琛夜食堂 (已結業)

夜麻麻係尖嘴想搵個地方慢慢傾慢慢食這間厚福街的＂琛夜食堂＂是不錯的選擇，環境舒適有情調而且還有室外，竟然鬧市中還有這種選擇🤗軟殼蟹天婦羅沙律 $68份量十足軟殼蟹外脆內嫩香噴噴，沙律菜新鮮爽甜。鹽燒雞皮(兩串) $20燒雞皮口感特別外脆內煙韌，還保持雞油脂香味👍🏻鹽燒牛舌 $38牛舌厚身煙煙韌韌，燒得剛好還有微微鹽粒在面吊起鮮味蘆筍豚肉串 $38豚肉包著蘆筍清新鮮甜，一點也不油膩秘汁白鱔燒 $68白鱔的皮燒得卜卜脆，白鱔肉質彈牙爆汁很鮮味😋黑松露鵝肝芝士焗啡菇 $58大大隻啡菇內夾著鵝肝，鵝肝質感軟滑細膩能在舌尖散開，配上黑松露菌醬令味覺錦上添花，瀰漫著一股撲鼻清香味道👍🏻一口安格斯牛肉串 $88一口一粒非常方便賣相得意牛肉串是插在薯仔入面😆安挌斯牛肉很入味，牛味重

又一個OT的晚上。收工後拖住疲憊嘅身軀準備回家之際收到朋友來電，話要飲返杯。諗起早兩日佢都ON CALL去溜冰所以就決定捨命陪君子。呢度雖然位處鬧市但上到黎已經隔左街下嘅九成嘈音，環境好適合同朋友吹水飲返兩杯。一坐低就點左半打CIDERS，因為大家都想飲酒又唔想飲咁醉所以呢SET就啱晒了，味道清淡一黎唔會飲醉二黎味道多啲偈計都唔會咁單調。尤其係Elderflower嗰隻淡淡花香味，入口温和配搭串燒一流。先黎係幾款海鮮。燒生蠔都飽滿，簡單以蒜茸調味咸鮮味唔錯。貴妃蚌同蟶子都夠大隻，而且燒得啱啱好，肉質爽口得黎唔會好韌。貴妃蚌嘅孜然味夠突出而蟶子用蔥花配襯去腥，三者都以嗆味香料配搭突出鮮甜，都屬於下酒菜首選。帆立貝好大粒，配上咸甜醬汁十分惹味。而且裙邊煮完仍保持爽脆有咬口。鮑魚雖然細左啲但肉質夠厚，一啖入口令人好滿足。蟹子玉子燒，份量十足切開入面嘅芝士蟹子流心程度都唔錯。雞蛋香同芝士味道令人不得不一啖接一啖送入口。唔使點茄汁都已經好夠味。其實食到呢度都已經覺飽了，但仲有三支CIDER未飲，所以。。。。。唔好俾佢停！金菇肥牛卷呢個真係無敵嘅組合，燒得焦香入味，金菇水分保持充足所以入口仍覺爽脆

在尖沙咀的閙市中，想找一個平靜的地方跟朋友聊天的確不容易，如果要找一個寬敞舒適的空間更是難上加難但是今晚來到深夜食堂，卻有意外驚喜這裏的地方很大，不但有室內更有露天的坐位，寧靜的空間與繁忙的都市形成強烈的對比先來了一個沙律，為今晚的晚餐揭開序幕，沙律佈滿新鮮的蔬菜，醬汁是酸酸的，十分開胃再來幾款串燒，煙肉的咸味剛好被荔枝的甜味中和，兩者互相輝映露筍十分鮮甜，每咬一口也發出清脆的聲音，外層豚肉煎成金黃色，但仍可保持豐富的肉汁白鱔燒實在太惹味了，白鱔很厚身，口感很不錯，配上甜甜的秘製汁，一串真的不太夠蠔方面有兩種吃法，一種是燒，蠔燒完以後，還是嫩嫩的，不是太熟，仍然能保持生蠔的鮮味，面層配上蒜蓉，吃的時候不會太腥酥炸生蠔亦相當出色，外層皮真的很簿，而且不會太油，烹調的時間是恰到好處，因為中間生蠔仍是非常嫩滑店長十分慷慨，因為聖子的份量十足，以這個價錢吃到這個size，真的是超值這個魚骹是我今夜最欣賞的一道菜，首先它是我第一次吃過的菜，其實一般食店也很難找到這度菜，這道菜最出色的地方是它採用魚最滑的部分，油炸過以後還是不油的，魚皮炸得香脆可口，而魚的肉汁可以充分鎖住雜菌的數目頗多，散發出陣陣