廈門風味阿珠小吃店 (已結業)

和老二重食舊地, 幾年前去細佬家時幫襯過,當時都覺得 d 食物幾特色; 今次重臨舊地....d 食物仍然別有風味,住家式的廈門小吃, 款式不多, 我和老二盡情試

在香港找一間專吃福建菜的食店,真的十隻手指也數得出,除了福建人聚集的北角,有一,兩間之外,北角以外最為人熟悉的福建食店,大抵是在土瓜灣的"廈門風味小食".早前也常說,不明白福建菜在香港,受到如此冷待.作為美食天堂的香港,又似乎很難說得過去,大家愛吃的台灣菜,還不是由福建菜進化過來.莫非台灣的味道,真的比大陸香得多?也好幾個月沒有到訪,早前經過見到店外有被淋紅油漬,深信是區內的"社團"收陀地不成,而淋油示一示警.不過,區區的紅油,並沒有嚇窒這位珠姐,在近月的紙上傳媒,不時報導這一間小店.福建菜總算未盡被人遺忘.今次來,同上次一樣,先吃兩件土荀凍,有些人一聽到虫,便心裏發毛.但土荀凍的沙虫,同年前吃過的和味龍,竹虫木虫比,又的確小巫見大巫.大家無須驚怕.此一味福建小吃,又是抱著及時行樂的態度,因為不是很多地方有得做,兼不是每天也有,有時候吃東西,也要撞手神.今次吃的土荀凍,沙虫仍舊爽甜,但面頭的芥辣,刺激程度不下於青芥辣.比上幾次吃著的更激.早年曾在炮台山的"閩江春",吃過廈門春卷,這個廈門春卷的外表,有點似墨西哥餅,同樣用餅皮包著,沒有經過油炸,包著的餡料是蔬菜粒,花生碎,同虎苔碎.一口

可能因為在老香港年代，上海人和福建人皆在北角聚居；正所謂「相見好同住難」，太公媽輩或更早一代的居港上海人，對福建人絕無好感；因而，太公自小對福建文化的接觸只限於鐵觀音。值到近年，認識了些台灣好友，方對福建閩南等地的文化，多一點認知。是日，也來認識一下，福建的飲食文化。聽聞這裏可以吃蟲蟲 - well, 雖然太公小時候吃過餵金魚的紅蟲，但人大了，膽子變小，對非油炸的蟲蟲，還是未有勇氣一試....或者....maybe....perhaps....quizas.....some day 會去試....卦 反正除了蟲蟲，這兒其他選擇也不少，先要了其他的嘗嘗：扁食福州魚丸沙茶油麵 - 沙茶湯底偏油，不太能喝，但這有嚼勁的油麵泡了這熱烘烘的沙茶湯同吃，非常可口；扁食 - 即雲吞，個子小小的，但肉味豐腴；反而福州魚丸的芯熱度不夠，未能有「爆漿」之效，有點失色。福建炒麵 - 蝦皮、椰菜絲、胡蘿蔔絲等與油麵同炒，非常香口 - 這「獨特」的香，應出自豬油，現今香港已絕無僅有；雖然甚不健康，但既能令食味倍增，偶爾吃一下何妨？福建春卷 - 沒經油炸的春卷皮，包了一大堆新鮮蔬菜、肉碎和香料等，味道清新且帶一