風雲丸

营业中

休息中

今天跟男友到尖沙咀約會，所以我們一同來到我們最愛的風雲丸吃拉麵先來了小食辛辣炸雞，炸雞上可以清楚看到辣粉雞肉一絲絲的，炸完後一點也不乾，肉質依然嫩滑餃子一共有五隻，餡料以菜和肉為主，全部即叫即做，所以非常燙口橙紅色的辛辣拉麵終於來到了，由於是豚骨魚介湯底所以口感是非常creamy，而底部還有一些辛辣的肉粒我額外還加$12要了一隻味玉男友則選了豚骨魚介沾面豚骨魚介湯底以石鍋盛載，湯底的溫度得以保存，所以送到桌上的時候是熱燙燙的 男友選了特盛的size，所以沾面的份量是比較多的

大半年冇食過沾麵, 一想到沾麵, 第一時間諗起大半年前去過風雲丸, 印象中味道唔錯, 今晚收工我地再去!風雲丸尖東站出去, 過條馬路就到, 夠方便! 呢間沾麵確實係人氣之店, 每次經過, 店內總有滿滿食客~ 等左陣, 很快被安排入座, 呢度地方唔大, 座位較窄, 但食物味道總比環境佔優!沾麵湯底配搭主要為魚介湯, 至於可自選麵既份量, 400g以下都係free~ 麵既溫度更可自選冷同埋常溫,而且亦可因應個人喜好走掉某些配菜~【咖哩豚骨魚介沾麵】HK$93今晚特別餓, 揀左400g size麵, 湯底以熱辣辣石鍋盛裝, 湯底還是熱得滾滾下, 散發著陣陣咖哩香~湯底較杰, 容易掛湯, 味道濃郁兼有魚香味, 鹹中帶少少咖哩既香辣, 非常惹味~ 揀左冷麵底, 其實唔係很冰凍果種, 但沾上湯汁後, 外熱內暖, 感覺很正! 麵質彈牙, 至於豚肉肥瘦相間, 咬落唔會成口油, 表面煎至焦香, 質地很林~  另外加左HK$12叫多個【粟米粒】增加口感~【信州提子蘇打】HK$28出面較少機會見到呢款提子汁, 夠汽~ 甜甜地, 唔錯!【沙拉唐揚炸雞】HK$38對上一次食過呢度既炸雞, 今次再order! 驚

這間餐廳跟另一間連拉麵店的裝潢相若，而這間是以沾麵為賣點。一直都想試灣仔那間風雲丸，奈何太遠，收工過去已大排長龍，難得尖沙咀開了一間，當然要去試試沾麵。即使假日的下午茶時間，店外仍有人龍。客人離去後，店員很快地收拾桌面，所以等候時間不是很長。我們在餐廳門口已看了餐單，甫坐下，即點食物。辛肉爆彈野菜豚骨魚介沾麵($108)，可選冷或熱吃，我們選了特盛(400g)，不用加錢。盛載在鐵鍋內沸騰的熱湯，沸騰時飄來豚骨濃湯的香味，賣相味道俱佳。野菜量多，沾麵也有少量，冷吃熱吃也可。粗身的麵條掛湯力好，煙煙靭靭。原本打算一碗麵再後加一個替玉，兩個人就夠飽，又不用點兩個麵吃不完。因吃了其它小食，到最後發現原來一個麵已足夠兩人吃，沒有再點替玉。羽根餃子($35)，必點食物。這是鄰座的食客推介的。餃子的皮非常薄，外香脆內鬆軟，肉饀多汁，用上了大量蔬菜，難怪每枱必點。味荀($15)爽，非常好吃，爽脆濃郁，但比想像中少，希望份量多一點。炙燒豚肉($15)，又厚又大片，肥瘦肉比例恰當，燒得很香，入口嫩滑即溶。味玉($12)入味，流心適中。粟米粒($12)，量多而新鮮，加入餘下的辣湯底變得非常清爽好吃，同時吸收