龍鳳廚坊 (已結業)

早前參與了一個表演，負責人十分熱情，為了多謝我們的幫忙及表演成功，邀請我們吃飯，但相約好幾次也不成功，最後她等待我們練完舞後，晚上十點才吃晚飯，地方由我們選擇，我第一時間就想起“龍鳳廚坊”，食肆在我們跳舞的附近，上次光顧時只得3人，很多菜式也想試，難得有這次機會，可以試多幾款了。慶功宴菜單 - 共11人靑瓜脆腸 (小食)虎皮尖椒 (小食)芝麻波菜 (小食)杏汁豬肺湯蠔餅炸九肚魚餅潮陽梅羔骨富貴油泡蝦棗炸子雞白灼蝦上湯白菜仔油麥菜糖醋煎麵糯米飯靑瓜脆腸這樣的冷盤，都是第一次試，看似平凡外表吃下時別有一番風味，生腸果然爽口，青瓜脆口，混合了薑蔥，再配上醬油和山葵，加添了小小刺激感，為今晚打開序幕！虎皮尖椒這小食做得十分惹味! 芝麻波菜味道只是一般!杏汁豬肺湯豬肺湯做得不錯，味道濃郁，看見湯渣已經十分足料，還發現有青欖，很久未吃了，只可惜煲了湯後的青欖已毫無味道。蠔餅外層香脆、鬆化，但多油，我食個份好多蠔，但朋友話蠔的份量較少，所以口感不足，師父落蠔不平均，好彩幸運降臨於我身上。炸九肚魚餅味道不錯，咬開見粉多過見魚，雖說外層炸得香脆，但我還是較鍾意平常吃的椒鹽九肚魚。潮陽梅羔骨排骨入味，酸酸

香港其實有好多隱世食店，佢地無宣傳，地方唔方便，甚至可以叫做隔涉，但係出品非常之好，可能只有街坊或識食既人先識去，今次這間於太子與大角咀交界，位處大街與橫街之間的舖頭，有個好大既招牌，爆場度滿分，可是問過好多鍾意食既朋友都唔識，個名稱叫做龍鳳廚坊，甚有臥虎藏龍之勢。當日一行12人一早Book了位，而且預留了一鼎招牌燉湯及一隻碌鵝。到來時，已見坐滿了人，心想不妙，唔通要坐街邊，幸好原來有個閣樓，這樣反而更加適合我地一大班癲人，唔怕嚇親路人丫嘛。這間潮州食店沒有鹵水鵝，只有這味招牌碌鵝，整法是將整隻獅頭鵝，放入鐵鑊中，用汁慢慢旋轉鵝身最少二十分鐘，令到鵝身盡吸醬汁，所以這味碌鵝係非常之濃香入味。當隻鵝一上枱，當堂嚇呆了我們，原來一整隻鵝斬件後，仲大過一隻乳豬全體，但不過一會兒，各人已急不及待試食，由於這隻鵝油分充足，所以比較肥，但係一嚐之下，發現鵝肉異常嫩滑，沒有因不斷烹煮而令肉質變嚡，入味非常，真係一味必試既菜式。另一招牌青欖豬脯雞腳燉湯，味道雖然清淡及清澈，可是不失清甜，十分滋補，聽說青欖同豬肺都對身體好好，所以大家都飲了很多，一鼎湯大約可以分到差不多20碗左右。湯渣則有一大碟，可是不