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2018-09-24
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悠閒的假日,舒適的人生便是大道理。食好嘢更加係人生一大樂事,今日就一於大家去食下鬧市旺區嘅小菜啦 呢間鋪頭地理位置十分方便,喺尖東站N2 一出行5秒就到,方便程度嚇死人囉,大家一定要去食多兩啖。 我哋今日就叫咗四餸一湯,任君選擇,分別係:聚香雞、黑椒牛子仔骨、人氣小炒王、黃金蝦、同埋粟米魚肚羹,等我同大家逐一介紹:粟米魚肚羹:餐廳十分大方,一上枱已經見到非常之多嘅魚肚,每一粒都有一定嘅大細,非常分明,可見足料程度。一飲落去非常舒服,喺度鹹田得宜,滲透着甜味,食落口飲粒粒嘅粟米,同埋濃稠嘅蛋花混合一起,每一啖食落去有魚肚嘅嚼勁、粟米粒嘅鮮甜、蛋花既濃厚、湯底嘅鮮甜,簡直每一啖都係一個享受。聚香雞:我認為聚香雞就係呢間餐廳嘅一大賣點,更係王牌,原因係隻雞無懈可擊!雞肉鮮甜得來肉質結實,食落口唔會太老而失去鮮味,反而肉質唔鬆散之餘亦都容易入口,配合豉油嘅香味,將雞原本嘅鮮甜一併帶出,做出一個水準來。點解唔可以唔講嘅就係,你間鋪頭送上點點雞醬十分充滿驚喜,特別係中間嘅”口水醬”,食落去帶着一點麻辣,我本身唔係一個食得辣嘅人,我會覺得係麻得來少少偏甜嘅辣,非常容易入口,後來才知道原來店舖
呢間鋪頭地理位置十分方便,喺尖東站N2 一出行5秒就到,方便程度嚇死人囉,大家一定要去食多兩啖。
我哋今日就叫咗四餸一湯,任君選擇,分別係:聚香雞、黑椒牛子仔骨、人氣小炒王、黃金蝦、同埋粟米魚肚羹,等我同大家逐一介紹:
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粟米魚肚羹:餐廳十分大方,一上枱已經見到非常之多嘅魚肚,每一粒都有一定嘅大細,非常分明,可見足料程度。一飲落去非常舒服,喺度鹹田得宜,滲透着甜味,食落口飲粒粒嘅粟米,同埋濃稠嘅蛋花混合一起,每一啖食落去有魚肚嘅嚼勁、粟米粒嘅鮮甜、蛋花既濃厚、湯底嘅鮮甜,簡直每一啖都係一個享受。
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聚香雞:我認為聚香雞就係呢間餐廳嘅一大賣點,更係王牌,原因係隻雞無懈可擊!雞肉鮮甜得來肉質結實,食落口唔會太老而失去鮮味,反而肉質唔鬆散之餘亦都容易入口,配合豉油嘅香味,將雞原本嘅鮮甜一併帶出,做出一個水準來。點解唔可以唔講嘅就係,你間鋪頭送上點點雞醬十分充滿驚喜,特別係中間嘅”口水醬”,食落去帶着一點麻辣,我本身唔係一個食得辣嘅人,我會覺得係麻得來少少偏甜嘅辣,非常容易入口,後來才知道原來店舖的口水醬是自家調製的,這麼有心的味道非常貼心。配合鮮味嘅聚香雞,兩者相應配合,真係食得非常開心㗎。
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黑椒牛子仔骨:黑椒汁香辣野味,牛子仔骨肉質鬆軟,彈牙可口,牛子仔骨亦都非常之入味,配合埋香辣嘅黑椒汁,成件事出嚟多重享受,黑椒汁既香辣加上牛紙仔骨既肉香,成件事出嚟各具特色,相互配合到,我都忍唔住食多咗兩舊。青椒同埋洋蔥等配料亦都落得十分充足,令到成碟餸都多咗唔少咬口,亦都配合作為學護主張健康人生嘅理念。
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人氣小炒皇:朋友同我講咗句:是中菜點樣是得出好味,叫一個小炒王就知!小炒王非常有鑊氣,韭菜條條分明,每一啖咬落去充滿着韭菜嘅味道,蔬菜嘅鮮甜,唔會有炒林左嘅感覺,腰果唔會炒得個燶,反而帶出咗腰果本身嘅甜味。魷魚同蝦等等嘅海鮮菜增加左鮮味,兩者都非常之彈牙同埋爽甜,亦都容易入口新鮮。內裏鹹菜增加左鹹酸味,增強口感。唔同因素一齊配合,令呢杯菜十分出色,證明呢間店舖做菜認真,絕對冇揸流攤!
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黃金蝦:鹹香味十足,外層嘅鹹蛋鹹中帶甜,黑咬落去彈牙得來非常乾淨,每一啖都滲着鹹蛋嘅香氣,所謂淡淡齒頰留香,我依家就正正感受到了。每一啖咬落去都感受到炸物嘅脆囗,配合鹹蛋黃嘅鹹甜香味,整碟菜生色不少,非常出色!
整體而言,作為一間中菜,呢間店舖嘅美食唔止有鑊氣更加有態度,願意自家調配醬汁比客人食用嘅鋪頭碩果僅存,能夠令到我哋每一啖都係享受嘅更更少,我一定會再去幫襯呢間咁有特色嘅店舖!
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