所說，也是專程從馬國購買回來。隨著旗鑑店的開張，食店亦重整旗鼓，設計了全新的餐牌。馬來西亞社會有華人、馬來人、印度人、歐亞人等不同民族，地域上亦因一水之隔把馬來西亞分成東馬與西馬兩個區域，演變出許多不同風味的地道美食。食店創辦人希望把所有的馬來西亞地道美

擁有多間分店著名過江龍馬來餐廳落實在港計店，當然急急腳快步去試、選址在中環The L. Place內堂上,一推開大門就在眼前、主打以馬來亞地道菜、娘惹菜等PappaRich、中午飯後時段入座永遠是我搵食良方格言．．．由裝修至Table Setting也不馬夫,由牆身到櫈子都帯了你走進馬來氣色、店子是新開所以略過午市已可輕鬆入座,印製精美餐牌如同書册一頁又一頁亮麗食物相,一次又一次吸著你的視線、不過價目就乒分兩路印在另一端點餐紙上~ 先來是一開蓋已煙霧四散上湯花甲HK$78.撲鼻而上酒香濃濃溶融於湯中、花甲非常甜美,吐沙亁淨下湯底沒有混濁,真是一道不打折扣上湯花甲~砂拉越黑椒炒肉蟹HK$338.將惹味香勁黑椒合併炒在肉蟹身上,有別於港式炸蒜炒蟹、較為濕身,但無阻那份依附上黑椒香氣、濃而不過於辣味道突顯了鮮味之啖啖蟹肉,不過如果有即棄手套我會食得豪邁一點,不竟我也算是一名熟女哦~喜歡它的三色拉茶HK$30.沿至鮮明椰糖漿, 清新甜味加上濃濃茶香就算凍飲依舊不失茶味~這款海南蒸麵包配加央/牛油HK$25.口感上較一般白包輕及鬆,麵粉密度少了固令入口更為柔軟,我只珍惜眼前加央因為貪嘴的我有感比