Homeland (東昌街) (已結業)

喺大埔每個角落都有一間隱蔽嘅餐廳，而我就同中學同學一齊去到小小嘅Cafe Shop就試一試佢哋嘅手工製作嘅意大利粉🤣起初只係單純地去試一試呢間餐廳，入到去先知道原來佢哋係用手工去製作意大利粉，Pasta係西餐廳或Cafe shop常見嘅菜式，不過大多數餐廳供應嘅意粉都係出面超級市場嘅包裝乾身意粉，因為手工意粉嘅保存期都較短，仲要即叫即煮超級新鮮又健康😋😋⭐️秘製伊比利亞卡邦尼意粉 💰128今次我地叫左一個秘製伊比利亞卡邦尼意粉 ，食落去意粉嘅口感同味道跟出面嘅意粉都好唔同，佢有好香濃嘅蛋香味，食落去冇咁煙韌，不過整體來講都接受到嘅。如果想試吓手工制嘅意粉，都可以嚟呢一間試一試，先知道原來手工意大利粉係咁🍝🍝⭐️虎蝦三色藜麥沙律 💰58都可以試一試，因為佢價錢又唔會太貴啦，而且個份量都唔細，食落去嘅菜都比較新鮮👍🏻👍🏻

終於有機會去試大埔哩間人氣餐廳🥳聽朋友講哩間餐廳嘅手工意粉好出名，每日都新鮮製造，所以今次嚟都一定要叫嚟試下😈今次叫咗兩個《O.M.G.噢賣肝抗疫套餐》，隨餐會奉送餐飲同埋田園沙律🥗• • • • •🧚🏻‍♀️秘製伊比利亞卡邦尼意粉🧚🏻 [$118]佢地嘅手工意粉同比平時嘅意粉相比偏粗少少同偏彈牙🍝卡邦尼意粉嘅汁好濃稠，意粉好掛汁🤤上面有幾塊伊比利亞火腿🥓中間再有隻溫泉蛋🥚同埋灑上芝士🧀撈埋意粉一齊食就更有層次🤪.🧚🏻‍♀️甲羅燒蟹膏燉飯🧚🏻 [$158]燉飯上面放咗甲羅燒🦀蟹蓋入面有蟹肉、蟹膏同蟹籽，再加埋啲蔥花😉燉飯本身就咁食已經好Creamy好入味😍但將蟹蓋入面嘅嘢全部刮出再撈埋落燉飯就更加好味，都食得出蟹嘅鮮甜味🤩十分推薦大家試下😆.🧚🏻‍♀️脆炸粗直薯條配松露蛋黃醬🧚🏻 [$58]薯條係粗身薯條，食落啖啖薯肉🍟而且即叫即炸，所以熱辣辣同咬落好脆身🤓薯條本身已經有調味，所以就算唔點醬都好有味😜但當然點埋佢嘅松露蛋黃醬就更加好味😌除咗有俾松露蛋黃醬仲有俾埋茄汁，所以可以一份薯條試到三款口味😝• • • • •總括嚟講覺得都幾高質👍🏻裝修好靚同會好有心思咁擺盤🌺而且位置都算方便，如果搭巴

難得入大埔揾朋友，順道去呢間人氣良心cafe試試，我地近13:00到只淨返對窗嘅高枱，過多半個鐘就開始排隊，週末預要等兩三張。小店離大埔墟站約10分鐘，認住門外嘅壁畫就揾到，入座後見到好多可愛嘅連豬poster。 🍽香煎西班牙伊比利亞豬肩肉 ($148)
套餐包黑醋沙律。豬肩肉上半帶點脂肪，保留到肉汁，唔乾唔鞋，伴碟有微酸嘅菠菜葉、粟米芯同翠玉瓜等，薯蓉好香牛油味又creamy。 🍽秘製伊比利亞卡邦尼意粉 ($118)
擺盤好精緻，手工意粉較粗身，煙靭彈牙。小店嘅卡邦尼唔落忌廉，拮穿流心蛋後意粉裹滿蛋汁，撈埋碟邊嘅芝士碎食，做法正宗，調味就可重手啲。 🍹爆爆珠熱情果紅茶 ($36)紅茶加糖漿同梳打，幾鍾意珍珠size嘅爆珠，一度飲一度有野咬下。🍹爆炸糖玫瑰荔枝梳打 ($36)呢款要自己加爆炸糖，估唔到有荔枝肉，係消暑之選。餐牌：

鍾意Homeland嘅手工意粉有咬口有蛋味，唔同種類嘅pasta都有佢獨有嘅口感，配搭唔同食材特別有味道。卡邦尼意粉嘅味道主要嚟自鹹香嘅伊比利亞pancetta粒同parma ham，意粉比較粗身好煙韌，就咁睇唔多汁但撈埋溫泉蛋嘅蛋汁之後成個味道提升咗，充滿蛋香～闊條麵嚟到就已經聞到好香嘅松露味，每條麵條都沾滿香濃嘅醬汁，大啡菇切開咗細細舊但份量多，雞胸亦唔嚡，加埋啲擺盤裝飾菜睇落好豐富。午市套餐可以以優惠價加購小食－依碟青口絕對唔係小食咁簡單，香辣蕃茄醬好惹味，辣度唔可以睇少；青口係中型size，全部都開晒口，入味唔會過熟。套餐仲包田園沙律，黑醋汁偏甜；指定飲品係咖啡茶，如果可以加錢轉特飲就好喇🙈

