Moi Moi (已結業)

人生在世，常常會遇上「皇帝的新衣」的迷思。群眾說好的，本質明明是壞，卻礙於一致的好評，輕則不敢道出真相，重則懷疑自己的判斷能力，最後就把那些真話嚥到肚子裏去。「懼怕」的是甚麼？怕的是真話傷人，怕的是自我不足，更怕的是群眾壓力。但當真話埋藏心裏，便會有更多人上當，到了「三人成虎」，便是萬劫不復。***選上Moi Moi沒有特別的原因，只因老公有事在盈置大廈要辦。下雨天不想走遠，在兩家餐之間挑選，自是挑選非素食的Moi Moi 了。由澳洲籍越南名廚Luke Nguyen主理，因着Luke Nguyen的名氣與閱歷，自然會有不少食客慕名而來。$168(未加一)只有頭盤主菜的午餐，即使是在中環地段仍是貴。三選一的頭盤有一定份量，五選一的的主食就以PHO、湯檬、法包等澱粉質的選項，但此價位不包飲品，加上甜品盛惠$28。如此價位，如此來歷，理應有「Woo factor」了吧！但換來的就只有「嗄」的水準。頭盤無疑是豐富、精緻的。米紙卷沒有受潮而變靱，捲進豚肉片、鮮蝦、烤露筍、酸芥菜及金蔥，黃金比例帶來豐盈的食感。而醬汁是個不小的亮點，辣醬、甜醬、魚露、花生碎，沾上這咸鮮甜辣百味紛陳的醬汁，跟清新的米

今期大佬請吃飯,梗係要食蠔啲啦！大家姐精心挑選左間高級越南餐廳，我地睇過下都覺得唔錯，就齊齊出發食好野啦！有人埋單我地點菜就放開手腳沒再看價錢了。首先來了四只大大只嘅炭燒北海道元貝。其實我對食物無咩要求，見到魚露兩個字我就當佢系正宗越南菜架喇！好香、好甜、好大只！同平時食開嘅真系有啲唔同，我仲忍唔住飲埋啲汁添！之後嚟嘅系米紙卷。酸酸甜甜，個汁嘅味好似同以前食過嘅有啲唔同。最後主菜我地要左個炭燒澳洲開邊蝦同越式燉雞槌。無錯，我們叫嘅都系比較細份嘅，無計，得四個人，雖然大佬請我地都會就住嘅。開邊蝦啲膏好濃好香，我地認唔住叫多個飯嚟送。好正！個雞槌我以為系好似小食咁，只是分量會大啲。。。但嚟到嘅時候，真系比佢surprise到！因為啲雞槌炆燉到變曬色，一夾就已經骨肉分離，好嫩滑入味！送飯一流！總體而言，呢間餐廳帶左唔少驚喜比我地。下次lunch再來試下先！

阮盧克，( Luke Nguyen) 西元1978年出生於泰國,現任澳洲知名越南裔主廚兼節目主持人、美食作家。（from wikipedia)這是我吃過這餐廳，網上搜尋的結果。越南菜在香港一向豐儉由人。有3、40元一碗河粉，到人均百多甚至幾百的料理。moi moi座落中環地段，是高級的越式料理。餐廳服務、舒適程度、精緻的餐具、裝潢，全都很令人滿意，當然價錢也不是大眾化。lunch set 168加一，前菜+主菜+飲品。青芒果沙律：整體太酸，但蟹肉實在是滿分，放入口便知道蟹肉絕非普通，蟹味極重。而且整個沙律中蟹肉的份量也相當多。紙米卷：配上醬汁更可口。越式和牛湯河：和牛入口融化，湯底也相當得宜。河粉滑，入口便知和普通的有很大分別。越式三文治：法包脆口而不硬，上檯便聞到碳燒豬肉餅的碳香味。入口有淡淡的香茅。