夏麵館 (寶石大廈) (已結業)

定期都要帶媽咪食吓家鄉上海菜，呢間係香港上海菜裡面少數我地會翻兜嘅，價錢唔貴又接近原地道風味。天氣暖返，最岩食啲涼菜開胃，對眼闊肚窄嘅女士嚟講呢個涼拌五小拼就乜哂；一次過可以試五款，每樣小份又唔怕造成浪費。豬皮水晶凍用上豬腿部分，近乎瘦肉及火腿口感，配合果凍嘅凝膠感，層次豐富，比單食肉來得清爽；雞絲粉皮麻醬足，入口好香花生味，粉皮薄身唔會乸埋一團。海蜇較一般市面粗身，食起嚟更爽口；麻油香重、醋同豉油比例恰到好處，唔會過鹹，好岩我口味。糖醋小排醬汁香甜，夠惹味，但骨頭佔咗七成，中意摞骨嘅會中意啲；烤麩中規中矩，略嫌過油。糖醋魚塊比酒樓好食得多，酸略多於甜，更加醒胃不膩；夠厚肉，炸漿脆而不厚，即使兜醬汁煮都唔會淋哂，唔錯。炸銀絲卷炸得好香口，只係外皮略為煎成焦脆，唔會成舊包索哂油，蘸上煉奶好可口🤤🤤餐廳仲有秋季限定嘅大閘蟹放題，四百幾就有得任食蟹！即叫即蒸，見隔離枱兩夫婦食咗兩三輪（三四十隻），目測隻隻都有三兩半至四兩重，下次嚟一定要試！

夏麵館在香港大概有5-6間分店吧，今天總算有機會試到了。上海餐館有晚市套餐供應，一至五還可免茶芥，套餐包白飯和湯品，比淨小菜才多十數元，而且還可以優惠價加配飲品和小食，二話不說，來兩個套餐！凍豆漿 套餐+$6剛下單不久就馬上送到，大大杯，是上海菜的必備飲料。酸辣湯大碗又夠熱，酸味夠出，辣度適中，配料又夠多。三鮮豆腐羹賣相看似清淡，味道卻是十分豐富，還有股濃郁的咸香味！原來有一大片金華火腿！上完湯品之後，啲嘢食一下子就黎齊晒，由落單起計只需五分鐘左右，超高效率！高力豆沙 套餐+$16口感不錯，豆沙餡料味道偏淡。鮮肉小籠包 套餐+$14皮做得夠薄，近乎一碰即破的程度，內裡包住勁多肉汁，一咬爆晒出黎。蒜泥白肉 $50另叫的冷盤，白肉切得十分公整，被分配到比較瘦的部份，肉質有點硬，是運氣不佳吧？糖醋魚塊 $84每塊魚都均勻上滿糖醋汁，最難得是魚肉仍保持香脆可口。蔥爆牛肉 $84份量超多的一碟小菜，只是調味重手了一點。

我本身都好鍾意食上海菜，平時想食既時候往往上海餐廳都要等位排長龍而被迫放棄，剛好比我發現開左分店係公司附近，所以放工叫朋友過黎一齊食飯，諗住閒日無咁多人等位就唔洗等到頸都長。去到店門唔見有人龍，幸運地唔洗等即刻可以入座。店內都用新派時尚既裝修，樓底特別高，座位都較闊落，感覺舒服得多同空間感好大。點餐係自己寫紙落單，依度出名食蟹黃，店員話蟹黃系列菜式有折扣優惠，我地都毫不猶豫叫左款試下，另外仲有二、四、六人套餐供選擇，啱哂D唔想煩又怕左諗右諗既客人。花雕醉雞: 離遠已聞到好香花雕酒味，雞件肉質嫩滑同好冧身，酒味浸透雞肉內，每食依道菜都好似飲左酒咁，味道幾濃鮮肉小籠包: 一籠有四粒，未食已經望到皮好薄同好透，好多湯汁係入面，沾少少醋食，食落比平時食既特別，一般食到既小籠包都以咸為主，但佢依度既小籠包食落帶少許甜味，好特別同好好味，咬一啖已經溢出滿滿既湯汁糖醋魚塊: 賣相同一般小菜咕嚕肉好相似，估唔到份量都幾多，一碟有七至八件魚塊，魚塊大件啖啖肉，皮脆肉滑，糖醋汁酸甜味道適中，撈飯食一流蟹粉豆腐煲: 豆腐質感好滑，好重蟹粉味，芡汁入面仲有蟹肉同蟹黃，好足料，再落左少少醋，令整個味道好