奇樂香辣雞煲 (已結業)

又到〈每月飯聚〉, 是次由我發辦, 每次都喜歡揀選友人甚少吃, 怎至從來未試過的菜式, 期望次次為她帶來驚喜。還趁天氣乍暖還寒, 就一於歎返個雞煲, 雖然即使在炎熱中亦阻礙不到大家對它的熱愛, 但始終在涼涼地的天氣裏滾下烚下會吃得更滋味。食店的門面以黑色為主調, 黑色的牆身配上燈光製的招牌, 鮮明搶眼。沿梯級走上一樓, 內裏環境光猛, 換上白紅色系列, 簡約醒神。內設多張四至八人的座位, 木枱配上白膠椅, 中間夾雜了數張紅色和黑色的膠椅, 不會過於平淡, 也沒有花巧的擺設, 環境整齊企理, 枱與枱之間距離合宜, 令人坐得舒適。******************************安坐後, 店員立刻送上一碗小吃, 小吃會不定期更換, 而今日剛好是我喜愛的中華沙律($10), 爽口冰涼, 灑上一般甘香的芝麻, 更添美味。******************************若然食店能更細心一點為客人送上一瓶清水那便更好, 既然沒有清水, 先點一瓶熱洛神花($53)。呈深紅色的洛神花入口微暖, 甜度剛好, 酸酸咪咪, 既有助消滯, 亦清新解渴, 用來準備一會兒拌吃雞煲最適合不過。

最近天陰雨濕聲啾啾，乍暖還寒的天氣很不好受，自己自從二月頭以來都咳嗽沒停過，很明顯是寒咳，雖然有著稱為威士忌的藥來治咳，很有成效可是有點浪費，唯有從食物入手好了。想想最簡單又滋補的應該是雞吧？可是雞煲基本都是辣我又不能吃…查一下發現也有像老火湯的雞煲，而且還是椰子湯底？清潤滋補地點又近我，成交。坐下後店員說他們有衣櫃要不要放東西進去，我有點好奇這裡的店面應該沒多少空間放衣櫃，原來就在logo後面，神奇。看一下菜單，麻辣雞煲自然圈外，原來還有冬瓜瑤柱豬骨鍋，鮮雞冬瓜粥鍋就給塗掉，換了新口味泰式香辣雞煲，但又是辣的所以不用考慮，還是選回椰子雞煲。除了湯底外原來雞種都有分別，甚麼粵皇雞泰安雞就是傻傻分不清。椰子湯底就有嘉美雞和BB雞，保守起見本想點最熟悉的嘉美雞，不過店員極力推薦BB雞，說大家都是養了九十日大的雞，BB雞較小但比較嫩滑云云，既然他如此熱情推介就試試吧，反正不是差太多錢。等候的時間就看一下環境，很新淨似乎開業並不久。食之前混一混醬，六款醬油配料不算多但基本的都齊，吃火鍋一向不用太濃的調味，免的蓋過食材的味道，所以加點芫荽和蔥花夠了。然後湯底來到，店員說水滾時放下雞件閂蓋關火焗個

積積埋埋，今年都食咗唔少雞鍋，上品花雕雞鍋、鮮人參藥膳雞鍋、椰青嘉美雞煲、黃金芝士雞煲……等等，不得不佩服當中層出不窮嘅創意，只要肯動腦筋，創意無界限。一向喜歡試新嘢嘅我，從食友嘅食評得知一款「鮮雞冬瓜粥鍋」，清甜下火，就帶同老婆及朋友拜訪，一嚐「奇」味 。位處山林道近尾嘅奇樂香辣雞煲，門面大大個霓虹燈「奇樂」二字，好易認。餐廳環境有點點似飯堂 ，粗獷水泥地，木枱膠椅，可謂無乜太多餘嘅裝修，但乾浮企理，而且設計窩心實際，如餐枱下有充電器，樓梯口有多組衣櫃，就連冷氣也刻意調低少許，不怕一邊吃一邊冒汗啦！如果你喺怕凍之人，餐廳又有披肩供應，心思處處 。餐廳嘅口號就喺「食雞煲一定係食隻雞」，故此，佢哋主打3款鮮雞：泰安雞、嘉美雞及粵皇雞，重點均在於油脂少、雞味濃、無添加餵飼 。3張點菜紙分門別類，包括牛肉、其他肉類、丸類、餃子、海鮮、瓜菜、豆品、粉麵……等等，最有趣就連小食、串燒都有，但唔知會有幾多人會嗌。 麻辣青瓜、脆炸花生 $8餐前小食，合共先收$8，都喺像徵式收費，青瓜醒辣爽脆，花生鹹香甘脆。 竹蔗茅根 $48除啤酒、汽水以外，自家製嘅竹蔗茅根或洛神花都喺上佳嘅健康選擇，揀