秘製伊比利亞卡邦尼意粉 $118蒜香辣椒炒大蜆意大利粉 $98脆炸粗直薯條配松露蛋黃醬 $58大埔名物: Homeland💛 佢地既手工意粉真係特別好食🤩 粗身得黎好煙韌，充滿蛋香，口感一流😍 未食過卡邦尼意粉會有咁多塊Parma Ham，辣椒炒大蜆意粉都勁香勁惹味，大蜆又鮮甜又大隻，一啲沙都無👍 見到炸🍟實在太想食，仲要配松露蛋黃醬，無得輸😎 提提大家Homeland只收現金🤓 特別鳴謝店內負責收錢既哥哥見我地帶唔夠cash，容許我地payme佢再俾番餐廳🥲🙏 💛店必須要大大力懲罰💪🏻

今日去大埔踩單車，見到好多人推介嘅呢間💛店，於是提早左15分鐘去排隊，但係都已經有一兩組人等緊，最後舖頭未開都已經有四五組人等等，所以建議大家早少少嚟！Menu上面好多款都好想試，見到後面果枱叫左漢堡都超級吸引。澳洲黑毛安格斯西冷（medium rare)肉質嫰滑，有連少少筋（我鍾意食！），肉味都唔錯，點埋個肉汁一齊食就仲正。另外個薯蓉好香，入面有保留返少少薯仔粒，所以有啲咬口，非常好味。加購左薯條配黑松露蛋黃醬新鮮炸出嚟，熱辣辣，每一條都好粗，有好多薯蓉。個黑松露醬調得好好，黑松露味香濃，十分推介！秘製伊比利亞卡邦尼意粉同平時食嘅意粉唔同，因為係手工意粉，有意粉嘅煙韌，比一般意粉粗，好特別！吉穿隻蛋之後撈埋啲意粉一齊食，開頭可能會以為唔夠味，但係連埋啲火腿一齊食個味就剛剛好！提一提大家，餐飲叫左咖啡，餐廳會幫你加埋奶，如果想走奶嘅話記得同餐廳講。整體而言，每樣食物嘅味道都好好，睇得出餐廳有用心去整每一道菜，份量好足，誠意十足！下次會試佢嘅漢堡。最後大家仲可以入去買連豬利是封🧧，自己都買左一套，一長一短（$50）。

Homeland位置較偏遠，座落於大埔角落不起眼的街道上，外形卻除去大埔鄉郊的味道，滿滿的霓虹燈光裝置充滿時尚感，有型程度不比港島餐廳遜色！樓高兩層的餐廳位置不太迫，我和朋友坐在二樓用膳，由於冷氣稍大，提醒職員後她立即下調冷氣溫度，態度友善，讚！而食物方面，我可以肯定的説價錢合理，味道一流！白松露雜菌芝士薄餅 白松露味道重，薄餅脆卜卜而不油膩，食幾件也沒有罪惡感！香煎帶子波菜意大利飯 帶子煎得很香很鮮甜，驚喜的是波菜飯味道超級好，飯粒軟熟，與粘稠的菠菜汁完美融合，朋友和我一邊吃一邊頻頻説好吃！秘製伊比利亞卡邦尼意粉 手工意粉相當新奇，本以為憑賣相看口感會像油麵，可吃下去口感是粗身意大利麵的感覺，與流心蛋和火腿完美融合，味道濃郁不咸。桂啤 本土手工啤樽身貼紙很有趣，打卡一流，可惜桂花味稍遜。這次用膳經驗很特別，我吃得出這一間店對餐廳環境用心之餘對食物味道都相當用心，碰到兩者兼得既餐廳很可貴，我有空一定會再吃多次。

一直都好想試試Homeland，冇諗過第一次幫襯會係嗌外賣🙈 因為疫情同限聚令，餐廳推出咗好幾款外賣套餐，以優惠價錢食到高質小店嘅美食真係又抵又吸引呢！Homeland會每日新鮮製造手工意粉，食落口感好煙韌有蛋香；卡邦尼有鹹香嘅伊比利亞煙肉粒同火腿，加埋隻溫泉蛋令味道更濃厚，雖然份量唔多但食完好滿足。煙三文魚沙律有藜麥特別健康，酸味味嘅黑醋令沙律食落唔會太寡，好開胃。另外跟餐嘅南瓜湯都唔錯～Pizza係薄批嚟，餅底烤得好脆就算外賣都冇影響質素，用咗巴馬臣、Mozzarella同車打芝士，肉醬同Pizza好夾又冇普通茄醬咁單調，依個配搭幾好呢！Homeland最近準備緊喺大角咀開分店，希望快啲有機會堂食再支持下啦！